logo

Исхрана са акутним гастритисом

Опис је тренутно укључен 25.04.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат после 14-21 дана
  • Временски оквир: 21 дана
  • Трошкови производа: 1300-1580 рубаља недељно

Општа правила

Када се дијагностикује акутни гастритис исхрана би требала бити прилично строга. Главни принцип прехране исхране гастритис је максимално тресење слузнице желуца од различитих фактора утицаја. Храна би требало да има полутанку конзистенцију, а не бити топла и хладна, не стимулише ензимску секрецију гастроинтестиналног тракта.

На почетку акутног стања, пацијент је приказан Табела 1А, нарочито озбиљно ограничавајући исхрану, а након неколико дана пацијент се пренесе на релативно устрајно Табела 1Б. Сва храна исхране ових врста дијета је спремна за парове или припремљене, када су производи за пекарство формирани на корици.

Сол је ограничен на 6 г / дан. Количина течности је 1500-2000 мл. Мени укључује мукозне, млечне и поврће супе. Како би се минимизирале екстрактивне материје, месо треба кувати што је више могуће и послужити у облику суфље или мљевеног меса. Рибе - ниско-масне врсте. Поврће и воће су укључене само у куваној форми. Из житарица су искључени пшенице, кукуруз, јечам. Макарони и махунарке нису дозвољени у исхрани.

Обавезна компонента исхране су млеко, осушене бели хлеб / крекери, сир, кувано јаје, желе (не сок!), Џем (кисело), ​​какао, чај. Од слаткиша - шећер, Зефир, меда.

Дијетална дијета с гастритис у фази "потомства" више продужено. Храна није земља, риба и грубље месо. Касхи - крхка. Масти у облику маслаца и биљних уља додају се у припремљену храну. Изузетно је важно придржавати се исхране (вријеме оброка, расподела снаге).

Акутни гастритис у већини случајева се јавља са нормалном или повећаном киселином. У случајевима гастритиса, који се одвијају у позадини смањене киселине у фази опоравка, препоручује се у прехрамбене производе и храну која стимулишу производњу желудачног сокова (Диет №2).

Исхрана и сет препоручених производа за хипоксидни гастритис погледајте одељак "Мени".

Сорте

Повер ат акутни гастритис Стомак се разликује у зависности од периода болести.

У почетном периоду (први дан) приказано је потпуно гладовање. У малим количинама је дозвољено само несладкан чај или кувана вода.

Другог и четвртог дана лечења, пацијент је додијељен Диет №1А у циљу максималног тресења гастроинтестиналне слузокоже од термичких, механичких, хемијских ефеката, смањујући запаљен процес.

Дијета са смањеном енергијом захваљујући смањењу уноса угљених хидрата и, у мањој мери, протеина и масти. Исе и јела која иритира слузницу желуца и експресију секрета су искључена. Храна је обрисана, кувана или парова, сервирана у кашитсеобразном стању. Топла и хладна јела се искључују из исхране. Број натријум хлорид је ограничен. Исхрана фракциона (мале порције 6 пута дневно) са креветом. Ноћу се узима млеко.

Поред тога, пацијент се пребацује на уштрбије у поређењу са Табела број 1А, дијета 1Б са циљем стимулисања процеса регенерације желудачне слузокоже.

Напајање у полу-брзом режиму:

  • Енергетска вредност исхране је смањена.
  • Огљикови хидрати су ограничени, садржај протеина и масти је нормалан.
  • Изузети су веома хладна и топла јела и производи који узбуђују / угрожавају секреторне функције и надражују слузницу желуца.
  • Храна се служи у пиреју, парови или кувани.
  • Јухе на мукозној децокцији.
  • Количина соли је ограничена.
  • Режим питања - не мање од 1,5 литре течности. Ноћу - млеко.

Током периода опоравка је постављен Диет №1 (са нормалном / повећаном киселином) или №2 (са смањеном киселином). Дијета је физиолошки потпуна, без механичких тресања. Дозволе различите топлотне обраде и степен млевења су дозвољене - замрзнуте, куване, печене без коре. Храна није обрисана. Производи и посуђа која снажно стимулишу гастричну секрецију и сварљиве намирнице су искључени. Рибе и месо са ниским садржајем масти се кувају комадићем, житарице су крхко. Сала за стол је мало ограничена. Исхрана је фрактална, 5-6 пута дневно.

Како се стање гастроинтестиналног тракта нормализује, мени се шири. У менију се уводе кувана јаја, кутије од меса без масти, риба, кромпир и поврће. Поред експанзије исхране, запремина у порасту постепено се повећава, а након неколико дана пацијент се пребацује у нормално исхрану.

Индикације

  • Исхрана 1А Акутни гастритис у акутној фази;
  • Исхрана 1Б- Акутни гастритис (након Исхрана 1А);
  • Исхрана 1 - акутни гастритис у ремисији са нормалном / повећаном киселином;
  • Диет №2 - акутни гастритис у фази ремисије на позадини смањене киселине.

Дозвољени производи

Осушени пшеница бели хлеб, бели крекери, галетное колачи, циста говедина, пилетина, ћуретина, зец, јаја на пари, кувана јаја, мало масти сорте риба (шаран, смуђ), кондензовано млеко / цело, павлака, житарице (хељда, гриз, пиринач ), резанци, неслан шунка мршав, поврће кувано (карфиол, цвекла, кромпир, шаргарепа, бундева, тиквице) несланог путера, биљна уља (додаје у готових јела), са суфле сирастог паре, пудинг воћа, слатког бобица и воћа у облику желатинских, желеа, компота, џемова (нонацидиц) се јеле, слаб чај са млеком и медом.

Исхрана са гастритисом

Исхрана са гастритисом желуца омогућава да се добије лековито дејство без могућих лекова, што повољно утиче на друге органе и системе.

Јело са гастритисом или чир на желуцу зависи од киселости, степена оштећења слузнице, присуства других болести. Стога, пре састављања дијете, боље је имати гастроскопију горњег органа за варење.

Дијета са гастритисом је равнотежа између најомиљеније и најквалитетније хране. Истовремено, унос хране треба да буде редован - потребно је често и постепено, тк. Болестан стомак лакше се носи са малом количином хране.

Шта можете да једете са акутним обликом гастритиса?

  • У првом дану боље је уздржати се од хране. Можете и требате пити, али само хладни чај, минерална вода без гасова.
  • Почевши од другог дана, у дијету треба укључити желе, течне кашице (по могућности овсена каша), течни пирећи кромпир на води, меко кувана јаја.

Таква строга исхрана је дизајнирана за период погоршања болести, ау будућности треба проширити исхрану. Људи са смањеном формулацијом киселине треба да једу више хране која повећавају ослобађање хлороводоничне киселине, а они који имају високу киселост - напротив.

Производи који слабо стимулишу секрецију желудачног сока

  • Вода за пиће, минерална вода без гаса, не јак чај;
  • качкаваљ, шећер, свјежи бели хлеб;
  • добро кувано месо и свежа риба;
  • поврће куване у облику пире кромпира (кромпир, карфиол, рутабага, шаргарепа);
  • не врло јаке супе од поврћа, као и каша.

Производи који снажно стимулишу производњу желудачног сока

  • сва алкохолна и газирана пића;
  • кафа, ниско-масни какао;
  • добро слани оброци;
  • јајни зрну;
  • јака, богата месна чорба;
  • црни хлеб;
  • конзервирана храна;
  • разне зачине;
  • сви пржени, димљени, кисели.

Брзина храњења

Такође, у циљу олакшавања рада желуца, не морате узимати текућу и густу храну истовремено. На примјер, након што поједете кашу за доручак, боље је пити чај не прије више од 1,5 сата касније. Ипак, није препоручљиво да се комбинују протеинске богату храну (месо, сир, млеко) са храном богатом угљеним хидратима (производи брашно, кромпир). Једњење хране по себи утиче на моторну активност желуца, односно у време када се храна из желуца транспортује до црева.

Течна и кашаста храна брзо напушта стомак него чврста. И нарочито дуги боравак у стомачним грожђима и сувим шљивама. Стога, током првих 2 месеца од појаве погоршања гастритиса, боље је не јести их.

Бржи угљени хидрати се уклањају из стомака, спорије - протеини, а масти остану најдуже. Масти имају мали утицај на секрецију желудачног сока, али повећавају време током којег је храна у стомаку, пошто је масноћа тешко подијелити. Стога, током погоршања масти, боље је одбити (мало биљно уље, око 2 тсп дневно) је дозвољено.

Што је више хране у стомаку, више је хлороводоничне киселине пуштено.

Ипак, морамо имати на уму да пацијенти са желуца тешко да се носи са грубом влакана, који су многи у купус, репа, ротквице, јабуке коре, бобичасто воће са грубе коже (огрозди, рибизле, грожђе, датуми), као и хлеб од пшеничног брашна.

Карактеристике исхране са смањеном киселошћу

На почетку погоршања болести примећује се строга исхрана. Сврха исхране је да смањи упале. И тек тада постепено можете почети да стимулишете лучење желудачног сока.

Шта можете да једете и пијете уз смањену киселост?

  • Непотпун чај, могуће је са млеком;
  • вода са лимуном и шећером;
  • бели крекерји;
  • разблажена крема;
  • суви кекси;
  • мало путер;
  • свеж сир;
  • меке кувана јаја;
  • парне омлете;
  • поврће, супа од воћа и грашка;
  • каша, кувано меко месо;
  • нискобудне куване рибе;
  • парне кутије;
  • кувана пилетина;
  • паста;
  • зеленило и поврће у облику пире кромпира (кишобран и спанаћ су искључени);
  • слатке сорте јагодичастог воћа (малине и јагоде);
  • слатко пире воће и џем;
  • желе, компоти;
  • јаја и воћни не-кисели сокови;
  • благи сиреви.

Ова дијета се посматра око 3 недеље, у зависности од стања здравља. Под његовим утјецајем, запаљење се смањује, бол пролази. И када се тежина процеса сруши, можете почети да постепено стимулишете формирање хлороводоничне киселине. Урадите то постепено. Почните да припремате месне чорбе јаче, а не лоше посечене у харинге, салате краставац. Ако је могуће, направите сендвич са кавијаром. Пола сата пре оброка, добро је пити пола чаше разблаженог лимуновог сока.

Можете јести пржену храну, али морате се испрати без пражњења (не пуцајте у јајима и крчевима). Од трава у овом тренутку, почети узимати горчину. Повећат ће апетит и осећај укуса. Храна би требало још увек добро кувати, опрати. Још један препоручује се лечење гастритиса кумса. Према томе, ако је могуће, пијте коумисс из кобила. Подстиче гастричну секрецију и квас. Али није неопходно укључити се, јер може ојачати процесе формирања гаса. Можете пити кафу, али не више од 1 шоље дневно.

Шта је забрањено јести и пити уз смањену киселост?

  • Зачињене посуде;
  • свеж хлеб;
  • колаче;
  • масно и синтетично месо;
  • цело млеко;
  • производи са грубим влакнима (купус, грожђе, суве шљиве).

Са даљим проширењем исхране, јачи чај, какао, кефир је дозвољен. Обавезно слушајте своје добро. Након упорног побољшања општег стања (обично 2-2,5 месеци после почетка) исхрана шири, тако да можете јести готово све, осим за: димљених меса, масно месо и риба, сланином. Такође не злоупотребљавати зачине, со, купус, грожђе. За доручак и ручак морају бити топли оброци, а на вечери можете јести 20% свих јести током дана.

Мени узорка за период погоршања

  • Доручак: овсена јела и слободни чај са млеком.
  • Други доручак: печена јабука.
  • Ручак: чорба са месним куглицама; кашичица са паром са кашицом од хељде; цомпоте.
  • Вечера: поврће пире; свеж сир, можете са џемом.
  • Ноћу: чаша јогурта са белим крекером.

Карактеристике исхране са нормалном или повећаном киселином

У првих 2 седмице након погоршања исхрана је скоро иста, као и код гастритиса с смањеном киселином. Али у овом случају је боље конзумирати више млека и млечних производа, јер млеко може нормализовати повећану киселост.

Млеко. Неки људи не могу пити млеко. Понекад изазива надимање, дијареју итд. У таквим случајевима, боље је узимати разблажено млијеко на почетку лијечења, односно додати га чају. Млијеко би било неопходно топло и требало би мало пијати. Ако ове мере не помажу, млеко се замењује слатким супцима.

Начин припреме мукозних супа

25г брашно или гриз, овас бољи у 600 мл воде је стављен на ватру и кува док све супе кувајте до 250-300 мл. Затим обришите кроз сито, ставите 1 кувани румун, можете додати крему, а пре служења додати 15 г маслаца.

Сва храна би требала бити обрисана, разрезана, топла. Да бисте проширили исхрану после 1,5-2 недеље, изаберите производе који имају мали утицај на секрецију желудачног сока. Чорбе не би требале бити јаке. Да бисте то урадили, ставите месо у комад кључане слане воде. Такође је очуван принцип честе и фракционе исхране. Од меса најбоље је кувати месне куглице и кнале.

Шта можете да једете и пијете у акутном периоду?

  • Беле хлебне мрвице, супе на слузницама са додавањем брисане грицкалице;
  • мешавине јаја и млека;
  • Кокице, месне лопте, кљунови, соуффле од меса без масти, живина и риба парова или кувана у води;
  • Млеко пире кашице из различитих житарица, осим просо;
  • меко-кувано јаје, парна омлет, желе, желе, сокови од слатког воћа и јагодичастог воћа;
  • шећер; душо;
  • млеко, крем;
  • свеже припремљен скут са млеком и шећером;
  • цурд цассеролес;
  • чај са млеком и кремом;
  • чорба пилуле са шећером.

Дијета треба да буде богата протеинима, јер служе као материјал за рестаурацију ћелија стомака.

Јаје - то је изврстан и приступачан извор животињских протеина за тело, с обзиром да је састав белог јајета близу протеина ткива нашег тела и добро се апсорбује. Боље је јести меке куване јаје и у врећици, док јако кувана јаја дуго остају у стомаку.

На месту свежег црног хлеба боље јести сушене пећнице, Од када се осуше у пећници, испадају да су нежни и крхки. Веома је важно додати биљно уље као храну, јер убрзава зарастање различитих лезија слузнице желуца које су тако честе код ове врсте гастритиса.

Шта је забрањено јести и пити уз нормалну или повећану киселост?

Из исхране треба искључити:

  • кисели краставци, маринаде, зачињене зачине;
  • богато месо и рибље супе;
  • пржена храна;
  • ферментисани млечни производи;
  • кафа;
  • црни хлеб;
  • сол;
  • алкохолна пића.

Мени узорка за период погоршања:

  • Доручак: омлет стеам; овсена каша пире; чај са млеком.
  • Други доручак: млеко са кексом.
  • Ручак: корење и супа од кромпира; Месо са космичком паром пире кромпиром; воћни желе.
  • Поподневна ужина: млеко.
  • Вечера: риба кувана са целулом репе; чај са млеком.
  • Ноћу: млеко.

Исхрана исхране игра важну улогу у лечењу болесника са хроничним гастритисом. У периоду погоршања болести, манифестованим повећаним болом и диспечним поремећајем, од великог је значаја принцип механичке, хемијске и термичке сенке.

Храна треба поделити, 5-6 пута, храна - умерено топла, темељито механички обрађена.

Дијета за хронични гастритис

Код хроничног гастритиса са лучења инсуфицијенцију додељена дијету 2. У овом случају, храна треба да буде физиолошки потпуни, разноврсни по саставу и садрже производ подстицајних желудачну кислотовиделение и побољша апетит, често смањен таквих пацијената.

У ту сврху се препоручује следеће:

  • Супе са ниским садржајем масти или месо;
  • ниско-масне сорте меса и рибе;
  • копер, першун;
  • потопљена харинга;
  • црни кавијар.

Пацијенти су такође дозвољени:

  • стари рађени хлеб (са добром толеранцијом);
  • кувана;
  • суво и печено поврће;
  • црвене кашице на води или уз додавање млека;
  • меке кувана јаја;
  • благи сиреви;
  • ниско-дебели шунка;
  • сокови од воћа и поврћа;
  • не-крута јабука.

Немојте препоручити храну која захтијева продужено варење у стомаку, иритира му слузницу и побољшава процесе ферментације у цревима:

Производи се не препоручују:

  • масно месо и рибу;
  • оштра и слана посуда;
  • хладне напитке;
  • свежи бели и црни хлеб;
  • свежи производи из теста из теста;
  • велика количина купуса и грожђа.

Млеко. Пацијенти који пате од хроничног гастритиса са секреторном инсуфицијенцијом, често толеришу пуно млеко. У таквим случајевима могуће је препоручити киселе млечне производе (кефир, јогурт), скут (свеже или у облику касерола, пудинга).

Уз дијете узимамо у обзир опште стање гастроинтестиналног тракта

Приликом избора одређене дијете, потребно је узети у обзир пратеће болести панкреаса, жучне кесе, црева. Дакле, с тенденцијом дијареје, прописана је исхрана 4, у присуству симптома хроничног холециститиса или панкреатитиса - исхране 5 уз искључење целог млека и ограничавање свежег поврћа и воћа.

Трајање дијететског лечења се одређује појединачно.

Строжија исхрана, препоручена током периода погоршавања болести, обично се прописује 1-2 месеца.

Основни принципи дате дијете треба посматрати већ много година.

Облик и ток болести

Исхрана за гастритис зависи од облика и тока болести. У акутном гастритису и хроничном погоршању показана је строга исхрана (видети дијету са хиперацидним гастритисом), у фази ремисије хроничне гастритисне дијете се може проширити. Уз било који тип гастритиса, алкохол, пушење, пржена, масна, зачинска храна категорично су искључени.

Шта можете да једете са хиперакидним гастритисом

  • Ниско-масне сорте меса у куваном облику: пилетина, голуб, зец. Препоручује се да месо прође неколико пута кроз млин за месо или пажљиво и полако да се жваће.
  • Мале масне сорте рибе: бакалар, ослић, ружичасти лосос;
  • Пиринач од поврћа, нарибано поврће: кромпир, шаргарепа, репа, млади грашак;
  • Воћни пиреји, желе, компоти: јагоде, малине, јабуке;
  • Кокице, добро кувани у води (крупица, овсена каша, пиринач)
  • Млеко, свежи, ниско-масни сос;
  • Свеже припремљени сок од купуса;
  • Препоручује се узимање алкалних минералних вода (Борјоми): један стакло на сат пре оброка.
  • Потребно је посветити посебну пажњу пријему протеинских храна - протеини служе као оквир за формирање нових ћелија.

Сва храна треба зачинити и слати. Унос хране се врши у малим порцијама у редовним интервалима (5-6 пута дневно).

Са хипокалемичним гастритисом (гастритис са ниском киселошћу, атрофичним гастритисом) важна тачка исхране је стимулација гастричне секреције.

Оброци треба узимати у одређеним временима (строги оброк оброци нормализује процес секреције желудачног сокова). Храна би требала изазвати осећај апетита, њен пријем би се требао одвијати у опуштеној атмосфери, без наглости. Важно је да се добро жваће храну, с једне стране ломљеног хране неће повреди слузници желуца, с друге стране, као што жваћу, произвео је велики број желудачне сокове и пљувачке у, промовише бољу пробаву.

Када треба избришити хипокалидни гастритис:

  • Алкохол.
  • Производи пржени у уљу, печене посуде.
  • Слана, зачињена јела.
  • Печурке, грубе житарице.
  • Купус, грожђе и сок од грожђа.

Шта можете јести с хипокалемичним гастритисом:

  • Месо: месо зечева, пилеће месо у облику кувано месо, кашице са ниским садржајем масти, месне куглице; месо јуха, ухо;
  • Рибљи филе од малих масти;
  • Поврће пире, нарибане поврће салате од кромпира, репе, мркве, тиквице, спанаћа;
  • Павлака, кефир, скут, млеко, сир;
  • Воћни сокови (осим сока грожђа), компоти, чорбе дивље руже, црне рибизле;
  • Минерална вода 20-30 минута пре јела.

Унос хране се врши најмање 5 пута дневно. Терапијска дијета се посматра још 2-3 мјесеца након погоршања. Пацијент треба да буде у мирном окружењу, уз услове за добар одмор и спавање. Препоручује се узимање витаминских и минералних препарата.

Дијета за хронични гастритис

Основа терапијског третмана пацијената са хроничним гастритисом је режим исхране, који зависи од секреторне функције стомака, општег стања пацијента и фазе болести. У овом случају, треба запамтити да терапијска исхрана хроничног гастритиса - првенствено храни болесну особу, пружајући његову физиолошку потребу за прехрамбеним састојцима.

Истовремено, посебно одабрани и посебно третирани комплекс производа представља метод третмана који утиче на различите патогенетичке механизме болести. Сходно томе, сваки исхрана додељен пацијент, треба покрије физиолошке потребе за разне прехрамбених производа и, штавише, задовољавају потребу за повећањем броја хранљивих материја које произилазе услед болести (нпр витамини, минерали, протеини, гвожђе, итд ).

За кратко време, прихватање физиолошки неисправне дијете, чије је неопходност може изазвати оштро кршење функција дигестивног тракта (на примјер, погоршање хроничног гастритиса), прихватљиво.

Диет композиција бирају према квалитативно (садржи одређене производе), начин кувања хране (тип термичке обраде - печење, кување, парење, печење у рерни, финоће).

У прехрамбеној исхрани са хроничним гастритисом, температуром хране и степеном његових механичких и хемијских ефеката на слузницу и жлезном апарату из стомачне материје.

Треба запамтити да посуђа која има температуру испод 15 ° Ц и изнад 57-62 ° Ц има иритирајући ефекат, а хладна посуђа појачавају чврсту перисталту честица због рефлексног дејства из желудачних терморецептора. У овом погледу најудаљенији су посуђе, чија је температура близу 37-38 ° Ц.

Механички ефекат хране одређује се њеном запремином, степеном млевења, конзистенцијом, методом топлотне обраде.

При састављању дијететских дијетета, потребно је узети у обзир да цијела дијета треба бити око 3 кг. Истовремено, 25-30% укупног садржаја калорија пада на први доручак; 10-15% - за други доручак; 35-40% за ручак и 15-20% за вечеру.

Ако стање пацијента захтева механичку тресење дигестивног тракта, цела дијета се дели на 5-6-8 оброка.

У неким случајевима, смањују тежину дневног оброка и прописују течност и кашасту храну за одређени период, који имају мањи механички ефекат на желуцу.

Пацијенти са хроничним гастритисом морају знати да пржена храна има највећи механички ефекат на слузницу желуца. У мањој мјери, такав ефекат се постиже посуђеним пећницама. Најмањи механички утицај су јела кухана у води и парна јела.

Механичка исхрана не треба да садржи влакна везивног ткива. Због тога месо треба очистити од тетиве и ткива, а птице са коже.

Поред тога, у механички благој дијети не треба да садржи намирнице богате ћелијским зидовима (мекиње, брашно, пшеничног брашна, гриз и Полтавска "Артек", пасуља, просо, цвекла, шаргарепа, грашак), или њихову количину у исхрани је смањена. Ови производи се дају само у куваном и обрисаном облику.

Хемијски ефекат који храна има на гастроинтестинални тракт одређује садржај у њему органских киселина, есенцијалних уља, екстрактива, столне соли, угљен-диоксида, шећера у води.

Мени за особе са акутним гастритисом

Стомак је први орган у којем се храна разблажи. У овом органу, храна се обрађује помоћу желудачног сока, омекшава и делимично се дели на једноставније елементе, а затим улази у цревни систем. Свако поремећај желуца може довести до озбиљних здравствених проблема. Најчешћа бол у желуцу је гастритис. Ова болест може се јавити у акутној и хроничној форми, а то је акутни гастритис који је најтежи у погледу симптома и лечења.

Са гастритисом, исхрана је део свеобухватног третмана

Поред конзервативног лечења лековима, а нарочито у тешким случајевима - захваљујући хируршкој интервенцији, исхрана исхране саставни је део терапије акутног гастритиса.

Карактеристике акутног гастритиса

Акутни гастритис - запаљење слузнице, које се појавило по први пут. Ова врста болести карактерише тешки симптоми и релативно тешка терапија. Пацијенти се истовремено жале на мучнину и повраћање, оштрицу, узнемирење столице, надимање и акутни бол у пројекцији желуца.

У зависности од тога шта је постало узрок запаљења - грешка у исхрани, преједању, нервозном шоку, гутању киселина или алкалија у гастроинтестиналном тракту - разликује се неколико подврста гастритиса. Најједноставније од њих - катархално, не представља претњу животу пацијента, док некротични и рефлуксни гастритис могу довести до смрти ако се не лече.

Неке врсте гастритиса се развијају као резултат несагласности са правилима исхране

Основна правила терапијске исхране код акутног гастритиса

Класична исхрана здравља са акутним гастритисом подразумева максимално смањење количине надражујућих материја у храни, као и смањење оптерећења дигестивног тракта у целини. Истовремено, нутритивна вриједност конзумиране хране мора покрити минималне потребе тела. Значајан значај је и регулисање киселине дигестивних сокова, заштита оштећене слузокожице од негативног ефекта.

Главне тачке о исхрани стомачног гастритиса у акутној фази:

  • фракцијски оброци - мале порције, до 100 мл, али морате јести најмање 6 пута дневно;
  • температура хране је на нивоу телесне температуре пацијента, у сваком случају топла или хладна;
  • у првој недељи, храна је само мљевила храну;
  • одбијање пити док једете и неколико минута пре тога - минимални интервал пијења и конзумирања треба 60 минута.

Ако особа има гастритис, он треба да једе редовно иу малим порцијама

Још једно правило које пацијенти често заборављају је темељно жвакање хране, чак и ако га мијешају блендери. У фази прераде у уста кома за храну треба темељно мијешати с пљувачком. Ово ће омогућити храњивим састојцима брже и потпуније асимилирати.

Са гастритисом у акутној фази, веома је важно постепено повећавати исхрану - након првог дана од појаве симптома болести, уз постепено ширење исхране која се састоји од дозвољене хране и посуђа.

Шта можете да једете са акутним гастритисом - списак дозвољених производа

Листа одобрене хране за гастритис зависи од подврсте болести. Са гастритом са високом киселином, неопходно је смањити секреторну активност слузнице желуца помоћу прилагођавања исхране, док је сниженом киселином неопходно, напротив, активирати жлезде у стомаку. Зато је исхрана са акутним гастритом са различитим нивоима Пх желудачног сока различита.

У овом случају препоручује се укључивање сљедећих типова производа у мени:

Значај дијета код акутног гастритиса

Усклађеност са исхраном са акутним гастритисом може смањити бол у стомаку, нормализирати киселост свог окружења и ослободити се других симптома ове болести.

Ако желите знати шта је могуће и шта се не може јести уз погоршање гастритиса, а такође се упознајте са општом специфичношћу ове болести, онда прочитајте овај чланак.

Шта је гастритис?

Гастритис - упала мукозних ткива желуца, изазвана различитим факторима.

Већ дуго се веровало да је главни провокат појављивања таквог проблема био неухрањеност, али је временом доказано: гастритис може да се развије и због инфекције организма са патогеним микроорганизмима.

Прва фаза болести је обележена појавом неугодности у стомаку и непријатним ерукцијама.

Отклоните ову симптоматологију је једноставна - само треба узимати лекове који нормализују киселост желуца и држе се одређеног менија.

Проблем је у томе што многи људи игноришу ову непријатну симптоматологију и, без обзира на то, изазивају развој нових и нових патологија које карактерише озбиљнији ток.

На пример, неблаговремени третман уобичајеног гастритиса може довести до формирања такве болести као ерозивни антрални гастритис.

Мале локалне лезије површних ткива, карактеристичне за почетну фазу уобичајеног гастритиса, са ерозивним антралним гастритом почињу да се шире не само у ширини, већ и дубоко у земљу, изазивајући појаву великих ерозија.

Њихова величина може варирати у три до десет милиметара.

Антрални ерозивни гастритис се јавља на основу општег гастритиса под утицајем следећих разлога:

  • механичко оштећење слузнице желуца;
  • инфекција људи са патогеним бактеријама Хелицобацтер пилори.

Антрални ерозивни гастритис је озбиљна болест. Када узима акутни облик, стање особе погоршава знатно.

Ерозивни процес у желудачној шупљини карактеришу следећи симптоми:

  • озбиљна згага, непријатна ерукција;
  • обилно повраћање са додатком желудачног сока или крвних угрушака;
  • дијареја, која има оштар мирис;
  • стални осећај тежине у стомаку, напењање;
  • тупи, боли бол, интензивирајући десет до петнаест минута након једења.

Ерозивни гастритис захтева терапију пацијента. Ако имате било који од наведених симптома, одмах се обратите гастроентерологу.

Након уклањања акутног стања и одласка кући, потребно је да се придржавате посебног менија који препоручује лекар и узимате прописане лекове.

Да сазнате како се мени формира у акутном облику болести, а такође да се упознате са листом производа који се могу и не могу једити током периода опоравка након повлачења напада, можете смањити.

Храна која је одобрена за потрошњу

Препоручена дијета за пацијенте са акутним гастритисом је строга. Обратите пажњу на то да треба да буде ригорозно. Оштро мењање менија након напада може бити испуњено поновљеном појавом акутног облика гастритиса.

Дијете коју препоручују лекари са ерозивним гастритисом назива се "Терапијска табела број 1". Постоје две варијације овог менија за третман, означене словима "А" и "Б".

У првој недељи борбе против упале желудачке шупљине, требало би да се придржавате "Медицинског стола бр. 1 (А), након пет до седам дана можете наставити на" Медицински сто број 1 (Б).

Главна исхрана ("Терапеутска табела број 1") се именује од краја другог - почетка треће недеље након напада.

Дакле, шта можете да једете када болест погорша?

Списак производа који су дозвољени за коришћење укључују следеће ставке:

  • посно млеко, калцинирана скута;
  • кашу на води или разблажено млеко од мане, хељде или пиринча;
  • пусто месо и риба;
  • месне чорбе куване на основу малих масти различитих врста меса, рибе или живине без додавања коже, костију и тетива;
  • беланчевине;
  • кувано или замрзнуто поврће (кромпир, купус, шаргарепа, тиквице).

Исхрана са запаљењем слузнице желуца је куративна, а њена акција није усмерена на смањење тежине, већ на пуњење сила тела потрошених на борбу против гастритиса.

Због тога дневни калоријски садржај таквог менија треба да варира између 2800 и 3000 Кцал.

Током опоравка желуца након тешког гастритиса, треба јести најмање пет пута дневно. Неки лекари савјетују да једу чешће, до осам пута дневно.

Таква фракциона исхрана смањује оптерећење дигестивног тракта и брже обнавља нормалан рад желуца. Ако сте навикли на јефтиније јешће, онда промените своје навике у исхрани.

Исхрана са гастритисом подразумева смањење количине коришћене течности. Максимална количина чаја, супе, воде и других дозвољених течности (домаћи кисели, обрано млеко итд.) Не би требало да прелазе један и по литара дневно.

Сва храна која се може конзумирати у присуству ове болести мора бити топла, али никако врућа или хладна.

Превелика или ниска температура хране коју прими особа може негативно утицати на мукозне мембране његовог желуца и неутрализирати позитиван ефекат који је постигнут уз помоћ лијечења лијековима.

Иначе, ово правило се односи на пиће, који је традиционално пијан хот-чај. Са гастритисом можете пити само зелени или биљни чај, који мора да се охлади до температуре од 35 до 40 степени Целзијуса пре служења.

Исхрана са гастритисом забрањује употребу кафе, алкохола и других пића која могу изазвати повећање киселости желудачног сока.

Забрањени производи

Исхрана у акутном облику гастритиса подразумијева одбацивање многих уобичајених производа на које сте навикли на јело.

Ова ограничења у исхрани нису кокоши доктора, већ је неопходност која ће вам помоћи да се опоравите у најкраћем року.

Многи од оних који су по први пут суочава са овим проблемом, као ерозивну гастритиса или са другим облицима болести, често се питам колико дуго можете да се придржавају терапијског мени је само јасно регулисани производи.

Доктори кажу да је могуће јести храну која се налази у оквиру "Медицинске таблице бр. 1" четири до шест недеља након уклањања примарних симптома упале слузнице желуца.

Након што прочитате списак производа који се могу једити са акутном формом болести, прочитајте о онима који не могу бити:

  • масне врсте меса и рибе, жуманце од жучи;
  • Слаткиши (посебно чоколада, сладолед и мед), ораси;
  • печурке и кавијар;
  • Свеже поврће, богато влакнима и густом структуром воћа;
  • пекарски производи;
  • сир, масноће.

Осим тога, исхрана која има за циљ обнављање тела после гастритиса, забрањује унос ферментисаних млечних производа као кефир, риазхенка, бифидок, јогурт, итд.

Сви производи које желите да имате као део терапијског мени треба да буде природан и не садрже никакве додатке исхрани, ГМО, укуса појачивача или бојење - од којих сви могу имати иритирајући ефекат на слузокоже желуца и изазове појаву нових ерозија ткива.

Када гастритис не може да једе храну, ароматизован је сољом или зачини. Максимално дозвољена количина соли дневно је 10 грама.

Вишак је штетан за варење особе која опоравља. Исхрана у акутном облику гастритиса намеће забрану за зачине и зачине.

Не само да иритира слузницу желуца, већ и изазивају прекомерно лучење сокова желуца, који има повећану киселост.

После напада три или четири седмице након напада акутног гастритиса, можете почети да постепено улијете своје дијеталне производе са забрањене листе.

То не значи да морате почети да једете све њих. За почетак, у своју исхрану можете укључити мале комаде свињског меса, зауставити сецкање поврћа прије једења, почети јести хљеб.

Зато је неопходно сензитивно реаговати на било какве промјене у статусу и одједном зауставити "експерименте" за храну при појави непожељних симптома.

После читања овог чланка, успели сте да сазнате о таквој болести као што је гастритис ио мјерама које му омогућавају да се боре.

Исхрана за акутни гастритис, главне одредбе које су пренете у тексту чланка, помоћи ће вам да вратите снагу тела, заборавите на симптоме болести и опет се вратите у пун живот.

Исхрана са гастритисом желуца

Исхрана са гастритисом желуца даје резултате ништа лошије од модерних лекова. Међутим, то не утиче негативно на друге органе и системе. Терапијски мени за стомак вам омогућава да једете разноврсно и исправно у дужем временском периоду. Болест у периоду погоршања захтева посебан програм исхране и исхране. Понекад по препоруци доктора постоји пацијент са гастритисом који треба лећи.

Исхрана за гастритис или чир на желуцу зависи од киселости, степена оштећења слузокоже, присуства истовремених болести. Стога, пре него што изаберете исхрану и одлучите који сокови конзумирате, изводите гастроскопију горњег органа за варење.

Шта може и не може јести са гастритисом?

Акутни гастритис или чир на желуцу захтева специјалну терапијску исхрану. Након постављања дијагнозе, пацијентима се поставља питање шта се може једити гастритисом желуца, који се не може једити гастритисом желуца. Табеле ће вам помоћи да одредите производе за терапијску исхрану у желуцу.

Са гастритом са ниском киселином желуца:

Са гастритом са високом киселином стомака:

Таблица ће помоћи оријентирати, угасити желудачни сок, смањити или подићи пХ. Независно одаберите мени, без тачне дијагнозе (наиме, киселост и степен запаљења) - је опасно.

Исхрана са погоршањем гастритиса

Уз површни гастритис у фази погоршања или ремисије, пацијент једе само на таблици за лечење број 1 или другу медицинску дијету. У случају озбиљних напада стомачног бола, мучнина је гладан дан: пити само мирну воду са посебним саставом или слабим чајем.

После уклањања акутног стања гастритиса прелази у лимунасте бујоне, биселице, супе. Главни принцип је нежна метода топлотне обраде, одсуство оштрих зачина, масти. Поврће и воће нису кисели, без коже, а домаћа пића и компоти најбоље се не гасе током гастритиса.

Принципи састављања менија

Израда менија исхране стомачног гастритиса за сваки дан мора се придржавати главних препорука за дијете:

  1. Дјеломично јести 5-6 пута током гастритиса желуца;
  2. Пратите дијету. Код погоршања стомака не можете јести храну и пиће, смрзнути или веома хладни. Они једу само топлу храну. Дакле, организам га боље разрађује, оброк неће иритирати слузницу;
  3. Да би се искључио механички стимулус желуца са гастритисом, неопходно је темељито угасити храну, млевити га у брусачу или месару. Груби производ (печурка, месо са лигњом, влакнасто поврће) је слабо разблажен и почиње погоршање, стога је у исхрани непожељно;
  4. Немојте разблажити желудачни сок пити. Најмање сат времена пре оброка, уздржите се од воде и других пића са медицинском исхраном.

Можете користити спремне меније или направити дијету за себе за гастритис. Али запамтите забрањене и дозвољене производе за исхрану са различитим киселинама гастритиса.

Сампле мени за недељу

Да бисте имали утисак о исхрани, можете видети недељно салу за желудачни гастритис са рецептима. Постоји јасан распоред дијабетеса: једе неколико пута дневно. Таква храна недељно има атрактиван изглед и задовољава енергетске потребе захваљујући пажљивом калоричном садржају.

Понедељак:

  • Доручак - кувано јаје, сушени хлеб, кувана овсена каша, деца јабуке и пилетине.
  • Други доручак - компот од куваних сушених воћа (1 стакло) и сувог кекса.
  • Ручак - супа од хељде, пире од бундеве, пилећа зрна, чај са млеком (шећер се може додати).
  • Снацк - 1 чаша млијека, кисело млијеко, кефир и сушени тост (пржени хлеб је неприхватљив).
  • Вечера - вермикели са парним говеђима ребра, салата од павлаке, какао. Пре одласка у кревет: 250 грама ниско-масне риазхенке.

Уторак:

  • Доручак - хељда, млечни шуфл, чај.
  • Други доручак је 1 чаша овсене кашице.
  • Ручак - љута пириначица од пиринча, шпагети са говедином зрази, кувана шаргарепа и грашак, какао са млеком.
  • Поподневна закуска - кисело млијеко.
  • Вечера - биљна печеница, парна коцка, лагана биљна децокција са медом.
  • Пре спавања - 1 чашу воћног желећа.

Среда:

  • Доручак - кисело млеко са соком од меда, тост, компот од сушеног воћа.
  • Други доручак је кефир или 1 чаша млека.
  • Ручак - чорба од кромпира, печеница са поврћем и зец, компот од сушеног воћа.
  • Снацк - моуссе или соуффле млекара са свежим воћем.
  • Вечера - пиринач са пиринчаним куханом, кувана шаргарепа и грашак, чај са млеком.
  • Пре кревета - какао са млеком и 2 комада крушака са овсеним месом.

Четвртак:

  • Доручак - овсена каша, кувана риба, чај са млеком;
  • Други доручак је млечни млеч.
  • Ручак - биљна супа са пилетином, пире кромпир и шаргарепа, кашица за пару, какао са млеком.
  • Поподневна закуска - кисело млијеко.
  • Вечера - месо са куваним грашком, тост, компот од сушеног воћа.
  • Пре одласка у кревет - кефир или млеко.

Петак:

  • Доручак - кувано јаје, сушени хлеб, кувана овсена каша, какао са млеком.
  • Други доручак је 1 чаша овсене кашице.
  • Ручак - грашка јуха, парна риба, печена тиква.
  • Снацк - млечни желе.
  • Вечера - печеница, парна риба, украдени ружичасти куки.
  • Пре одласка у кревет - 1 шоље кефир и овсене кокице.

Субота:

  • Доручак - јабуке с цурдом и пшеничном пуњењем пуњене, тостом, соком.
  • Други доручак је кефир или млеко.
  • Ручак - биљна супа са пилетином, пире кромпир и шаргарепа, кашица за пару, какао са млеком.
  • Поподневна закуска - кисело млеко сос са медом.
  • Вечера - вермикели са кувано пилетином, печена бундева, какао са млеком.
  • Пре одласка у кревет - 1 чаша воћног желеја.

Васкрсење:

  • Доручак - млечна гриље од хељде, млечни соуффле, чај.
  • Други доручак је печено воће и чаша млека.
  • Ручак - крем супа са карфиром, зрази са пиринчем, какао са млеком.
  • Послеподневна закуска - брашна и чај од поврћа.
  • Вечера - риба за пар са шаргарепом и шаргарепом, салатом од поврћа и павлаке, бујом дивље руже.

Акутна фаза болести са таквом исхраном брзо ће ићи на фазу ремисије гастритиса.

Рецепти дијететских јела

Диетологија нуди различите рецепте за диверзификацију исхране за гастритис код одраслих и деце. Имају деликатне начине третмана температуре, немојте користити зачине и масти. Главно правило исхране за болестан стомак: храна треба да буде средње температуре. Врућина или хладна уноса хране отежаваће ситуацију улцеративним гастритисом. Неки рецепти за исхрану за бол у стомаку код куће ће бити описани у наставку.

Популарно користи слузницу за стомачни гастритис. Такав производ помирује слузницу желуца, олакшава хроничну болест, побољшава сварљивост.

Слузена пириначица са першуном

  • 1 корен першуна;
  • 1 шаргарепа;
  • 200 мл ниске масне јухе;
  • пиринач или пиринач од пиринча;
  • маслац на врху ножа.
  1. Ставите пиринач у чорбу.
  2. У фази делимичног спремности, сипана корење и корен першуна улијевају се у чорбу.
  3. Када се сви састојци кувају, срушите их кроз сито, блендер.
  4. Додајте путер на плочу.

Рибља чорба са јајима

  • 250 грама ниске масти;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 јаје.
  1. У бујону, исеците шаргарепу на мале комаде.
  2. Кувати док се не кува.
  3. Додајте малу рибу у посуду и сјећите јаје.

Зли говедине

  • 200 г тегле или говедине са ниским садржајем масти;
  • 20 г куваног пиринча;
  • 30 г кекса;
  • пола кашичице маслаца.
  1. Месо млетите на блендер или млин за месо.
  2. Додајте бисквите.
  3. Формирајте торту.
  4. Ставите пиринач и путер у центар сваке од њих. То ће додати кремасти укус.
  5. Формирајте зраз и пошаљите га 15 минута у пару или мултиварку.

Дијета №1 са гастритисом и чир на желуцу

Таква исхрана има компетентно калоричну калорију од 2900-3100 калорија, што омогућава пацијентима да воде активан начин живота и да не доживе недостатак енергије. Богат избор дозвољених производа са желудачним гастритисом ствара мени који се не досади. Ово је важно, јер се таква дијета и дијета држе неколико мјесеци како би се обновила киселост дигестивних сокова. Прве резултате са стомачним гастритисом могу се открити након 2 недеље диете број 1.

Таблица за третман се потпуно искључује:

  • Свака чорба (укључујући гљиве, бујинска јуха), кисело прво јело: рассолники, окросхки, хладне супе са додатком кваса;
  • Месо димљене и сољене делиције: масне рибе, сољено месо, кобасице и кобасице не користе се у исхрани са гастритисом;
  • Кисели воће или поврће;
  • Свјежи пекарски производи;
  • Масне и зачињене сорте тврдог сира, ферментисани сиреви;
  • Храна са високим садржајем дијететских влакана (влакна): просо, јечам, житарице пшенице, све врсте купуса, редквица, артичоке у Јерузалему, спанаћ;
  • Било какве оштре, пикантне сосове и зачине;
  • Масти укључујући тоне и уље у чистој форми не могу бити са стомачним болестима;
  • Кафа, тврдо кувани чај повређује слузницу желуца;
  • Алкохолна пића. Чак иу малој количини у исхрани погоршавају гастритис.

Сви производи који су дозвољени за употребу са гастритисом, припремају се печењем, кувањем, паром, печењем (али без крзна), грубим производима - обришите.

Дијета за желудац укључује:

  • Суви кекси без међуслоја, кекси без креме, шећера, соуффле млечних производа или од не-киселог воћа. Они ће послужити као извор енергије у исхрани са гастритисом;
  • Бијели хљеб у облику сушеног тоста или крекера;
  • Супе (поврће, месо, риба). Предуслов за дијету: користити сирове материјале с ниским садржајем масти. Идеално за топлу кромпирску супу од стомака, раствор од поврћа, супа са јајима;
  • Месо зноја са ниским садржајем масти, живина: ћурећи филе, пилећа груди без коже. Само зачините цијелу комаду за пар, припремите парену кашицу, месо, месне пудинге са гастритисом;
  • Рибња чорба парена или печена;
  • Не-кисело поврће у облику пире кромпира: шаргарепа, кромпир, бундева, тиквице. Воће: јабука, бресква у свежој форми без лупине или кувати желе, желе, компоте, пече. У супротном, можете повредити слузницу желуца;
  • Млеко са ниским садржајем масти, млечни производи са садржајем масти (кефир). Они ће обновити микрофлору и нормализовати активност желуца са гастритисом;
  • Вермицелли, тестенина, хељда или овсена каша кувана (могуће употребом здробљених житарица). Приликом припреме једне стране, можете додати биљну супу или млијеко;
  • Лаки чај са пуно млека, млеко засновано на какао, дијетално пиће направљено од ружних кукова. У зависности од киселине стомака, можете пити медицинске минералне воде.

Третман са атрофичним гастритисом

Атрофични површински гастритис је запаљен процес формирања локалних или екстензивних лезија желудачке слузокоже. У фокусима упале долази до атрофије (некрозе) ткива. У озбиљној или озбиљној фази болести умиру дубоке куглице стомака. Овакво стање са гастритисом се већином непријатно сигнализира, еротације фетида у почетним фазама. У касним фазама стомачног обољења долази до дубоког пробавног поремећаја, интоксикације, анемије, замора, погоршања укупног стања коже целог тела.

Исхрана са атрофичним стомачним желудачним гастритом поставља циљеве:

  1. Рестаурација нормалне активности горњег дела дигестивног система (желуца);
  2. Регенерација погођених делова слузнице атрофичног гастритиса желуца;
  3. Спречавање ширења жаришта упале желуца;
  4. Нормализација киселости и активности дигестивних ензима.

Уз исхрану за стомак, исте хране које негативно утичу на варење су искључене из исхране. Препоручује се увести у исхрану морску сол са атрофичним гастритисом.

Јело са гастритисом желуца укључује:

  • Омлет и меке кувана јаја, по жељи, сирови (из приватног домаћинства);
  • Супе од поврћа;
  • Очишће од овса и хељде и течне житарице;
  • Киссели, желе;
  • Парне кокице и јела од млевених меса маленог меса.

Дијетални мени са ерозивним гастритисом желуца

Доктор-гастроентеролог одабире дијету код ерозивног гастритиса. Третман зависи од стадијума болести, степена оштећења слузнице желуца, стања ремисије или погоршања, активности дигестивних ензима и пХ. Послушајући препоруке специјалисте, брзо можете постићи позитивне резултате са гастритисом желуца.

У исхрани са ерозивним гастритисом желуца треба искључити:

  1. Производи са јаким екстрактивних карактеристикама: купус у било ком облику, разни уља и масти паштета, суво месо, кисели краставци, чоколада, кафа и кофеином пића нису пожељне за стомак;
  2. Посуђе са критичном високом или ниском температуром: сладолед, шербет, фламбеед делиције;
  3. Јела, пржена или маринирана, доносе непријатност стомаку;
  4. Оштре и горке зачине;
  5. Кисело млеко, кисело млеко и воће.

Да узимамо храну уз бол у стомаку, неопходно је у малим порцијама, у редовним интервалима. Понекад са лезијама на одређеним подручјима слузнице, препоручује се јести лежећи. Уопште, храна за болесни стомак укључује храну препоручену за било коју терапеутску исхрану са гастритисом.

У фазама погоршања гастритиса ерозивне врсте потребан је стомак. Стога проводе периодично дана без хране. У овом периоду узимајте само негазирану воду или посебне лековите биљне препарате. Са таквом исхраном, слузница желуца има времена за опоравак, а процес дигестирања хране ће ићи боље.