logo

Исхрана и исхрана у случају чирева желуца

Чир - болест гастроинтестиналног тракта, често се јавља код људи. Исхрана у улкусу желуца и дуоденума игра значајну улогу у опоравку пацијента. У лечењу стомака је изложен негативним ефектима лијекова, било која храна је стрес за њега. Према томе, занемаривање принципа исхране имаће озбиљне здравствене последице.

Како да једељ у праву?

Постоје такве основне препоруке које регулишу исхрану у чир на желуцу и убрзавају третман:

  • посуђе треба да садржи довољан број протеина, угљених хидрата, минерала, масти и витамина;
  • немогуће је да прехрана доприноси развоју повећане киселине;
  • сва кувана храна се утрља у неку врсту грила;
  • јести мало и много пута током дана (4-5 пута дневно);
  • посуђе не сме бити врело, а хладно - собна температура;
  • Искључити из соли за дијеталну храну (дозвољено је максимално 10-12 грама);
  • Немојте користити оштра, кисела или димљена јела;
  • Не заборавите да пијете довољно воде - најмање 2 литра дневно;
  • главни акценат у исхрани требало би да буде на киселом млеку и млечним производима.

Дијета треба да садржи до 450 г угљених хидрата, 100 г протеина и 120 г масти. За дан користите од 3000 до 3500 калорија. Исхрана се мора поштовати, упркос забранама.

Дозвољени и забрањени производи

Кључ за брзо опоравак је правилна строга исхрана са чир на желуцу. Постоје одређена ограничења. Поставља се питање: шта можете јести с чир на желуцу? Контраиндикована за употребу:

  • трошење;
  • димљени производи;
  • алкохол;
  • зачини, ђумбир, цикорија;
  • соја сос, јер је превише слано;
  • пржена храна (шницла, шишмарица);
  • јела од теста: кнедле, вареники, палачинке;
  • кисело воће, воће (лимун, грејпфрут, шипак, итд.);
  • воће и воће, са дебелом кожом;
  • кобасица;
  • масно месо и рибу;
  • печење;
  • слаткиши, слаткиши;
  • црни лук;
  • масно месо и рибље броколе;
  • дебеле, масне супе, на пример, уши, печурке, купус.

Можете да укључите у своју исхрану:

  • суво пециво;
  • омлет и мекана кувана јаја;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • поврће, житарице и млечне супе;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • замрзнуто поврће (шаргарепа, бундеве, репе, кромпир, тиквице);
  • житарице и тестенине;
  • биљно и животињско уље;
  • не кисело воће, воће (јагоде, малине, црне рибизле, јабуке, крушке);
  • Бевераге: чајеви и биљних чајева, газирана минерална вода и посебан (нпр Ессентуки), воћа и поврћа (али не кисела као гранат или наранџа), свежим соковима, какаоа.
Повратак на садржај

Врсте прописаних дијета

Исхрана са чир на желуцу и дуоденални чир је дизајнирана за различите периоде болести. У зависности од фазе курса и јачине симптома, треба се придржавати одређене врсте исхране како би се убрзао процес лечења. Користе се следеће врсте дијета, описане у наставку. Свака дијета је дизајнирана за специфичну ситуацију и симптоматологију која прати болест.

Дијета бр. 1: принципи, листа производа

именовање доктора ово сто се догађа када хронична болест пептички улкус отежана (може бити праћена крварењем) и када се опоравља од медицинског третмана. Потребно је јести до 5 месеци. Оброци радимо свака 2-3 сата у малим порцијама, одржавајући однос угљених хидрата, протеина и масти - 5: 1: 1. Пацијенти у периоду погоршања хроничног пептичног чира често имају болове у стомаку. Због тога требате узети такву храну која не штети стомаку.

Списак производа који се могу конзумирати:

  • кувано месо без масти;
  • сушени хлеб;
  • маслац и биљно уље;
  • качкаваљ, павлака, млеко са ниским садржајем масти;
  • качкаваљ или кувано поврће;
  • морске рибе (очистити од костију и коже);
  • печено воће (јабуке, крушке);
  • пића: мирна вода, лековите минералне воде (на пример, Ессентуки), чај разређен млеком, сокови са водом.

Мачве, репа, редкевица, лист, купус, боја, бруснични калчки су забрањени. Рибље посуђе се пари, а не у облику супе.

Дијета бр. 1-а: принципи

Табела бр. 1а је тип исхране 1, али је то строжија верзија. 1а се поставља током погоршања крварења, праћен креветом. Овај период карактерише јак бол у стомаку. Од хране, све што изазива секрецију желудачног сока уклања се (оба са повећаном киселином). Јело је потребно 6-8 пута дневно и придржавати се односа између угљених хидрата, протеина и масти - 2: 0,8: 0,8. У дану је потребно користити не више од 2000 кцал. Током овог периода, требало би да пређете на кашу (овсена каша, гљиве) и светле супе, тако да чир брже зарасте. Можете јести пусту рибу и бело кувано месо.

Дијета бр. 5: Принципи

Табела број 5 се додељује за период обнављања нормалног рада гастроинтестиналног тракта, нестанак свих симптома улкусне болести. Ова терапијска дијетална дијета вам омогућава да једете сушени хлеб, галлет и овсене крушке. Супе за кување поврћа: борсцх, супа, супе направљене од купуса и репе. Тврди сир (без зачина), шунка и језик је дозвољен. Поред воде, можете попити свеже сокове од воћа и поврћа (али не и нара), Брев кафе, али увек природна (цикорија није погодна) и разредите га са млеком, па чак и какао. Корисни чајеви и биљни чај.

  • све врсте лука, бели лук, ђумбир - садрже много етеричних уља;
  • пржена храна (шницла, шишавци под посебном забраном);
  • вареники (са кромпиром - лекар треба да одобри);
  • богате супе, печурке и посебно уво;
  • соја сос;
  • соррел;
  • радисх.
Повратак на садржај

Рецепти посуђа

Распон производа од којих можете да кувате је прилично широк. Изаберите за себе оптималну комбинацију, научити да комбинују састојке и исхрана не само да ће бити користан, али и стичу гастрономска јела атракција су изузетно укусна, а храна ће донети само право задовољство. На пример, овде је неколико рецепата корисних и није забрањено са чизмама, што ће бити диван додатак вашој исхрани.

Цхицкен Соуффле

Пређите груди двапутом кроз млин за месо. У месној маси додајте румену и павлаку. Обришите протеин на пену. Пажљиво додајте мешавини. Подмазујте форму уљима, извадите суфле и доведите је на спремност на парном купатилу. Пре кувања морате припремити састојке:

  • комад пилеће прси (кухано);
  • 1 пилеће јаје;
  • шипак соли;
  • 1 жлица густине павлаке;
  • 1 кашичица путера.
Повратак на садржај

Берри соуффле

Обришите бобице кроз сито. Додајте шећер и кухајте на ниској температури све до густог. Баците белце у пену и нежно их уђите у јагодичасту пире. Нека се охлади. Подмазати форму са маслацем и сипати га. Печемо у загрејаном пећнику до 200 ° Ц. Време припреме - 10 минута. За припрему је неопходно:

  • 100 г малине, јагода или црне рибизле (рибизла - витаминска варијанта);
  • један и по жлица шећера;
  • 3 беланчевина;
  • пола кашичице маслаца.
Повратак на садржај

Карактеристике исхране

Пример менија са отвореним улкусом

Након проналаска чира овог типа, првих 1-2 дана не треба јести ништа. Пијете чајеве од лековитог биља, ланеног семена или разблажите са пола воде сок од шаргарепе. Даље лијечник треба дати сагласност на дијету. Најчешће се користи прехрамбени број 1а, јер је веома лаган и није штетан за желудац. Држите се исхране од 10 до 12 дана док се чир не оздрави. Мени примера за дан:

  1. Доручак - нарибан неосветљен овсени кромпир на води, чај од камилице.
  2. Снацк - јогурт са ниским садржајем масти, крекер (без зачина, не пржени).
  3. Снацк - кухана парна месната кобасица (кољета) од рибе, кувани пиринач, чај од липа цвијећа.
  4. Вечера - једно или два јаја са јајима, желе, крекер.
  5. Пре одласка у кревет, шољу топлог млека.
Повратак на садржај

Исхрана у акутном чиреву желуца

Током овог периода, симптоми чира се повећавају - особа доживљава тешке болове у стомаку. Али, упркос томе, потребно је јести. Дакле, сва храна се утрља у кашу и конзумира у овом облику. Посуђе треба послужити топло и несавршено. Мени примера за дан:

  1. Доручак - омлет направљен од протеина за пар, овсена каша.
  2. Снацк - јогурт.
  3. Ручак - супа јечам, кромпир пире и шаргарепа, мали комад пилетине, чај са млеком.
  4. Снацк - супа са пиринчем и млеком.
  5. Вечера - овсена каша са додавањем маслаца, чаја камилице.
  6. Пре спавања - чај са млеком.
Повратак на садржај

Са крварењем и перфорацијом чира

Уз чир у крварењу користи се веома строга прехрана. Би јести течну храну - супе, разблажене са водом или млеком, пахуљице (зоб, хељда), омлет пари или кувано протеина, чајеви, биљне чајеве, свежу шаргарепу и кромпир, пола-разблажена водом. Важно је да се храна не заврши новим крварењем, а рана се успешно лечи. Перфорирани чир у стомаку лечи се операцијом. Пре и послије интервенције искључени су унос хране, храњива у организму се администрира интравенозно.

После операције

Након уклањања чир на желуцу, дијета треба направити одвојено за сваког пацијента. Ако је процес опоравка пацијента брз и без компликација, добија нормалну исхрану, као и код свих пацијената са пептичним улкусом. Али постоје општа правила исхране у постоперативном периоду:

  1. Дан 1 - пацијенту првог дана је забрањено јести.
  2. Дан 2 - у одсуству компликација - пола чаше течности (пити кашичице).
  3. 3. дан - пити 2 шоље течности - вода, чај, разређена јуха (собна температура).
  4. Дан 4 - поред течности: јаја, желе, супа са овсеним месом. Од 10 до 12 оброка за 4-5 чаша хране.
  5. Дан 5 - могуће је да пије неограничене количине течности једу кашу, кајмак и истрошене исхрани супу, кувано месо, А гумиран преко соуффле, ћуфте, пљескавице.

Исхрана са пептичким улкусним болестима

Чир на желуцу је један од најопаснијих проблема који су повезани са варењем, који као снежна кост вуче гомилу здравствених проблема често решених уопште. Чир је понекад подсећа на гастритиса, у којој при прегледу материје улазе у стомак и озбиљно оштетити слузницу гастроинтестиналног тракта, који је у пратњи јаког бола, прекршио све процесе варења. Осим лијечења лијекова, прехрана је хитно потребна, стриктно поштовање, режим. Чир је резултат нетачног начина живота, хране и пушења.

Списак дозвољених и забрањених производа

Ова болест подразумијева процесе који погоршавају даљу нормалну виталну активност свих других дигестивних органа, има тренутке ремисије и погоршања, понекад чак и операције. Јело многих, чак и наизглед корисних намирница, изузетно је неприхватљиво, јер могу иритирају зидове стомака, стимулишу секрецију, траже дуго времена за процес и чак изазивају крварење. Стога би требало буквално добро познавати листу одобрених намирница за пептични улкус и болести које треба категорично одбацити.

Да би се промовисао најбржи опоравак, основни принципи исхране требало би да укључују следеће компоненте:

  • мало осушени бели хлеб (понекад кажу: "јучерашњи"), крекери који се раде на пећници, специјални несладени дијететски колачићи, свеже сухе бисквити;
  • припремити јаје омлет за парове или меке куване јаја (међутим, не више од 4 комада у року од седам дана);
  • лагане, без богатих супа, чорбе на пилеће месо, поврће, житарице, млеко;
  • не-кисели млечни производи такође погодно третирају чиреве, али само леже, у малим количинама;
  • куван у пећима сисаљке са додатком маслаца;
  • јела од меса са белим месом пилетине, зеца, говедине, пареном, кувана, у облику деликатном соуффле, котлета, ћуфте (током кувања, увек уклоните кожу, сви масти, вене, тетиве);
  • разноврсност менија са чир на желуцу дозвољава рибе: куване мале масне врсте, само море;
  • користите поврће као што су тиквице, тиква, кромпир, песа, шаргарепа у свежем или куваном облику (кувана, парена, парена);
  • користити у исхрани одређене плодове: авокадо, банана, крушке, печене јабуке, углавном меке конзистенције и не киселе;
  • јер дете додаје печене бобице у једно или друго јело;
  • кашица посебно добро утиче на зарастање чирва (мора бити напуњено биљним или маслиновим уљем), тјестенине је прихватљиво;
  • да се посебно препоручује поврће, маслина, путер;
  • кувати као дезертни воћни јелли, моуссе, бисел, крем млеком;
  • као напитци, користите искључиво негазирану воду, медицински сто, мало кувани чај, по жељи, додајте млеко, правилно кувану чорбу пилетине, компоте;
  • дозвољена количина соли дневно за људе који пате од чира је 6 грама дневно (и боље је да се потпуно искључи).

Уколико имате чир на желуцу, употреба хране за храну треба потпуно искључити:

  • хлеб грубог брушења (такође ржи), печење, укључујући домаће свеже или стадо печење;
  • искључени купус, спанаћ са Соррел, краставца, роткве репу, кукуруз, парадајз, вишње разреда бобица, агрума;
  • категорично не можете кувати кашицу са махунаркама, просором, бисерним јечмом;
  • супе од гљива, гљива уопште, богате масне супе, борсх;
  • Не можете узимати зачињену храну, киселу храну, кисело, слано, зачине, производе са бојама, као и све конзервиране, киселе или пржене хране;
  • јаја, тврдо кувана;
  • потпуно елиминишу употребу лука са луком;
  • разне грицкалице: чипс, семе, ораси, кокице;
  • црвено месо (може знатно утицати на повећање киселости у стомаку), масне рибе;
  • никада не употребљавајте алкохол током икаквих стомака било које врсте, пушење;
  • преливати масно месо, димљено месо, кобасице свих врста, сланину, кобасице, друге нуспроизводе;
  • у напитцима не би требало да имате газирана вода, ледене коктеле, квас, кафу;
  • заборавите на употребу сладоледа, чоколаде и других слаткиша.

Каква је дијета?

Исхрана гастроинтестиналног тракта је интегрални део лечења, поред конзумације одређене хране, подразумева строг режим, посебна правила за кување и исхрану. Нутриционисти прате јединствени циљ, који је дизајниран да балансира храну са чир на желуцу, обнавља и стабилизује све пробавне процесе који се јављају у телу. Треба обратити посебну пажњу на такве предмете, чинећи дијету за чир:

  • прво и обавезно стање исхране за гастроинтестинално: не повећајте киселост стомачног окружења;
  • дневна исхрана мора бити добро избалансирана, важно је да конзумирана храна има повећану енергетску вриједност (то је приближно 3200 калорија дневно);
  • дневна доза хране за чиреве желуца је 60% животињских протеина, 30% биљних масти и 10% производа који садрже угљоводоник;
  • интервал хране треба да буде најмање три сата за редом (једите мало, али чешће);
  • потребно је придржавати се делимичне исхране;
  • величина једне службе је једнака величини ваше песнице;
  • користите само штедљиву храну која неће иритирати оштећене слојеве слузокоже и зидове стомака;
  • исхрана елиминише употребу вруће или хладне хране;
  • храна треба да буде грнана, дробљена, у облику пире - ово ће искључити механичко оштећење зидова стомака;
  • у дијеталном менију требао би бити обиље пића (ово је најмање један и по литара дневно), разне бујице са ружом паса, овсена каша, компоти, воћни напици, сокови са не-киселим плодовима;
  • гладовање је први непријатељ у случају пептичног чира, када стомак постане храна за себе;
  • посебна пажња је посвећена млеку у току дијете, јер има благотворно дејство на микрофлоре желуца, помаже при лечењу (једе га топло или додати у другим пићима);
  • обавезно обратите пажњу на жвакање хране (урадите то пажљиво, полако, без ометања, седите равномерно);
  • у дневном режиму, потребно је осигурати да је последњи оброк најмање два сата пре спавања;
  • потребно је пратити оне лекове које можете понекад користити, на пример, ацетилсалицилна киселина. То је компонента многих лекова, може негативно утицати на повећање киселости у стомаку.

Већ су већ састављене и детаљне дијете, које се у већини случајева користе за вријеме чишћења стомака за многе пацијенте. Постоји неколико њих, примењују се у различитим периодима болести. На пример, # 1а дијета додељен у периоду од погоршања чира на желуцу, у пратњи јаког бола у трајању до 20 дана, а затим постепено прећи на проширеној, више поједностављен исхране под №1. Током периода ремисије користи се дијетална таблица 1 или 5, којој се додају мање строге хране. Неопходно је стриктно посматрати режим прописан третманом са одређеном исхраном.

Мени 1

Исхрана у улкусу стомака развила је Микхаил Певзнер - изванредни лекар у Совјетском Савезу. Једна генерација не проверава да је ова дијета врло ефикасна у лијечењу чир на стомаку. Препоручује се током регресивног појачавања чир на желуцу, или током опоравка и примењује се пет месеци. Користе се за јело у земљи која не иритира и немају механичке ефекте на желуцу (кувана, парена). Јело се јавља сваких два до три сата, а однос угљених хидрата-протеина-масти се примећује у пропорцијама од 5: 1: 1.

У дијеталном менију испод чира садржи:

  • Застареле пецива, свеже кекси, пусто кувано месо, беланчевине.
  • Млечна супа, поврће (без купуса), обложене кремом, поврћем или маслиновим уљем.
  • Дозвољена је врела или парна поморска риба без коже и пипа.
  • За гарнисх - кувана каша и пире кромпир са поврћем, у облику пудинга, вермицелли.
  • Млеко, скут, кремови, павлака.
  • Уместо дезерта са чирном стомаку нанијети мед, не-киселог џема, мало марсхмаллов.
  • Добро је пецати воће, на пример, јабуке или крушке.
  • Као пиће у исхрани укључени су слаби сокови (на пола са водом), чај, разблажен млијеком, собна температура воде без гаса.

Мени 1а

Дијета 1а је заснована на бази 1, али се разликује строжјем апстиненцијом и приступом исхрани, т. Користи се током интензивног курса чир на желуцу, уз акутни бол и одмор у кревету. Овде су потпуно искључени сви производи који изазивају секретажу сокова и иритирају слузницу желуца. Број оброка дневно са таквом исхраном смањен је на осам метода, а однос протеинских масти угљених хидрата износи 2: 0,8: 0,8. Дневно унос калорија не би требало да прелази 2000.

Са менија, са таквом исхраном са чир на желуцу, хљеб је потпуно очишћен, посуђе на поврћу. У исхрани одговарајуће не-кисело воће и бобарски желе, соуффле, сокови, желе, мед. У сржи су у широкој употреби све врсте супе, слузокоже супе, Оатмеал, гриз, пиринач житарица, ниске масноће морске рибе, бело месо се кува, дозвољено додати у јаја јела, путер, млеко. Јела се припремају само у облику чаше, како би се избегло оштећење зидова стомака.

Дијета 5

Пета табела током чир на желуцу већ иде као пуноправна исхрана пацијента, што ствара све услове за опоравак и опоравак свих функција захваћеног улкусом дигестивног система. Дијететски сто бр. 5 се именује након свих симптома чирева желуца, његово оштећење се уклања, тело сасвим сигурно иде на амандман.

У овом случају се користи и избалансирана храна богата минералима и витаминима. Међутим, постоје значајна ограничења: на пример, не можете конзумирати храну која садржи естер (ђумбир, лук, бели лук), пржена, масна и холестеролна јела. Постоји нагласак на дозвољеним воћем и поврћем. Храна је и даље кувана, парена, замрзнута.

У дијетном менију под улцерацијом је дозвољено да користи хлеб, само јуче или крутон, торте с скедним сиром, дијеталне колаче. Дозвољене су шипке, супе од купуса, супе од купуса, црвене корпе. Такође, храна варира додавањем тврдих сирева (плесни), желеја, кавијара, језика, шунке. Кафа је дозвољена (само природна и неопходно са млеком).

Мени за недељу

Није увијек фантазија добро за различите укусе, тако да је хранљива, корисна, што је ближа дијети као гастроинтестинални чир. Погледајте недавно предложени мени за дијету користећи видео који је дизајниран да помогне да оздрави чир на желуцу:

Дијета недељно:

  • За доручак: кувајте риж кашичицу слуз (кашица је увек на млијеку), кувати омлет, 200 грама млека као пиће.
  • Снацк: 200 г млека.
  • За вечеру, скувајте супу од млечне супе, кувајте шницлу од меса, компоте са сувим плодовима.
  • За поподневну снацк кувајте једно јаје и пијте 200 г млека.
  • Вечера: кувана мужја кашица, једно мекано кувано јаје и 200 г млека.
  • Пре спавања напијте 200 г млека.
  • Доручак: припремите кашасту кашу, омлет, пијте 200 г млека.
  • Ручак: кувати пиринчана супа од млијека, парена риба, за пиће - компот.
  • Поподневна ужина: пити 200 грама млека и једно мекано кувано јаје.
  • Вечера: кувана млечна каша-каша, плус јаје, кувано мекано кувано и поново чаша млека.
  • Последња вечера: млеко.
  • Доручак: млечна каша, слузи, млеко.
  • У ужину: млеко.
  • Ручак: супа са кашастим овсеним кашумом, кувано месо од шаргарепе, желе са вишњама.
  • У поподневној ужини: чаша млијека и кувано мекано кувано јаје.
  • Чашу млека ноћу.
  • Доручак: слузаста каша-каша плус млеко.
  • Снацк: чаша млека.
  • Ручак: млечна супа са мангом, воћни сиреви са сосом од вишње, компоте.
  • У послијеподневном доручку пијете млеко са кувано меко-кувано јаје.
  • Вечера: кашица од кашице, чаша млека.
  • Ноћу: млеко.
  • Доручак: кукуруз, јаје, млеко.
  • Снацк: чаша млека.
  • Ручак: љупка супа-овсена каша, парфемска шуфа шипка на шипку у уљима, компоте са сувим плодовима.
  • Поподневна ужина: јаје са млеком.
  • Вечера: сламната хељда и чаша млијека.
  • Ноћу: млеко.
  • Доручак: пиринчана пахуљица, плус чаша млијека.
  • Снацк: млеко.
  • Ручак: супа са овсеним млеком; парни соуффле и цомпоте.
  • Поподневна ужина: млеко са меким куваним јајима.
  • Вечера: хељдешћа плус меко кувано јаје и чаша млијека.
  • Ноћу: чашу млека.
  • Доручак: овсена мува, једно мекано кувано јаје, чаша млијека.
  • Снацк: чаша млека.
  • Ручак: слинчана супа са пиринчем, узорак јаја, чаша млека.
  • Пре спавања, попиј чашу млека.

Рецепти посуђа

Дијетални мени може бити не само дијететски, већ и укусан. Овде ћете наћи неколико корисних рецепата:

  • Соуффле са пилетином на павлаци, састојци:

Пилеће груди плус јаје, плус 1 г соли једним кашиком павлаке, додајте кашичицу маслаца. Филет се кува и пренесе на млин за месо, а румун са киселим кремом се додаје у млевено месо. Протеин се посебно одврти и упознаје са састојцима. Смеша се сипа у подмазан облик и кува на парном купатилу.

Прочитајте рецепте о томе како кувати рибље шуфље за децу.

  • Рибљи пудинг, састојци:

За 100 грама рибљег филета морске рибе - кашика млека, пола комада хљеба, 2 јајета, кашичице маслаца и шљунка соли. Рибљи филе се кува и млевени хљебом и млеком. Остатак смеше са сланом, маслацем и жуманцима за мешање. Протеини пребију у пени, додају у остатак и кува за пар.

Неколико кашика пиринча са чашом млека и 1 тбсп. воде, плус кашичицу маслаца са шљунком соли и шећера. Добро исперите пиринач и исперите 2 сата; затим млевите сито, а затим сипајте топло млеко шећером, со, уље, доведите до цурења.

  • Берри торта, састојци:

Пола чаше малине или јагода, пода кашика шећера, 3 веверице и пола кашичице уља. Јагоде се опере кроз сито, додаје се шећер, пере до густог. Протеини су претучени, унесени у пире и печени у пећници на 200 степени у току око 10 минута.

Користите ове савјете за најбрже могуће резултате. Дијета са гастроинтестиналним улкусом је кључ успјешног опоравка. Можете га сами компилирати, пратећи горе наведене информације, али запамтите да никада не можете прописати лечење, узети у обзир индивидуалност вашег тела, а такође волите да се консултујете са специјалистима.

Информације представљене у овом чланку су само у информативне сврхе. Материјали у чланку не позивају на самосталан третман. Само квалификовани лекар може дијагнозирати и дати савјет о лијечењу на основу индивидуалних карактеристика индивидуалног пацијента.

Сампле мену за недељу дана са чир на желуцу

Исхрана исхране је један од најважнијих фактора терапије у случају пептичног чира, брзина опоравка зависи од тога и колико ће стабилност бити ремисија. Мени лечења помаже у излечењу улцеративног дефекта и враћању дигестивних функција.

Главни принцип исхране је искључивање из исхране производа који промовишу повећану секрецију хлороводоничне киселине. Вођени списком препоручених производа, можете направити појединачни мени са чир на желуцу недељу дана, чије компоненте ће бити лако асимилиране и довољно високе калорије.

Принципи дијететске исхране

Код погоршања исхрана пацијента може се састојати од мале количине обрисане хране текућине конзистенције. То су кромпир мужјачких супа, који што је могуће меком утичу на оштећену шкољку желуца. Њихова температура треба да се креће до 37 степени.

Јела са доста тешко пребацивати влакна, као што су хљеб, воће и поврће, у овој фази су неприхватљива. Исту исхрану за чир на желуцу препоручују гастроентеролози након хируршке интервенције.

Од пића је дозвољено да пије обичну воду за пиће или минералну воду без гаса, млека са смањеним садржајем масти и слабије припремљеног чаја. Нутриционисти препознају млеко као веома корисно средство за мукозне дефекте.

Он је богат храњивим материјама и промовише убрзање процеса регенерације у слојевима удара гастричне љуске. Да би се побољшала апсорпција млека, може се додати чају, мало загрејано.

Након завршетка акутног периода болести и почетка ремисије, мени за чир на желуцу омогућава постепено увођење густе конзистенције у оброк. Дозвољено је употребити пире кромпир и моуссе од слатког воћа и поврћа, пшенични хлеб, који је мало сушен у пећници. Основа исхране треба да се кува риба и месо, рибизле, млеко, житарице и житарице.

Препоручује се употреба хранљивих јела, уравнотежена садржајем БИО. Такође је важно да су присутни минерали и витамини (Ц, Е, А и Б). Норма дневног оброка за пацијента са просечном тежином је око 2500 килокалорија, БЗХУ 100/110/450.

Који производи се могу користити за болест?

Пептички чир изазива деструктивне процесе који утичу на правилно функционисање других органа дигестивног тракта. Хронична болест се јавља уз периоде ексацербације, настале услед стреса, употребе надражујућих материја или хране, као и кршења исхране.

Да би се обезбедио рани опоравак, пацијент се мора придржавати принципа исхране у исхрани, који укључује сљедећа посуђа:

  • слузне супе на белом месу, поврћу, житарицама и млеку;
  • сушене беле дробтине у пећи, суви бисквити, бисквити од кекса;
  • посуђе са дијететским месом пурана, зеца, пилетине, мљевена и парено у облику пирећег кромпира, месних куглица и соуффлеа;
  • омлет за пар или кувано до полу припремљених јаја;
  • Деликатне пецурке из сира са 5 грама маслаца;
  • морска риба се леђа у кувани растављеној форми;
  • свежи млечни производи са смањеним садржајем масти;
  • слатке плодове меке конзистенције (банана, печена у јагодама и крушним пећима, бобице);
  • кашу кува са 5 грама маслиновог уља, домаће резанце, тестенине;
  • парово, кувано, парјено поврће (шаргарепа, бундеве, репе, тиквице, кромпир);
  • биселице, моуссе, млечне и воћне желе, мед, мармеладе, пудинге;
  • маслац и биљно уље;
  • од пица не-карбонизоване воде, чаја слабе концентрације, млека, лековитих бујон трава, компоти, бујон је дозвољен.

Потрошња соли треба смањити на кашичицу дневно или потпуно елиминисати.

Исхрана у чир у желуцу забрањује присуство таквих производа у менију:

  • кувана тврде кувана јаја;
  • оштра, кисела и тешка за варење поврћа, узрокујући ферментацију у цревима;
  • мекиње и пшенични хлеб, пецива;
  • кисело воће и агруми;
  • печурке у било којој форми (у супе, у другим јелима);
  • непокретне кашице (бисерни јечам, просо) и махунарке;
  • мастне концентроване броолице, супа од парадајза, борсх;
  • маринаде, кисела, зачињена храна;
  • конзервисана, кисела и пржена храна;
  • посуђе са луком и луком;
  • производи са згушњивачима, бојама и стабилизаторима;
  • кобасице, кланице, масне рибе, кобасице, шунка, маст, црвено месо;
  • семе и ораси;
  • какао, сладолед, чипс, кондиторски производи;
  • квас, кислина, парадајз сок, кафа, газирана и алкохолна пића.
Постоје мала дела да не би повредили зидове стомака и не претјерано преоптерећивали орган. Претеривање може довести до погоршања и компликација као што је перфорација, унутрашње крварење. Ови услови су веома опасни и третирају се углавном хируршки.

Недељни мени током периода опоравка

Дијета №1 је прописана за пацијенте са улкусом у фази опоравка. Дизајниран је тако да минимизира иритацију слузокоже, ствара оптималне услове за опоравак и осигурава снабдевање храњивим материјама телу.

Пошто сте развили приближни мени, можете јести различите дневне и потпуне, готово без понављања рецептура.

  • Доручак: пилећи ролл, јабуке печене, чај од камилице.
  • Снацк: омлет са поврћем, пиринач са рижом, чорба.
  • Ручак: вегетаријанска супа, замрзнути тиквице, тјестенине, млечни млеч.
  • Поподневна ужина: беле месне лопте, цвекла, компоте.
  • Вечера: овсено млеко са грожђем, чај.
  • Доручак: добро кувана ајдова са пирејом пиреом, чајом.
  • Снацк: кашица од млечне бундеве, бисквита, кекси.
  • Ручак: биљна супа, месо пире, рагоут од тиквица, млеко.
  • Поподневна ужина: печене јабуке, крем крем, бисел.
  • Вечера: пиринач за шаргарепу, рибљи роштиљ за пар, чај.
  • Доручак: крем крем са бананом, млијеко млијека.
  • Снацк: каша од млечне бундеве, чај од камилице.
  • Ручак: пилећи резанци, пилећи рол, пире од шаргарепе, млеко.
  • Поподневна ужина: пилећи ролн, кувана карфиол, бујон.
  • Вечера: воћни желе, пиринчана каша са грожђем, чај од камилице.
  • Доручак: печурке са сувим грожђем, суво грожђе.
  • Снацк: јогурт, суви кекси.
  • Ручак: лагана биљна супа са резанцима, пире од шаргарепе, рибље кутије, чај од камилице.
  • Поподневна ужина: манни пудинг, млеко.
  • Вечера: соуффле из бијелог меса, рагоут из поврћа, компот.
  • Доручак: крем крем са грожђем, јабука, печена у пећници, припремљена.
  • Снацк: јогурт, банана.
  • Ручак: вермицелли супа, замрзнути тиквице, месни соуффле, млеко.
  • Снацк: јогурт, бисквити кекси.
  • Вечера: пита од шаргарепе, куване рибе, чаја.
  • Доручак: бундева каша са млеком, желе, чај.
  • Снацк: желе воће, суви бисквит, компот сувог воћа.
  • Ручак: броколића супа, пилећи рол, салата од црвене пахуљице, чај од камилице.
  • Поподневна ужина: воћни сир и печеница, млеко.
  • Вечера: соуффле месо, тјестенине, компоте.
  • Доручак: кашица од хељде са маслацем, јаја, млеко.
  • Снацк: јабуке, печене у пећници, сир са медом, чорба.
  • Ручак: пилећа јуха са поврћем, пиринач за шаргарепу, ћуреће ћурке, биљни чај.
  • Поподневна ужина: млечни млеч, бисквити кекси.
  • Вечера: рибље кугле са пиринчем, чајом камилице.

Лако је направити дневни мени, узимајући као основу листу производа препоручених за употребу приликом дијагностиковања чир на желуцу у одређеној фази тока болести. Да би се убрзао опоравак, корисно је ноћу да попије чашу топлог млека.

Након опоравка, потребно је постепено увести нове производе у исхрану након консултовања са лекаром.

Раније су забрањена јела у малим количинама за обуку стомака.

Да би се оздравио улкусни дефект, исправно се наставио, а ремиссион је био дуг, неопходно је пратити сва упутства гастроентеролога, а не да правите грешке у исхрани.

Исхрана са чир на желуцу

Исхрана са чиревом желуца је предуслов за потпуну терапију и спречавање поновљених случајева болести.

Општи принципи дијета са чир на желуцу

Познавање и поштовање општих принципа исхране, који се користи за чир на желуцу, биће могуће направити сопствени мени што је могуће коректно и не да погоршава ток болести.

Међу њима можемо разликовати:

Баланс. Не можете одузети пацијента у смислу калорија. Дневни мени треба бити уравнотежен, а енергетска вредност не сме бити мања од 3000 кцал.

Фракционалност. Прекиди између оброка не би требали бити више од три сата.

Минимална величина сервирања. У идеалном случају, сваки део хране треба да се уклапа у дланове преклопљене од шачице.

Забраните печени и печени до златне крушке хране.

Забрана врло вруће или веома хладне хране. Јела која имају температуру изнад или испод 30 степени смањују функцију ферментације, успоравају процес опоравка епителног ткива желуца. Посебно ово правило је релевантно у време погоршања чирева желуца.

Одбијање од производа који повећавају формирање плина.

Потпуно отказивање или минимизирање количине конзумиране соли.

Повећати запремину воде на 2 литра, у одсуству болести штитне жлијезде и патологије уринарног система.

Искључење газираних пића и алкохола.

Одбијање било којег производа који побољшава производњу желудачног сока.

Приоритет треба дати млечним јелима и млечним производима.

Дозвољена је топлотна обрада посуђа: кување, кување, паровање, бланширање.

Приоритет нежне хране, не иритира зидове стомака.

Принцип сјаја. Механичко стресање стомака се састоји у избору одређених намирница које се једу истовремено. Хемијска сјаја је искључивање производа који иритирају дигестивну секрецију.

Принцип храњења цик-бага. Он предлаже да се у кратким временским интервалима пацијенту дозвољавају производи са забрањене листе (у разумном опсегу), а након враћања у дијетални мени. Овај принцип је дизајниран да служи као врста обуке гастроинтестиналног тракта и користи се само у фази опоравка.

Принцип индивидуалности. То јест, приликом израде менија, не могу се водити истим принципима. Пуно зависи од стадијума на којој се болест налази, где се налази чир, која је година пацијента, која је маса његовог тела, да ли постоје истовремене болести итд.

Рачунање времена варења хране. Дакле, 200 мл воде, чаја или чорбе остаће у стомаку у просеку 1,5 сата. За три сата ће напустити месо, кувано поврће, јабуке и хљеб. Најдуже је мастна риба, пржено месо, пасуљ - до 5 сати.

Што се тиче времена, треба се придржавати исхране најмање годину дана након напада погоршања болести. Главни циљ прехрамбене прехране у овом случају је убрзање регенерације слузокоже која подлачи стомак и нормализује пробавни процес.

Шта се не може једити чир на желуцу?

Сви производи који надражују желудачну слузницу, повећавају формирање плина, дуготрајно варење, који садрже велику количину соли забрањени су.

Обавезно је избјећи:

Месо и рибље чорбе примарног кључања и супе припремљене од њих;

Било која јела из било којег печурке;

Окросхка и супа од купуса;

Забрањено је било какво масно месо и риба, укључујући маст и кавијар;

Димљени производи, већина кобасица (понекад, током фазе опоравка, дозвољено је да једу мало кувано кобасице или шунку);

Конзервирана храна, као и паштете;

Млечни производи са киселином, на пример, кефир, аран, тан, итд.;

Масти млечни производи: пињеник, кондензирано и цело млеко, крем и сир;

Тврде кувана јаја, као и пржена јаја (дозвољена су јака јајета);

Од житарских јела, банана је јечам, говеђа каша, дивљи пиринач и кукуруз, као и мекиње у гранулама и муесли;

Поврће које садрже влакна, тешко пробати: редкев, редкев, купус, репа, грашак, пасуљ, рутабага;

Неопходно је ограничити употребу краставаца и парадајза, као и пасте парадајза;

Производи од поврћа који могу надражити мукозну мембрану оштећеног органа: ђурђевак и рабарбаре, бели лук и лук;

Под забраном су луцерке, суво воће и кајсије;

Свака оштра, слана и зачинска сосева: сенф, хрена, кечап, сирће;

Сладолед и чоколада;

Снажно напумпати пиће (чајеви, какао, кафа);

Сва газирана пића;

Ржени хлеб, производи од маслаца.

При преради месних производа треба уклонити из њих хрскавице и вене.

Шта можете јести с чир на желуцу?

Списак оних производа који су одобрени за чиреве желуца је прилично обиман, па пацијент неће морати да гладује:

Хлеб израђен од пшеничног брашна. Али важно је да није само печен. Боље је, ако од тренутка његове производње прође дан.

Печење из бесквасног теста (не у квасцу) у малим количинама. Пуњење за такве пите може послужити: риба, јабуке, сиреви или пусто месо.

Такође је дозвољено да једу крекере, колаче, али не и слатке, бисквите.

Супе од меса, али најважније правило у њиховој припреми је коришћење секундарне бујоне. То јест, након кувања, сапун се спаја, месо се напуњује чистом водом, а супа је већ припремљена од овога. Што се тиче меса који се користи за кување супе, можете узети или пилетину или говедину.

Млечне супе са додатком житарица или тестенина.

Житарице супе без месне компоненте.

Други курс се састоји од меса са ниским садржајем масти, који садржи минимални број вена. Можете узети месо зеца, ћуретина, говедине, пилетине. Што се тиче самих посуђа, у приоритетном зуду, тиквице, коктеле, шуфље, месне лопте, али не и пржене. Најбоље је да их кува за пар.

Риба, али не и масне сорте. Одлично решење - јела од рибе. Само рибу треба кувати или кухати испаравањем (можете у пећници, у фолији)

Млечни производи који немају велики проценат садржаја масти су корисни. Може бити млеко, скут, павлака, јогурт, ферментисано печено млеко. Такође можете јести сире, али боље је избацити. Префери потребу за свежим сиром.

Пацијент треба да укључи јаја у његову исхрану. Од њих можете кувати омлет, или их кувајте меком куханом.

Користан житарице и тестенине. Можеш конзумирати пиринач, овас или кашу од кашице (осим крупице).

Бобице и воће морају се претходно ослободити љуштура и грундирати у пире стање. Такође можете пецати јабуке и крушке.

Од десерта можете да диверзификујете сопствени мени са мармеладом, медом, марсхмалловом, пастилом, џемом, џемом. Немојте оштетити оштећену слузницу желудца желећа, маса, желеја, крема.

Као пиће, погодне су одјеке од пилоса и пшеничних мекиња, свеже стиснути сокови су полу разблажени водом, чајем које није тешко заварено и компотом. Можете пити какао.

У малој количини, можете конзумирати маслиново уље и сунцокретово уље, не рафинисано, и несаломљено масло.

Као оброк за посуђе, можете користити сос од белог млека.

3 лекова са чир на желуцу

Иако је листа производа одобрених за употребу у чиру желуца доста широка, постоје они који имају куративни ефекат. Они не само да одржавају виталну активност тела, већ и да се боре против Хелицобацтер пилори - главне бактерије која узрокује настанак чирних органа на слузници

Такви асистенти укључују купус, мед и млеко:

Млеко има својство омотања зидова стомака, не дозвољавајући друге, агресивније хране и желудачног сокова да оштете зидове. Лекари снажно препоручују да сви пацијенти са стомачним улкусима имају млеко са малим процентом масти, јер ће ово убрзати процес зарастања рана. Поред тога, након ингестије млека код пацијената, бол се јавља у улцеративном процесу најчешће се смањује или престаје.

Мед је следећи, не мање корисни производ за пептични чир, који у разумним количинама мора бити конзумиран свакодневно. Он, захваљујући саставним микроелементима и витаминима, има благотворно дејство на цео гастроинтестинални тракт. У присуству улкуса, мед уклања упале, окружује зидове желуца, смањује иритацију с слузокожом тела. Поред тога, мед може неутралисати деловање хлороводоничне киселине, смањити његову секрецију и зауставити синдром бола. Овај производ пчеларства ће такође помоћи у овим, често пратећим симптомима желудачног улкуса као што су мучнина и згага, као и повећати ниво хемоглобина у крви, који служи као превенција анемије.

Сок од купусице. Терапијски ефекат је сок, али само у свежем облику. Садржи стабилан облик аскорбинске киселине и антиулцератног витамина У. То је сок који се бори против главних криваца развоја улкуса - Хелицобацтер пилори и повољно утиче на ожиљак. Ипак, најбоље је користити социјализоване цвјетаче за прехрамбену храну.

Да ли је могуће јести, пити...?

Изгледа да је листа дозвољених и забрањених јела која се користе са чир на желуцу прилично јасна. Међутим, након посете лекару, већина пацијената има више питања о овом или оном неодређеном производу.

Стога је вредније рећи на најпопуларнија питања која се јављају код људи који болују од улкуса:

Да ли је могуће пити кефир, риазхенка, јогурт? Потребно је посебно схватити са сваким од ових производа од киселог млека. Дакле, јогурт је забрањен током погоршања болести, а такође и након 5 дана, након што напад прође. Након овог времена можете конзумирати кефир, али важно је да је свеж и не-кисел. Најважније је то мало загрејати пре него што га употребите унутра. Можете додати једну жлицу биљног уља на пиће, што ће помоћи бржем лечењу постојећег чира. Јогурт је једна од приоритетних намирница за лијечење улкуса, јер бифидобактерије садржане у њему имају штетан утицај на Хелицобацтер пилори. Ако је могуће, вриједи сам припремити овај производ сам, код куће. У погледу риазхенке, такође је дозвољена и ова патологија стомака. Међутим, вреди купити овај кисели млечни производ са минималним садржајем масти.

Могу ли јести краставце и парадајз? Када је болест у фази погоршања, поврће, као што су краставци, је забрањено од потрошње. Након фазе ремисије започете, можете их постепено укључити у исхрану, али у малим количинама и без коже. Овај биљни додатак се додаје у салате у различитим облицима, али најбоље је да се грени у грубо. Парадижник, као и краставци су забрањени у време погоршавања болести. Ово је због чињенице да они доприносе смањењу брзине зарастања чира и благо повећавају киселост желудачног сока. Када је погоршање болести елиминисано, можете користити плодове парадајза у дневном менију, али пре него што их сипате воденом кухном водом и уклоните пилинг.

Могу ли јести банану? Банане су дозвољене за употребу код пацијената са чир на желуцу. Једном у својој шупљини, они окружују тело, чиме се смањује киселост желудачног сока. Ово помаже у отклањању синдрома бола, најбрже зарастање постојећег чира. Поред тога, банане имају повећану нутритивну вредност.

Да ли је могуће сир, сир? Кухињски сир је производ који мора нужно бити на столу пацијента са чир на желуцу. Не укључује ништа што би могло изазвати напад болести или погоршати болесничко стање. У ствари, скутни сир је млеко са кислом млеком, без сурутке, која је обогаћена витаминима Б, ПП, А, гвожђем. Стога, она има несумњиву вриједност за болесне људе. А кућни сир може се купити у продавници и кухати код куће. Можете користити производ за припрему многих јела: касела, соуффле, моуссес, креме, итд. Вриједно је одабрати сиреве са малим процентом масти. Сир је такође вриједан производ у исхрани особе чија је чир. Има много лако сварљивих протеина и амино киселина, као и калцијума. Најважније је да се преферирају сиреви који садрже малу количину масти и низак садржај соли.

Да ли је у реду имати јаја? Производи од јаја се односе на оне који имају високе нутритивне особине и пружају одличну прилику да се надокнади недостатак витамина А, Б6, Б2, Д, Е, фосфор, калцијум, кобалт, гвожђе и други микроелемената на додатак храни. Протеин из којег је направљено јаје савршено апсорбује људско тело, али је важно да је правилно припремите. Немојте дуго кувати или пржити јаја, показује се болан чир, да се овај производ кува меком куханом или у облику омлета. Биће корисно јаје у сировом облику, али у овом случају повећава се ризик од заразе с салмонелозом.

Може ли лубеница? Пацијентима са чир на желуцу је забрањено да једу лубеницу. То је због чињенице да садржи грубе влакна, узрокује повећано лучење сокова желуца, повећава његову киселост, што ће погоршати болест. Током периода ремисије у свој мени можете укључити малу количину свежег лубеница, али не ради на празном стомаку.

Могу ли добити семе сунцокрета? Семе је забрањено чир на желуцу, јер иритирају своју слузокожу, то даље може да повреди и погорша процес болести. Поред тога, они садрже масти које су тешко дигестиране, што негативно утиче на ток болести. Након што су семе падне у желуцу људске, он ће почети да осећа бол и повећање нивоа киселости, надимање и често посматра компликације од жучне кесе. Није потребно конзумирати семе чак ни током периода ремисије, јер то може допринети погоршању улцеративног процеса.

Да ли је могуће имати бели лук? За период погоршања болести, такав производ као што је бели лук је под строгом забраном. Када стање болесника достигне стабилну ремисију, дозвољено је јести. Међутим, пацијенти који имају историју чир, мора прво да се бели лук на пари, или додати у пиуреобразине јела :. кромпир пире, кувани житарица, итд То може бити врло мала количина да га додате у току пожара или кување јела, да им дају одређену оштрину и мирис.

Могу ли да попијем кафу? Током погоршавања болести, било какво кафено пиће је забрањено. Не можете конзумирати природну или инстант кафу. Када је болест у ремисији, понекад можете унети у свој мени малу шољу природне кафе, али под условом да се неће добро залити и поред тога разблажити млеком. Разлог за напуштање овог тоничног пића у присуству пептичног чира је то што утиче на производњу солне киселине, чиме се ојачава његова производња. Ово, пак, утиче на процес развоја болести, изазивајући његово погоршање.

Могу ли да пијем сода? Са згужњавањем и изрезивањем, многи људи користе сода да зауставе непријатне симптоме. Ова супстанца је заиста способна имати неутрализујући ефекат на хлороводоничну киселину, која се прекомерно формира код болести стомака. Међутим, после врло кратког времена, када сода напусти орган и пређе се у дуоденум, тијело ће избацити нови дио киселине, али у још већој количини. Поред тога, интеракција киселине и сода доприноси ослобађању угљен-диоксида, који, пак, притиска на зидове желуца. У месту где постоји чир, постоји повећан ризик од перфорације. Због тога је стриктно забрањено пити сода за ову патологију.

Могу ли пушити? Пушење и стомачни улкус су два неспојива концепта. Прво, дувански дим изазива развој ове патологије, врши непотребан стимулативни ефекат на цео гастроинтестинални тракт. Друго, улазак у стомак са прогутаном пљувачком, никотин јача постојеће запаљење, спречава процес регенерације, не даје чир на цицатрице. Треће, према најновијим подацима, пушачи умиру од чира на стомаку 5 пута чешће од непушача с сличним болестима. Осим тога, дувански дим изазива повећање симптома болести, посебно згаге, еруктације и болова. Због тога је неопходно напустити ову погубну навику, нарочито ако је дијагностикован чир.

Могу ли добити водку, коњак? Доктори-гастроентерологи недвосмислено се слажу да је пијење алкохола са чир на желуцу стриктно забрањено. Ово оправдава чињеница да било који алкохол, укључујући водку и коњак, изазива запаљење зидова желуца, повећава киселост сокова, успорава процес дигестирања хране. Све ово доводи до погоршања патолошког процеса и може чак изазвати крварење желуца. Ако не можете да се уздржите од пијења алкохола, онда у малим количинама, а не у периоду погоршавања болести, вреди дати предност јаким, али квалитетним напитцима, а пре свега водкој. У овом случају, морате вечерати пре једне, али храна треба да буде нежна и да окружује стомак. Стога ће у одређеној мјери бити могуће заштитити своје зидове од штетних ефеката алкохола.

Мени за недељу са чир на желуцу

Важно је запамтити да је током погоршавања болести неопходно придржавати се посебне дијете, која се назива табела број 1. У будућности, када се напад елиминише, можете прећи на различите начине исхране.

Понедељак

Почните дан са пар куваних меких куваних јаја и кашастом кашом у количини од 250 грама. Као пиће, не користи се јак чај.

За други доручак можете користити печену јабуку коју можете пити с чашом јогурта са ниским садржајем масти.

У поподневним сатима пацијенту са стомачним чир је понуђена пилећа супа са куваним пиринчаним крупом. На другом можете кувати пире кромпира са месним прсима од говедине. Као дезертни воћни желе је погодан. Као пиће делује као бујица дивље руже.

Ужина треба да се састоји од чаше млијека и неколико крекера.

На вечери, можете да кувате зандер за пар и допуните је са социјалним сосом купуса, такође куваним у двоструком котлу. Као пиће не можете користити јак чај.

Завршите дан са чашом топлег млека.

Уторак

За доручак, можете користити јајну ћелију, која се припреми на бази 2 јајета, млека и путера. Можеш пити са јагодом од јагоде.

Као други доручак, пацијенту се може понудити хељда каша која је мршава млијеком. Као пиће појављује се слаб чај.

У поподневним сатима се служи супе од кужева. Друго јело представља застава од рибљих паштета (било која нефатна риба), као и кромпир и говеђи тепсије кувани у фолији. Као десерт за јабуке може се користити јабука.

У послијеподневној ужини можете јести банану и пити га лагано загрејаним свежим јогуртом.

Служили су са пилећим тиквицама и пире кромпиром на вечеру. Користе се десертна павлака, замрзнута на бледом хлебу. Можете пити са слабим чајем.

Пре него што одлазе у кревет, пилиће се чаша млека са ниским садржајем масти.

Среда

За доручак, можете кувати кашу пиринча обрисаног млеком, пити јабуков компот. Други доручак може се састојати од скутера и овсене каше.

За ручак можете служити супу са вермикелима, кувану на поврћу од поврћа. Као снацк, салата од репе са биљним уљем је прихватљива. На другом можете користити пољопривредно кашичење крхко са зеленилом и штуке на пољском језику. Можете пити с слабим црним чајем.

У послијеподневном послу се служе кекси за бисквит и чаша јогурта са ниским садржајем масти.

Вечера се састоји од пилафа са куханом говедином, рижотом од поврћа и витаминским желејем. Као десерт, можете припремити аппле гнездо.

Завршите дан у среду, треба вам чаша топлог млијека и воћног млијеча.

Четвртак

За доручак, можете понудити слатко слим децокцију бисерног јечма са млеком и жуманцетом, руском и млеком фета са шаргарепом.

Као снацк, користе се снежне кости и топли, слаби чај.

За ручак припремљена је пириначица са тиквицама, као други пут можете послужити соуффле од меса и куваних тестенина. За десерт, јабуке и крушке се користе у сирупу, који можете пити са млијеком од грожђа.

Вечерњи пацијент са чиром састоји се од салате репа и кромпира, пире од тиквица, тартуфа. Једна од варијанти овог пића је млечни млеч са шљивама.

Као снацк пре ноћног одмора, можете користити пудинг сира са јабукама и чашом риазхенке.

Петак

За доручак готов кашаљ каша са џемом. Као пиће користи се чај.

Као снацк можете предложити вареники лени с кременом и коктелом јагоде.

За ручак пацијенту се нуди салату од зелених павлака, супа са копером и кнедлама, као друго јело - тиквице пуњене месом.

У подне, можете јести воћну салату и пити јагоде јагода.

На вечери, пацијенту се служи кувани језик са пирећим кромпиром и пудингом из ваљаног овса и јабука. Можете пити с слабим црним чајем.

Вече се завршава чашом млека.

Субота

Доручак се може састојати од млечне супе са куваним вермикелима и топлим чајем.

Други доручак састоји се од чаше риазхенке и пулпе пулпе.

На ручку можете јести јабукову супу са сливама и харингом, натопљеним поврћем. Десерт - бисквит на веверицама

За снацк, пацијент може себи приуштити коктел кефир и јагоде са пудингом од јабука.

Вечера у суботу можете печити корњом и црвљивом дробљеном кашом. Допуните вечерњи оброк са јелима десерта са воћем.

Као вечерња грицкалица пре спавања користи се чаша топлог млијека и крекер.

Недеља

Јутро можете започети куханим вермикелима с сиром и путером и слабим чајем.

Угоститељство пре вечере може бити крем сирће од кромпира и витамински желе.

За ручак, млечни кромпир и кувано месо, као и супа из карфиола и маса сира са шаргарепом. Као пиће користи се јабуков компот.

Као поподневна ужина, можете понудити јабуку која је печена медом.

За вечеру, домаћи јогурт, говеђи строганофф са сојем уље и кувано говедино, допуњен пирећим кромпиром. Можете пити са компотом бобице.

Као препонак пре спавања, можете пити чашу топлег млека и једити једно мекано кувано јаје.

Рецепти за чир на желуцу

Рецепти јела који се могу припремити за пацијента са чир на желуцу има их много.

Многи од њих су прилично једноставни, али постоје и неки који могу представити сложеност:

Шкаре на пољском. Да би се кувало шоље на пољском, риба ће бити очишћена, опрана и кувана додавањем 1 шаргарепа и 1 гомилица першуна. Како је сос користио пуњење масног јајета, које је постављено на бочном јелу: на хељде, пиринчу или кувану пире од кромпира.

Рисотто. Да би припремио дијететски рижото за пацијента са чир на желуцу, неопходно је очистити шаргарепу, лук, корен целери и першун и мало их пустити у малој количини воде. Пиринач у количини од 4 жлице уловљен је у мало слану воду, затим помешан са поврћем и премештен у масну форму сунцокретовог уља, напуњен млијеком и јајима и печен у пећници.

Рецепт за дијететске снежне куглице. За њихову припрему биће потребно узети неколико јаја, око пола чаша млека са ниским садржајем масти, пастеризовано, мало брашно и три кашике шећера у праху. Протеини су одвојени од румењака и тукли, а шећерни прах се додаје њој. У кувању млека са кашиком, веверице су пале и куване, али не више од 5 минута. Тада је припремљен сос. Да би то учинили, румењак се помеша са шећером у праху и топлом млеком и кува у воденом купатилу. Настали сос је испуњен протеинским снежним лоптицама и сервиран на столу.

Сол од ћурке. Да би припремили ћурку из ћуретине, месо мора бити претходно кувано и охлађено, ослободити се коре и исецкати на мале резове. Док се воћне шаргарепе кувају, можете припремити желе, пунити га водом од 1 до 8 (пола сата). Затим се додају желе и соли у кувању шаргаре од шаргарепа, након чега се маса филтрира. Велики сечени першун и копер, сипали су у желатинску масу, заједно са ћуретином и нарезаним куваним шаргарепом. Све ово се чисти у фрижидеру за замрзавање.