logo

Са стомачним гастритисом који не можете јести и што можете

Гастритис је запаљен процес који се одвија у слузници желуца. То произилази из употребе производа лошег квалитета, честих оптерећења и слабљења заштитних својстава тела.

Ово је болест која утиче на сваког другог становника планете. Људи различите старости су подвргнути томе. То може бити и у детињству и до зрелости.

Већина не прати дијету за гастритис и не узима никакве лекове током периода ремисије. Али постоји опасност да ова болест може ићи у чир на желуцу или чак у онкологију.

Неопходно је одредити коју храну са гастритисом и могу се једити у неограниченим количинама. Ово ће помоћи у смањењу ризика од погоршања болести.

Због чињенице да људи ретко обраћају пажњу на гастритис желуца и предузму неопходне мере, врло брзо ова болест прелази у хроничну фазу.

Главни симптоми

Симптоми који указују на гастритис могу се лако идентификовати. Али то је само доктор који може дијагнозирати дијагнозу након дијагнозе.

Неопходно је проћи низ студија како би се утврдило и исправно дијагностиковало.

  1. "Гладни" бол са гастритом са високом киселином. Ујутру, након што се неко пробудио, жели нешто да једе, паралелно са појавом болних осећаја. Такав бол се појављује и између оброка.
  2. Изгоревање. Понекад може бити толико интензивно да особа не може чак ни исправити леђа.
  3. Одсуство имунитета.
  4. Тупи бол у стомаку.
  5. Осећај тежине након једења.

Гастритис са ниском киселошћу

Шта треба да једем са желудачном киселином са ниском киселином? Разлика између повећане и смањене киселине је број приступа за јело. Неопходно је јести четири пута дневно.

Шта можете да једете са листом производа гастритиса:

  1. Лимунов сок (користи се као додатак у салатама).
  2. Сол, цимет.
  3. Макарони производи.
  4. Млечни производи.
  5. Јаја. Користе се или сирове или куване. Фриед мора бити искључен из своје дијете.
  6. Риба.
  7. Кувано месо.
  8. Биљно уље. Можете користити маслиново уље или сунцокретово уље.
  9. Маслац, али мало масти.
  10. Поврће кувано или парено. Такође можете их користити, преднапрегнути.
  11. Јелли.
  12. Воће, само кухано или кувано у пећници.
  13. Кувано месо.
  14. Да би се побољшала исхрана, препоручљиво је пити воду са кашичицом меда ујутру на празан желудац.
  15. Морска риба. Сеафоод не може се једити, у било ком облику.
  16. Помаже телу да узме чај или кафу млеком.
  17. Сокови од поврћа и воћа. Али постоји један нијансе - ова пића морају се конзумирати пре оброка.

Постоји и листа производа који су стриктно забрањени за употребу код људи са ниским садржајем киселости, али су дозвољени на повишеним нивоима.

Исхрана са гастритисом желуца не може се састојати од производа који су забрањени, што може нанети штету Вашем здрављу.

  1. Масно, пржено, димљено.
  2. Беанс.
  3. Винотеке.
  4. Разнолике зачињене зачине.
  5. Негативан утицај на стомак обезбеђује плодови са густом кожом.
  6. Чоколада.
  7. Сенф.
  8. Алкохолна пића.
  9. Гаражирана пића.
  10. Пржено месо.
  11. Купус, редквица, редквица.
  12. Кромпир.
  13. Било који производи од брашна.

Исхрана, уз сва правила, помоћи ће враћању стомака на неколико недеља. Али у присуству болести, неопходно је да се исхрана посматра у животу.

Непријатни симптоми ове болести престају. Мени, дизајниран да обнови тијело, са гастритисом са ниском или високом киселином помаже да се не осећа гладним.

Мени са гастритисом

Са гастритом, нарочито пажљиво треба направити мени. Пожељно је болесној особи да помогне његов љекар.

На пример, постоји таква дијета:

  • Рани доручак. Пожељно је да није био ни један сат након што се особа пробудила. Може бити хељда каша. Може се замијенити овсена каша, која се припреми у вечерњим часовима. Да бисте то урадили, узмите 3 кашике овсене кашице, 2 кашике млека и 1 - мед.
  • Касни доручак. Најважнија ствар код гастритиса је да особа током дана није гладна. На другом доручку морате јести пар печених јабука. У језгру јабуке можете ставити пар кашичица сиса.
  • Ручак. Може бити поврће или супа од меса, али је пожељно да га не попуните. Погодно је и месо, парово. Осим тога, можете припремити сок од свеже стискања воћа и поврћа.
  • После неког времена, а да се не осећате гладним, потребно је пити биљни чај млеком и крзном црног хлеба.
  • Вечера. Одговарајуће поврће. Сок из воћа.
  • Прије одласка у кревет на сат потребан је чаша киселог млијека или топло. Од слаткиша можете користити мед или марсхмалловс.

Постоји списак дозвољених производа или је забрањено, а за сваког појединца може одредити само љекар који присуствује.

Још један важан метод реконструктивне терапије је унос великих количина воде.

На пример, за један дан одрасла особа треба конзумирати око два литра. Израчунавање 10 кг тежине 300 грама воде.

Производи са гастритисом са високом киселином

Током погоршања гастритиса са високим киселости, потребно је уклонити производе из исхране, што може повећати количину сока пуштен стомака.

Приликом одређивања ове болести неопходно је:

  1. Узимајте храну бар једном у три сата.
  2. Морате једити само топлу храну. Хладна или топла храна може нанети штету особи.
  3. Потребно је само у мирном кућном окружењу.
  4. Избегавање згага помоћи ће вам ако ујутро попијете 1 кашичицу соде за 1 чашу воде. Осим тога, током оброка, сваки комад мора бити темељито жвакан.
  5. Неопходно је јести кувану храну или паром.
  6. Дозвољено је јести млечне производе.
  7. Воће се једе сирово, кувано или кувано у пару у мултиварку.
  8. Дијеталне кобасице или кобасице.
  9. Месо, али птица мора претходно очистити са коже.
  10. Тестенине, али само чврсте сорте.
  11. Кафа са млеком.

У сваком случају не можете да користите:

  1. Зачини и зачини.
  2. Производи брашна, посебно свежи.
  3. Колачи са масним кремом.
  4. Тешке врсте сира.
  5. Сало.
  6. Масне сорте рибе.

Шта је потребно за дјецу са гастритисом

Нажалост, таква болест као што је гастритис може се познати не само одраслима, већ и деци. То је због чињенице да престају да једу у трпезарији и почну куповати забрањену храну за себе.

За одржавање тела и спречавање обољења гастроинтестиналног тракта, пожељно је користити биолошки активне суплементе. Треба их јести током дана.

Пожељно је да лекар одреди које специфичне лекове треба индивидуално предузети за тело детета.

Деца се морају научити од ране године до "културе" стола и правилне исхране. Такође треба да допуне своје тело потребном количином воде.

Дете би требало да има различиту исхрану. Ово је разноврсна житарица, крем супа, биљни паприкаш, кромпир од пире од пире. Уместо чаја и кафе, који се продају у продавницама прехрамбених производа, компоти од свежих јагода, децо су најбоље.

Смањите број слаткиша и угљених хидрата који се брзо дигнеју уз воћу или поврће кухано у мултиварку.

Дозвољени производи за чиреве желуца и гастритис са високом киселином

И чир на желуцу и гастритис односе се на болести гастроинтестиналног тракта. Имају сличне симптоме, тако да је техника опоравка иста.

Пре свега, неопходно је напустити забрањено поврће и воће.

Шта можете да једете са листом гастритиса:

  1. Супе, нарибане.
  2. Постељно месо.
  3. Млевено млеко.
  4. Неопходно је дати предност житарицама. Ово може бити пшеница, пиринач, крупица или овсена каша.
  5. Можете јести поврће.
  6. Крекерји њиховог црног хлеба.

Забрањени производи:

  1. Употреба зачињене, димљене, пржене и слане хране.
  2. Не можете користити конзервацију и разне маринаде.
  3. Пуфф пастри.
  4. Кафа за пице само као посљедње средство, пожељно је растворити млеком.
  5. Производи брашна, поготово ако су само кувани и још топли.
  6. Грожђе. Можете додатно додати и надахнути.
  7. Купус, иу било којој манифестацији. Похована или киселина може довести до озбиљних посљедица прекида пробавног система.
  8. Беанс.
  9. Сир.

Мени, који се мора поштовати како би се елиминисали акутни симптоми код гастритиса

Постоји мени који може ублажити патњу болесне особе. Може се мало променити на индивидуалне карактеристике тела.

  • Доручак. Крем, куван у пару у мултиварку. Можете додати банане, јабуке, розине. Само је неопходно скинути кожу из јабуке и других одабраних плодова.
  • Ручак. Поврће од поврћа са пилећим месом. Уз месо потребно је уклонити пилинг. Не можете користити купус у биљној супи. Чај са млеком или компотом свежих јагодичастих воћа.
  • Вечера. Пирее од кромпира, коктела од меса или рибе. Неколико сати пре спавања морате пити овсену кашу.

Препоручује се да пије воду пре сваког оброка. Пре доручка треба попити пола литра воде, прије вечере - колико, прије вечере, чаше и пре него што одеш - један чашак воде.

Исхрана са гастритисом са ерозијама на зидовима желуца

Појава ерозије на зидовима желуца је запостављена фаза развоја са гастритисом. Ерозије су некротичне области желуца.

Постепено може да прерасте у атрофични гастритис.

Зидови желуца постају тањи, смањује се број ензима који се ослобађају унутрашњим органима.

Дијета за ове две болести је апсолутно идентична. Неопходно је комбиновати пријем препарата и неопходно је правилно једити код гастритиса:

  1. Врућа јака кафа. Кисело поврће и воће.
  2. Алкохолна пића.
  3. Гаражирана пића.
  4. Црна чоколада и сладолед.
  5. Дишеви и зачини.
  6. Велики број конзерванса.
  7. Дијететска јела.
  8. Јаја у било којој форми, али не пржена. Киссел направљен од свјежег воћа.

Исхрана са гастритисом

Исхрана са гастритисом желуца омогућава да се добије лековито дејство без могућих лекова, што повољно утиче на друге органе и системе.

Јело са гастритисом или чир на желуцу зависи од киселости, степена оштећења слузнице, присуства других болести. Стога, пре састављања дијете, боље је имати гастроскопију горњег органа за варење.

Дијета са гастритисом је равнотежа између најомиљеније и најквалитетније хране. Истовремено, унос хране треба да буде редован - потребно је често и постепено, тк. Болестан стомак лакше се носи са малом количином хране.

Шта можете да једете са акутним обликом гастритиса?

  • У првом дану боље је уздржати се од хране. Можете и требате пити, али само хладни чај, минерална вода без гасова.
  • Почевши од другог дана, у дијету треба укључити желе, течне кашице (по могућности овсена каша), течни пирећи кромпир на води, меко кувана јаја.

Таква строга исхрана је дизајнирана за период погоршања болести, ау будућности треба проширити исхрану. Људи са смањеном формулацијом киселине треба да једу више хране која повећавају ослобађање хлороводоничне киселине, а они који имају високу киселост - напротив.

Производи који слабо стимулишу секрецију желудачног сока

  • Вода за пиће, минерална вода без гаса, не јак чај;
  • качкаваљ, шећер, свјежи бели хлеб;
  • добро кувано месо и свежа риба;
  • поврће куване у облику пире кромпира (кромпир, карфиол, рутабага, шаргарепа);
  • не врло јаке супе од поврћа, као и каша.

Производи који снажно стимулишу производњу желудачног сока

  • сва алкохолна и газирана пића;
  • кафа, ниско-масни какао;
  • добро слани оброци;
  • јајни зрну;
  • јака, богата месна чорба;
  • црни хлеб;
  • конзервирана храна;
  • разне зачине;
  • сви пржени, димљени, кисели.

Брзина храњења

Такође, у циљу олакшавања рада желуца, не морате узимати текућу и густу храну истовремено. На примјер, након што поједете кашу за доручак, боље је пити чај не прије више од 1,5 сата касније. Ипак, није препоручљиво да се комбинују протеинске богату храну (месо, сир, млеко) са храном богатом угљеним хидратима (производи брашно, кромпир). Једњење хране по себи утиче на моторну активност желуца, односно у време када се храна из желуца транспортује до црева.

Течна и кашаста храна брзо напушта стомак него чврста. И нарочито дуги боравак у стомачним грожђима и сувим шљивама. Стога, током првих 2 месеца од појаве погоршања гастритиса, боље је не јести их.

Бржи угљени хидрати се уклањају из стомака, спорије - протеини, а масти остану најдуже. Масти имају мали утицај на секрецију желудачног сока, али повећавају време током којег је храна у стомаку, пошто је масноћа тешко подијелити. Стога, током погоршања масти, боље је одбити (мало биљно уље, око 2 тсп дневно) је дозвољено.

Што је више хране у стомаку, више је хлороводоничне киселине пуштено.

Ипак, морамо имати на уму да пацијенти са желуца тешко да се носи са грубом влакана, који су многи у купус, репа, ротквице, јабуке коре, бобичасто воће са грубе коже (огрозди, рибизле, грожђе, датуми), као и хлеб од пшеничног брашна.

Карактеристике исхране са смањеном киселошћу

На почетку погоршања болести примећује се строга исхрана. Сврха исхране је да смањи упале. И тек тада постепено можете почети да стимулишете лучење желудачног сока.

Шта можете да једете и пијете уз смањену киселост?

  • Непотпун чај, могуће је са млеком;
  • вода са лимуном и шећером;
  • бели крекерји;
  • разблажена крема;
  • суви кекси;
  • мало путер;
  • свеж сир;
  • меке кувана јаја;
  • парне омлете;
  • поврће, супа од воћа и грашка;
  • каша, кувано меко месо;
  • нискобудне куване рибе;
  • парне кутије;
  • кувана пилетина;
  • паста;
  • зеленило и поврће у облику пире кромпира (кишобран и спанаћ су искључени);
  • слатке сорте јагодичастог воћа (малине и јагоде);
  • слатко пире воће и џем;
  • желе, компоти;
  • јаја и воћни не-кисели сокови;
  • благи сиреви.

Ова дијета се посматра око 3 недеље, у зависности од стања здравља. Под његовим утјецајем, запаљење се смањује, бол пролази. И када се тежина процеса сруши, можете почети да постепено стимулишете формирање хлороводоничне киселине. Урадите то постепено. Почните да припремате месне чорбе јаче, а не лоше посечене у харинге, салате краставац. Ако је могуће, направите сендвич са кавијаром. Пола сата пре оброка, добро је пити пола чаше разблаженог лимуновог сока.

Можете јести пржену храну, али морате се испрати без пражњења (не пуцајте у јајима и крчевима). Од трава у овом тренутку, почети узимати горчину. Повећат ће апетит и осећај укуса. Храна би требало још увек добро кувати, опрати. Још један препоручује се лечење гастритиса кумса. Према томе, ако је могуће, пијте коумисс из кобила. Подстиче гастричну секрецију и квас. Али није неопходно укључити се, јер може ојачати процесе формирања гаса. Можете пити кафу, али не више од 1 шоље дневно.

Шта је забрањено јести и пити уз смањену киселост?

  • Зачињене посуде;
  • свеж хлеб;
  • колаче;
  • масно и синтетично месо;
  • цело млеко;
  • производи са грубим влакнима (купус, грожђе, суве шљиве).

Са даљим проширењем исхране, јачи чај, какао, кефир је дозвољен. Обавезно слушајте своје добро. Након упорног побољшања општег стања (обично 2-2,5 месеци после почетка) исхрана шири, тако да можете јести готово све, осим за: димљених меса, масно месо и риба, сланином. Такође не злоупотребљавати зачине, со, купус, грожђе. За доручак и ручак морају бити топли оброци, а на вечери можете јести 20% свих јести током дана.

Мени узорка за период погоршања

  • Доручак: овсена јела и слободни чај са млеком.
  • Други доручак: печена јабука.
  • Ручак: чорба са месним куглицама; кашичица са паром са кашицом од хељде; цомпоте.
  • Вечера: поврће пире; свеж сир, можете са џемом.
  • Ноћу: чаша јогурта са белим крекером.

Карактеристике исхране са нормалном или повећаном киселином

У првих 2 седмице након погоршања исхрана је скоро иста, као и код гастритиса с смањеном киселином. Али у овом случају је боље конзумирати више млека и млечних производа, јер млеко може нормализовати повећану киселост.

Млеко. Неки људи не могу пити млеко. Понекад изазива надимање, дијареју итд. У таквим случајевима, боље је узимати разблажено млијеко на почетку лијечења, односно додати га чају. Млијеко би било неопходно топло и требало би мало пијати. Ако ове мере не помажу, млеко се замењује слатким супцима.

Начин припреме мукозних супа

25г брашно или гриз, овас бољи у 600 мл воде је стављен на ватру и кува док све супе кувајте до 250-300 мл. Затим обришите кроз сито, ставите 1 кувани румун, можете додати крему, а пре служења додати 15 г маслаца.

Сва храна би требала бити обрисана, разрезана, топла. Да бисте проширили исхрану после 1,5-2 недеље, изаберите производе који имају мали утицај на секрецију желудачног сока. Чорбе не би требале бити јаке. Да бисте то урадили, ставите месо у комад кључане слане воде. Такође је очуван принцип честе и фракционе исхране. Од меса најбоље је кувати месне куглице и кнале.

Шта можете да једете и пијете у акутном периоду?

  • Беле хлебне мрвице, супе на слузницама са додавањем брисане грицкалице;
  • мешавине јаја и млека;
  • Кокице, месне лопте, кљунови, соуффле од меса без масти, живина и риба парова или кувана у води;
  • Млеко пире кашице из различитих житарица, осим просо;
  • меко-кувано јаје, парна омлет, желе, желе, сокови од слатког воћа и јагодичастог воћа;
  • шећер; душо;
  • млеко, крем;
  • свеже припремљен скут са млеком и шећером;
  • цурд цассеролес;
  • чај са млеком и кремом;
  • чорба пилуле са шећером.

Дијета треба да буде богата протеинима, јер служе као материјал за рестаурацију ћелија стомака.

Јаје - то је изврстан и приступачан извор животињских протеина за тело, с обзиром да је састав белог јајета близу протеина ткива нашег тела и добро се апсорбује. Боље је јести меке куване јаје и у врећици, док јако кувана јаја дуго остају у стомаку.

На месту свежег црног хлеба боље јести сушене пећнице, Од када се осуше у пећници, испадају да су нежни и крхки. Веома је важно додати биљно уље као храну, јер убрзава зарастање различитих лезија слузнице желуца које су тако честе код ове врсте гастритиса.

Шта је забрањено јести и пити уз нормалну или повећану киселост?

Из исхране треба искључити:

  • кисели краставци, маринаде, зачињене зачине;
  • богато месо и рибље супе;
  • пржена храна;
  • ферментисани млечни производи;
  • кафа;
  • црни хлеб;
  • сол;
  • алкохолна пића.

Мени узорка за период погоршања:

  • Доручак: омлет стеам; овсена каша пире; чај са млеком.
  • Други доручак: млеко са кексом.
  • Ручак: корење и супа од кромпира; Месо са космичком паром пире кромпиром; воћни желе.
  • Поподневна ужина: млеко.
  • Вечера: риба кувана са целулом репе; чај са млеком.
  • Ноћу: млеко.

Исхрана исхране игра важну улогу у лечењу болесника са хроничним гастритисом. У периоду погоршања болести, манифестованим повећаним болом и диспечним поремећајем, од великог је значаја принцип механичке, хемијске и термичке сенке.

Храна треба поделити, 5-6 пута, храна - умерено топла, темељито механички обрађена.

Дијета за хронични гастритис

Код хроничног гастритиса са лучења инсуфицијенцију додељена дијету 2. У овом случају, храна треба да буде физиолошки потпуни, разноврсни по саставу и садрже производ подстицајних желудачну кислотовиделение и побољша апетит, често смањен таквих пацијената.

У ту сврху се препоручује следеће:

  • Супе са ниским садржајем масти или месо;
  • ниско-масне сорте меса и рибе;
  • копер, першун;
  • потопљена харинга;
  • црни кавијар.

Пацијенти су такође дозвољени:

  • стари рађени хлеб (са добром толеранцијом);
  • кувана;
  • суво и печено поврће;
  • црвене кашице на води или уз додавање млека;
  • меке кувана јаја;
  • благи сиреви;
  • ниско-дебели шунка;
  • сокови од воћа и поврћа;
  • не-крута јабука.

Немојте препоручити храну која захтијева продужено варење у стомаку, иритира му слузницу и побољшава процесе ферментације у цревима:

Производи се не препоручују:

  • масно месо и рибу;
  • оштра и слана посуда;
  • хладне напитке;
  • свежи бели и црни хлеб;
  • свежи производи из теста из теста;
  • велика количина купуса и грожђа.

Млеко. Пацијенти који пате од хроничног гастритиса са секреторном инсуфицијенцијом, често толеришу пуно млеко. У таквим случајевима могуће је препоручити киселе млечне производе (кефир, јогурт), скут (свеже или у облику касерола, пудинга).

Уз дијете узимамо у обзир опште стање гастроинтестиналног тракта

Приликом избора одређене дијете, потребно је узети у обзир пратеће болести панкреаса, жучне кесе, црева. Дакле, с тенденцијом дијареје, прописана је исхрана 4, у присуству симптома хроничног холециститиса или панкреатитиса - исхране 5 уз искључење целог млека и ограничавање свежег поврћа и воћа.

Трајање дијететског лечења се одређује појединачно.

Строжија исхрана, препоручена током периода погоршавања болести, обично се прописује 1-2 месеца.

Основни принципи дате дијете треба посматрати већ много година.

Облик и ток болести

Исхрана за гастритис зависи од облика и тока болести. У акутном гастритису и хроничном погоршању показана је строга исхрана (видети дијету са хиперацидним гастритисом), у фази ремисије хроничне гастритисне дијете се може проширити. Уз било који тип гастритиса, алкохол, пушење, пржена, масна, зачинска храна категорично су искључени.

Шта можете да једете са хиперакидним гастритисом

  • Ниско-масне сорте меса у куваном облику: пилетина, голуб, зец. Препоручује се да месо прође неколико пута кроз млин за месо или пажљиво и полако да се жваће.
  • Мале масне сорте рибе: бакалар, ослић, ружичасти лосос;
  • Пиринач од поврћа, нарибано поврће: кромпир, шаргарепа, репа, млади грашак;
  • Воћни пиреји, желе, компоти: јагоде, малине, јабуке;
  • Кокице, добро кувани у води (крупица, овсена каша, пиринач)
  • Млеко, свежи, ниско-масни сос;
  • Свеже припремљени сок од купуса;
  • Препоручује се узимање алкалних минералних вода (Борјоми): један стакло на сат пре оброка.
  • Потребно је посветити посебну пажњу пријему протеинских храна - протеини служе као оквир за формирање нових ћелија.

Сва храна треба зачинити и слати. Унос хране се врши у малим порцијама у редовним интервалима (5-6 пута дневно).

Са хипокалемичним гастритисом (гастритис са ниском киселошћу, атрофичним гастритисом) важна тачка исхране је стимулација гастричне секреције.

Оброци треба узимати у одређеним временима (строги оброк оброци нормализује процес секреције желудачног сокова). Храна би требала изазвати осећај апетита, њен пријем би се требао одвијати у опуштеној атмосфери, без наглости. Важно је да се добро жваће храну, с једне стране ломљеног хране неће повреди слузници желуца, с друге стране, као што жваћу, произвео је велики број желудачне сокове и пљувачке у, промовише бољу пробаву.

Када треба избришити хипокалидни гастритис:

  • Алкохол.
  • Производи пржени у уљу, печене посуде.
  • Слана, зачињена јела.
  • Печурке, грубе житарице.
  • Купус, грожђе и сок од грожђа.

Шта можете јести с хипокалемичним гастритисом:

  • Месо: месо зечева, пилеће месо у облику кувано месо, кашице са ниским садржајем масти, месне куглице; месо јуха, ухо;
  • Рибљи филе од малих масти;
  • Поврће пире, нарибане поврће салате од кромпира, репе, мркве, тиквице, спанаћа;
  • Павлака, кефир, скут, млеко, сир;
  • Воћни сокови (осим сока грожђа), компоти, чорбе дивље руже, црне рибизле;
  • Минерална вода 20-30 минута пре јела.

Унос хране се врши најмање 5 пута дневно. Терапијска дијета се посматра још 2-3 мјесеца након погоршања. Пацијент треба да буде у мирном окружењу, уз услове за добар одмор и спавање. Препоручује се узимање витаминских и минералних препарата.

Дијета за хронични гастритис

Основа терапијског третмана пацијената са хроничним гастритисом је режим исхране, који зависи од секреторне функције стомака, општег стања пацијента и фазе болести. У овом случају, треба запамтити да терапијска исхрана хроничног гастритиса - првенствено храни болесну особу, пружајући његову физиолошку потребу за прехрамбеним састојцима.

Истовремено, посебно одабрани и посебно третирани комплекс производа представља метод третмана који утиче на различите патогенетичке механизме болести. Сходно томе, сваки исхрана додељен пацијент, треба покрије физиолошке потребе за разне прехрамбених производа и, штавише, задовољавају потребу за повећањем броја хранљивих материја које произилазе услед болести (нпр витамини, минерали, протеини, гвожђе, итд ).

За кратко време, прихватање физиолошки неисправне дијете, чије је неопходност може изазвати оштро кршење функција дигестивног тракта (на примјер, погоршање хроничног гастритиса), прихватљиво.

Диет композиција бирају према квалитативно (садржи одређене производе), начин кувања хране (тип термичке обраде - печење, кување, парење, печење у рерни, финоће).

У прехрамбеној исхрани са хроничним гастритисом, температуром хране и степеном његових механичких и хемијских ефеката на слузницу и жлезном апарату из стомачне материје.

Треба запамтити да посуђа која има температуру испод 15 ° Ц и изнад 57-62 ° Ц има иритирајући ефекат, а хладна посуђа појачавају чврсту перисталту честица због рефлексног дејства из желудачних терморецептора. У овом погледу најудаљенији су посуђе, чија је температура близу 37-38 ° Ц.

Механички ефекат хране одређује се њеном запремином, степеном млевења, конзистенцијом, методом топлотне обраде.

При састављању дијететских дијетета, потребно је узети у обзир да цијела дијета треба бити око 3 кг. Истовремено, 25-30% укупног садржаја калорија пада на први доручак; 10-15% - за други доручак; 35-40% за ручак и 15-20% за вечеру.

Ако стање пацијента захтева механичку тресење дигестивног тракта, цела дијета се дели на 5-6-8 оброка.

У неким случајевима, смањују тежину дневног оброка и прописују течност и кашасту храну за одређени период, који имају мањи механички ефекат на желуцу.

Пацијенти са хроничним гастритисом морају знати да пржена храна има највећи механички ефекат на слузницу желуца. У мањој мјери, такав ефекат се постиже посуђеним пећницама. Најмањи механички утицај су јела кухана у води и парна јела.

Механичка исхрана не треба да садржи влакна везивног ткива. Због тога месо треба очистити од тетиве и ткива, а птице са коже.

Поред тога, у механички благој дијети не треба да садржи намирнице богате ћелијским зидовима (мекиње, брашно, пшеничног брашна, гриз и Полтавска "Артек", пасуља, просо, цвекла, шаргарепа, грашак), или њихову количину у исхрани је смањена. Ови производи се дају само у куваном и обрисаном облику.

Хемијски ефекат који храна има на гастроинтестинални тракт одређује садржај у њему органских киселина, есенцијалних уља, екстрактива, столне соли, угљен-диоксида, шећера у води.

Исхрана са гастритисом

Опис је тренутно укључен 10.05.2017

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 10 дана
  • Временски оквир: до 3 месеца
  • Трошкови производа: 1300-1400 руб. недељно

Општа правила

Болести дигестивног система заузимају треће место у структури инциденце код одраслих. Хронични гастритис развија се због нетачности у исхрани (уз употребу лоше жвакане хране, грубе и веома акутне), присуство Хелицобацтер пилори, жучне киселине у желуцу, продужени неуропсихични стрес, опасна појава, од пушења и злоупотребе алкохола. Тренутно се "хронични гастритис" сматра концептом који укључује запаљенске и дистрофичне промене у желудачној слузокожи. У пракси је дијагноза хронични гастродуоденитис се ставља на ендоскопска истраживања.

Његови главни облици укључују површинске (катаралне) и атрофичне. Ова подела значи очување или губитак жлезда, што има функционални значај. Неколико класификација укључује средњи облик - субатрофичан, што значи почетну атрофију жлезда.

У зависности од преваленце абнормалних ћелија и дубину продирања запаљења у мукозне дебљине не атрофичног гастритиса је подељена на слабо изражене и умерено изражена снажно изражена гастритиса. Инфламаторни процес могу да обухвате целу слузницу желуца (пангастрит) или неки од његових одељења, потом се одвија фокусни гастритис.

Атрофични гастритис карактеришу промене у ћелијама дистрофичне природе, смањење броја жлезда и упале сличне слузнице онима са израженим површинским гастритисом. У зависности од смањења броја жлезда, постоји умерен и изражен степен атрофије. У 50% случајева овај облик гастритиса комбинује се са реструктурирањем слузнице (метаплазија базних жлезда, интестинална метаплазија, епителна дисплазија). Права прекомерна промена је дисплазија епителија, која се дешава у три степена.

Осим главних облика гастритиса, истичу се и посебни облици: хиперпластична ("Варти", полипозо), хипертрофична, грануломатозни, хипертрофична, колагенски и други. Фокална хиперплазија слузокоже се сматра најранијим обликом полипа. Када се жуч се ињектира у желудац, жучна киселина развија обележену запаљење, метаплазију, атрофију жлезда и фокусну хиперплазију.

Инфекција Н. Пилори изазива најтежи облик болести. Дакле, најчешће се инфективни фактор детектује са ерозивним и хипертрофичним обликом, нешто мање често са субатрофичним, атрофичним и површним гастритисом. Људи са дугом историјом болести (17-20 година) често имају смањен ниво киселости, а нормална или повећана кислост се примећује са краћим периодом.

Симптоми и лечење

Симптоми болести су неспецифични и разноврсни. Пацијенти се брину о изгледу бола и осећаја тежине у епигастрични балона и пуноће у стомаку, или осећаја глади након јела, пецкање у епигастрични региону и превременог засићења, надимање након оброка, горушица, бурп, мучнина, повраћање, дроолинг, регургитација хране, губитак апетита.

Хеморагичне гастритиса - један од најтежих повреда, у пратњи формирање више ерозија и појављује се крварења. Код пацијената, повраћање се јавља у облику "кафе терена" и појављује се столица. Са обилним губитком крви, постоји губитак свести и развија се анемија. Најчешћи узрок овог облика гастритиса је дугорочна употреба глукокортикоида и нестероидних антиинфламаторних лекова.

Лечење гастритиса има за циљ уклањање свих фактора који изазивају погоршање болести. Прво су лекови који смањују киселост желуца - Х2-блокатори, али тренутно се инхибитори протонске пумпе широко користе, будући да су ефикаснији Х2-блокатори у 3-10 пута.

Када Хелицобацтер пилори извршити његову ерадикацију помоћу 3-компонентног режима лечења (Де-наугхт у комбинацији са два антибиотици или блокатора протонске пумпе у комбинацији са два антибиотика). Ако су ове шеме неефикасне, врши се квадротерапија (припрема бизмута, ППИ и два антибиотика).

Паралелно ради спречавања дијабиотичких промена у цревима, комплексно пробиотици (Бифиформ, Линекс), који садржи антибиотске отпорне сојеве микроорганизама и колонизују цревне честице на различитим нивоима. Антацид препарати (Пхоспхалугел, Алмагел) благо утичу на ниво пХ, али се користе као омотач који повећава отпорност мукозе на ефекте хлороводонична киселина и пепсин. Код оштећења мотора и евакуације желудачног садржаја прописана је прокинетика (Мотилиум, Моторс). Када рефлуксни гастритис одговарајући пријем Магхалфил 800 (четири до шест таблета дневно), способност везивања у односу на жучне киселине није инфериорна холестирамин.

Када симптоми гастритиса исхране терапије је од великог значаја јер је храна хладна храна, неправилна и слаба исхрана, прекомерно потрошња хладним или топлим хране и велике количине зачина погоршавају гастритис. Већ много деценија, са овом болести, препоручује се да пратите дијету, као и са болест пептичног улкуса.

Да ли вам је потребна строга дијета за гастритис? Упркос чињеници да у последње време одступају од строгих ограничења у исхрани чак и са пептичким улкусом, ипак, исхрана, нарочито током периода погоршања, не би требало да садржи иритантне супстанце. Препоручује се нежна исхрана, а степен сенке зависи од тежине погоршања. Поред тога, састав хране зависи од стања и функције формирања киселине стомака.

За оне који имају гастритис са ниском киселином, погодно је Дијета број 2, која обезбеђује умерену стимулацију секреторне функције стомака и укључује соју храну и оброке. Дозвољено од:

  • Прво јело на месу са ниским садржајем меса / риба / гљива, рассолник са пиринчаним поврћем и киселином од краставаца.
  • Каша на води или на месну јуху (просо и бисерни јечам су искључени).
  • Поврће куване и куване - кромпир, шаргарепа, репа, тиквице, тиква, карфиол и бијели купус.
  • Салата од зрелих парадајза, салата од куваног поврћа (без свеже лук, кисели купус и кисели краставци), биљно кавијара, харинга и млевено месо.
  • Кефир, јогурт, јогурт и остало кисело млеко, качкаваљ од сира или нарибани, јагоде с сиром.
  • Топлотна обрада у облику пржења без стварања грубе корузе и каљење, што стимулише производњу желудачног сока.
  • Зрела није обрисана воћа. Поморанџе и лимоне (у чају), тангерине, лубеница, грожђе.
  • Омаке на месним броколама, испуњене посуде са употребом чорбе.
  • Чај са лимуном, биљним соковима, кафом и какао, воћним соковима (сви сокови у разблаженом облику).

Са овим гастритис именован за храну и јела са цхолеретиц ефекат: биљна уља, цвекла и сок од цвекле, лимуна и сок од лимуна, диње, лубенице, авокадо, куркума, свеже зелене, шипак, лишће и корен маслацка. Ограничења (грашка, пасуљ, хасх, супа од проса, масти бруто меса, усољена, димљена риба, конзервирано, кувана јаја, кукуруз, јечам каша, сирово поврће) су обавезна само током погоршања, и са побољшањем у ремисије власти треба да буде пуна.

У исто време искључена: свеже хлеб, пециво, производи од теста, пасуља, хасх, супу од проса, масног меса и перади, меса, масне врсте риба, слане и димљене рибе, пасуљ, просо, кукуруз, јечам, јечам гриз, сирово поврће, краставци, лук, ротквице, ротквице, краставац, репа, паприка, бели лук, печурке, веома зачињена предјела, сенф, бибер, рен.

Када хиперакни гастритис (високо киселост) препоручује се Табела број 1 и његове сорте. Секуентиалли ассигнед Исхрана 1А онда до 10 дана 1Б и №1 (до два до три месеца). Дијета укључује неутрална јела која имају слабу сокорним акцију: млијеко, јаја, кувано месо и риба, млечна каша, слатке воћне сокове. Поред тога, препоручени оброци се препоручују у малим порцијама. Одсуство јаких стимуланса у храни ствара услове за ефикасан третман. Главни принципи су:

  • Искључење производа који побољшавају лучење (акутни, кисели јела, богати чорбе, сенф, алкохол, димљена и пржена храна, кафа, чај, безалкохолна пића).
  • Изузетак иритантни продуцтс (бруснице, парадајз, бели лук, лук, цитруса сокове, кисели воћни сокови, бибер, чоколада, репа, ротквица, алкохол, ђумбир) и појачивачи производа надимање (купус, пасуљ, квас, пиво).
  • Повећати унос протеина и смањити количину масноће у исхрани (масна свињетина, крема, путер, гуска, патка, колачи и друга пецива са кремом, животињским мастима, јагњетином).
  • Смањење количине конзумиране хране (не више од 200 г у исто време).
  • Чести оброци (до 6 пута дневно).
  • Јело хране у топлом облику, искључујући хладна јела и прекомерно врућа, иритантна слузокожа.
  • Употреба кувања, кувања и печења приликом кувања.
  • Искључивање производа који се не комбинују (протеини и угљени хидрати) како би се избјегло гњечење и ферментација.
  • Укључивање у исхрану сокова од кромпира, банана, украдене зобове, слатких јабука (прво у печеном облику, касније - свеже).

Уопштено гледано, уношење у исхрану треба водити до 1-3 месеца. Табела број 1 је пуна и физиолошки избалансирана (протеини до 90-100 г, угљени хидрати 300 г, масти 100 г). Дијета се постепено проширила на уобичајени за сваку особу, али је изричито искључује зачине, лековито биље, зачињена храна, краставце, димљена меса, конзервирана храна, масна храна (месо и риба). Даљи ток гастритиса зависи од односа пацијента до његовог здравља, поштовања превентивних препорука и дисциплине у погледу уноса хране и лекова.

Важно је елиминисање лоших навика и корекција животног стила. Претходно примењена сезонска терапија се сада ретко користи. Али присуство преципитира фактора (путовања, испита, ментални пренапрезања) препоручљиво је да се промени навика у исхрани и прелазак на исхрану.

Дозвољени производи

Терапијска дијета укључује:

  • Јухе са ниским садржајем масноћа од овсене каше, гљиве, хељде, пиринчаних житарица на биљним бродовима или воду. Прво, супе су обрисане, а када се стање побољша, можете користити супе са фино сјецканим поврћем и добро куваним и пире зитарицама. Могуће је припремити супе пирећим кромпиром или пилетином или говедином. У супу за побољшање укуса, можете додати крему, мешавину јаја или млека, маслено месо, малу количину копра или першуна.
  • Пшенични хлеб, танке резане брашно висококвалитетног брашна, не пуно црвенкасте.
  • Неуобичајене пецурке, печене пачетке (са сиром, јабуке, кувано месо, џем).
  • Месо и перад са ниским мастима (препоручено говедино, младе јагњеће, ниско-масне свиње, пилетина, ћуретина). Парена и кувана јела припремају се од сјебаног меса (соуффле, паттиес, битос, зрази, кнеллс). Док процес нестаје, дозвољено је крупно месо печено у пећници.
  • На друга јела можете припремити благе домаће сосеве на бази млека или креме.
  • Рибе у облику коктела, тиквица и кнелеја, које су припремљене од штука, ослића, трске, полена, ледене рибе и плавог мола. Рибља или јела од меса су присутна у исхрани два пута дневно.
  • Кромпир, шаргарепа, тиквица, пире од бундеве са кремом и маслацем, поврћа од истог поврћа, зелени грашак. Копље и першун додају се у јело.
  • Грахова јела, овсена каша, крух, пиринач. Припремите пире или добро кувану кашу са млеком и маслацем.
  • Млеко, свежи сир (са додатком млека), соуфле од скутера, печени сирники, лени вареники, млечни млеч. Крем се додаје у супе, пире кромпир и чај. Млеку је дозвољено да пије до 600-800 мл.
  • Јаја (2-3 комада дневно) кувана или пара омлет, они додају у супе и других јела.
  • Бобице у обрађеном облику (желе, желе, моуссе). У новој форми не могу се користити. Јабуке печене медом и шећером.
  • Маслац 20 г дневно и поврће се користе као адитиви у готовим јелима.
  • Неопходно је поштовати режим пијења и конзумирати 1,5 литре течности. Ово може бити украсе од пшеничних мекиња, слаб чај са млеком, разблажени сок од јагодичастог воћа, сок од шаргарепе, филтрирана вода, инфузија прасади.
  • Карамел, пуслице, пуслице, џем, млеко желе, мед, шећер, Зефир, бомбоне.

Шта можеш јести са гастритисом?

Таква болест, попут гастритиса, данас постаје све чешћа болест стомака. Забрињавање брзог опоравка је исхрана са гастритисом, на коју се треба посветити све више пажње и придржавати се одређене норме и распореда. Који производи и течности су прихватљиви за конзумирање, а шта се не може једити са гастритисом?

Принципи правилне исхране код желудачног гастритиса

Како јести са гастритисом и која важна правила у исхрани треба размотрити, описана доле:

  1. Исхрана и исхрана. Требало би да се тренирате да једете благовремено, у потпуности јести сваких 3-4 сата. Морате се уздржати од грицкања између оброка (ако не можете - јести кикирики или крекери), не једите ноћу. Као дијета, можете пробати фракциону или одвојену храну. Такве једноставне препоруке ће помоћи у уклањању симптома гастритиса: еруктације, бол и нелагодност у стомаку.
  2. Усклађеност са мером. Не само са гастритисом, већ иу свакодневном животу особа треба да има одређену меру у исхрани хране. Неопходно је сам утврдити колико да једете, тако да након оброка осећате благи глад.
  3. Темељито жвакање. Обрада и варење узимају знатно мање времена ако се храна испоручује у желуцу.
  4. Разноврсност производа. Јело хране које су различите у калоричном и нутритивном садржају није пожељно. Таблица са гликемијским индексом производа ће вам помоћи да компетентно диверзификујете своју исхрану.
  5. Одмор након густе вечере је неопходан за честе згресне реакције. Препоручљиво је лежати пола сата, погледати часопис или читати књигу.
Повратак на садржај

Списак производа који су дозвољени

Гастритис може бити од два типа: са високом киселином и са смањењем. Уз повећану киселост, потребно је усмерити ефекат хране на неутрализацију вишка киселина, што ће олакшати рад желуца. Уз смањену киселост, храна треба да повећава садржај хлороводоничне киселине. Са обе врсте правилне исхране за гастритис треба да укључе у своје менију такву храну: корисне житарице, немасног меса, ниске масноће млечни производи као што су киселе павлаке и сира, ненаваристи пилеће супе, воћа и бобица (авокадо, ананас, боровнице и других не-кисело бобица ), крекери и марсхмалловс за десерт.

Животињско порекло

Када се гастритис дозволи да једе месо са малим мастима - телетина, пилећа прса, ћуретина, зечје месо. Из ње можете нешто кувати, а посебно хранљива ће бити месне куглице од меса зечева или паролеј пилеће кокице. Месо треба јести полако и темељито жвакати, јер се и даље сматра "тешком" храном. Од рибе (мора и реке), можете јести ниско-масне сорте, као што су бакалар, флоундер, ослич, плави митинг, навага, штука. Да је поједете пожељно у куваном или паренамираном облику, не сложите се снажно и не зајебавајте додавањем различитих зачина. Од рибљих делиција можете да једете црвени кавијар и шкампе у куваном облику. Ракија има пуно протеина и витамина.

Житарице и житарице од њих

Можете јести било какву кашу - овсену кашу, хељде, просо, пиринач. Посебно је важно јести их на доручку, а само да их кувате је прилично дуго времена, како би постали кувани и мекани. Не можете јести тренутне житарице и муесли, јер не садрже витамине. Покушајте да купите само квалитетне и свеже производе, тако да би исхрана исхране била корисна.

Поврће и воће

Исхрана са гастритисом не би требало да буде само хранљива, већ и укусна. Воћка је њена главна компонента. На пример, банане садрже много влакана, које лако апсорбују цревни систем. У свом саставу имају много витамина и хранљивих материја за људско тело. Неки дијететичари не препоручују конзумирање банана, други су дозвољени. У њиховој употреби у исхрани, биће исправно следити меру.

Јабуке се сматрају медицинским производима за гастритис, а пире кувано од њих је погодно чак и за храњење беба која још нису стигле до једне године. Једина ствар са гастритом са високом киселином јесте да једете не киселе сорте јабука, али када се смањите, напротив, требало би да изаберете киселу сорту (они су зелени). За терапеутску исхрану са гастритисом погодна: лубеница, авокадо, шљиве без коре, крушке. Од јагодичастог воћа можете добити боровнице, јагоде, рибизле, малине.

Из целе биљне сорте, не можете јести ни киселог парадајза, краставца без лупине, кромпира, цвекла, шаргарепе, грашка. Редквица је дозвољена за ремисију болести. Уз хронични гастритис корисно је јести: бундева, тиквица, кукуруза, броколија купуса. Леча и броколи су најбоља храна и незаменљиво поврће за гастритис. Они су богати антиоксидансима, који имају куративни ефекат на ГИ болести, елиминишу симптоме болести и чак спречавају ризик од рака. Од зеленила је врло корисна спанаћ, зелена салата и копер, док се салама и зеленила салате користе за упале дигестивног система. Из зачина примењују цимет, лист лука, босиљак. Лијев ловор се може користити за припрему брашна за стомак, а ако узимате цимет у комбинацији са ловоровим листовима, добићете одличан лек за варење.

Шта не можете да једете?

Уз повећану и смањену киселост желуца, са акутним и хроничним гастритом, потребно је, по правилу, узимати - ограничење и забрану узимања хране и посуђа:

  • Бијели пшенични хлеб, пецива.
  • Неке врсте грубе маце (бисерни јечам, просо, пасуљ - грах, грашак) и муесли. Фижол и грашак не могу се једити само у једном комаду.
  • Кувано месо и рибја јуха, супа са печуркама, хладноће.
  • Масно месо, масно маст, димљена кобасица, сирове кобасице, јетра говедине и други остаци.
  • Слана и маринирана риба, конзервирано месо и риба.
  • Млеко и неки млијечни производи (домаћа павлака и скут, сир).
  • Такво поврће - редквица (уз погоршање болести), киселина, редквица, лук и бели лук. Соррел не може само са гастритисом са високом киселином.
  • Кондиторски производи - чоколада, колачи, слатки кекси, остатак је разноврстан слатко.
  • Свеже воће - диња, грожђе; кисели бобици.
  • Штетно газирано пиће - квас, пиво; чај са лимуном; тап ватер.
  • Зачинске и слане зачине, мајонез и сосове.
  • Сирова и пржена јаја.

Избор хране и кување

Са гастритисом и другим болестима желуца, при избору прехрамбених препарата, треба започети од прописане исхране, дозвољених и забрањених јела. У сваком случају, храна треба да буде пуна и разноврсна. Јела су припремљена углавном кувана, парена, замрзнута, са малим садржајима соли и зачини. Као зачини користите лист лорела. За доручак, винаигрета са паром фритеза и пиће - зелени чај са медом. Мени за ручак укључује: луксузну супу, кавијар за скуасх, винаигрета, сок од јабуке. Вечера ће се састојати од таквих посуда: кувани кромпир, ћуретина јетра, печена јабука и какао са млеком. Као ужина између оброка можете користити кикирики - она ​​је хранљива и калорија, од слатки - марсхмалловс.

Течне течности са гастритисом

Не кисело воће и поврћа може да се користи за гастритис киселости (јабуке, парадајз, брескве, бундева сока од ананаса). Категоријски забрањени чај са лимуном, киселом наранџом, брусницом и соковима од грожђа. За третман сокова од купуса и кромпира, они имају својства чирева улцера. Код честих згага, све течности морају бити пијане у топлој форми, у сваком случају на хладном.

Од пића је дозвољена употреба: минерална мирна вода, а не јак чај, је боља зелена. Кафа, јак црни чај, обична вода из воде - су неприхватљиви. Са гастритисом смањене киселине можете пити сокове, лабаву кафу и какао уз додатак обраног млека. Што се тиче алкохола (пиво, водка, вино), за било који облик гастритиса, је контраиндикована као што изазива јаку иритацију слузокоже желуца и отежава упалу. Из свега наведеног написано, може се закључити да је дијета, здраву исхрану и забрану алкохола помоћ лек гастритиса и других болести везаних за варење.