logo

Исхрана са гастритисом желуца

Исхрана са гастритисом желуца даје резултате ништа лошије од модерних лекова. Међутим, то не утиче негативно на друге органе и системе. Терапијски мени за стомак вам омогућава да једете разноврсно и исправно у дужем временском периоду. Болест у периоду погоршања захтева посебан програм исхране и исхране. Понекад по препоруци доктора постоји пацијент са гастритисом који треба лећи.

Исхрана за гастритис или чир на желуцу зависи од киселости, степена оштећења слузокоже, присуства истовремених болести. Стога, пре него што изаберете исхрану и одлучите који сокови конзумирате, изводите гастроскопију горњег органа за варење.

Шта може и не може јести са гастритисом?

Акутни гастритис или чир на желуцу захтева специјалну терапијску исхрану. Након постављања дијагнозе, пацијентима се поставља питање шта се може једити гастритисом желуца, који се не може једити гастритисом желуца. Табеле ће вам помоћи да одредите производе за терапијску исхрану у желуцу.

Са гастритом са ниском киселином желуца:

Са гастритом са високом киселином стомака:

Таблица ће помоћи оријентирати, угасити желудачни сок, смањити или подићи пХ. Независно одаберите мени, без тачне дијагнозе (наиме, киселост и степен запаљења) - је опасно.

Исхрана са погоршањем гастритиса

Уз површни гастритис у фази погоршања или ремисије, пацијент једе само на таблици за лечење број 1 или другу медицинску дијету. У случају озбиљних напада стомачног бола, мучнина је гладан дан: пити само мирну воду са посебним саставом или слабим чајем.

После уклањања акутног стања гастритиса прелази у лимунасте бујоне, биселице, супе. Главни принцип је нежна метода топлотне обраде, одсуство оштрих зачина, масти. Поврће и воће нису кисели, без коже, а домаћа пића и компоти најбоље се не гасе током гастритиса.

Принципи састављања менија

Израда менија исхране стомачног гастритиса за сваки дан мора се придржавати главних препорука за дијете:

  1. Дјеломично јести 5-6 пута током гастритиса желуца;
  2. Пратите дијету. Код погоршања стомака не можете јести храну и пиће, смрзнути или веома хладни. Они једу само топлу храну. Дакле, организам га боље разрађује, оброк неће иритирати слузницу;
  3. Да би се искључио механички стимулус желуца са гастритисом, неопходно је темељито угасити храну, млевити га у брусачу или месару. Груби производ (печурка, месо са лигњом, влакнасто поврће) је слабо разблажен и почиње погоршање, стога је у исхрани непожељно;
  4. Немојте разблажити желудачни сок пити. Најмање сат времена пре оброка, уздржите се од воде и других пића са медицинском исхраном.

Можете користити спремне меније или направити дијету за себе за гастритис. Али запамтите забрањене и дозвољене производе за исхрану са различитим киселинама гастритиса.

Сампле мени за недељу

Да бисте имали утисак о исхрани, можете видети недељно салу за желудачни гастритис са рецептима. Постоји јасан распоред дијабетеса: једе неколико пута дневно. Таква храна недељно има атрактиван изглед и задовољава енергетске потребе захваљујући пажљивом калоричном садржају.

Понедељак:

  • Доручак - кувано јаје, сушени хлеб, кувана овсена каша, деца јабуке и пилетине.
  • Други доручак - компот од куваних сушених воћа (1 стакло) и сувог кекса.
  • Ручак - супа од хељде, пире од бундеве, пилећа зрна, чај са млеком (шећер се може додати).
  • Снацк - 1 чаша млијека, кисело млијеко, кефир и сушени тост (пржени хлеб је неприхватљив).
  • Вечера - вермикели са парним говеђима ребра, салата од павлаке, какао. Пре одласка у кревет: 250 грама ниско-масне риазхенке.

Уторак:

  • Доручак - хељда, млечни шуфл, чај.
  • Други доручак је 1 чаша овсене кашице.
  • Ручак - љута пириначица од пиринча, шпагети са говедином зрази, кувана шаргарепа и грашак, какао са млеком.
  • Поподневна закуска - кисело млијеко.
  • Вечера - биљна печеница, парна коцка, лагана биљна децокција са медом.
  • Пре спавања - 1 чашу воћног желећа.

Среда:

  • Доручак - кисело млеко са соком од меда, тост, компот од сушеног воћа.
  • Други доручак је кефир или 1 чаша млека.
  • Ручак - чорба од кромпира, печеница са поврћем и зец, компот од сушеног воћа.
  • Снацк - моуссе или соуффле млекара са свежим воћем.
  • Вечера - пиринач са пиринчаним куханом, кувана шаргарепа и грашак, чај са млеком.
  • Пре кревета - какао са млеком и 2 комада крушака са овсеним месом.

Четвртак:

  • Доручак - овсена каша, кувана риба, чај са млеком;
  • Други доручак је млечни млеч.
  • Ручак - биљна супа са пилетином, пире кромпир и шаргарепа, кашица за пару, какао са млеком.
  • Поподневна закуска - кисело млијеко.
  • Вечера - месо са куваним грашком, тост, компот од сушеног воћа.
  • Пре одласка у кревет - кефир или млеко.

Петак:

  • Доручак - кувано јаје, сушени хлеб, кувана овсена каша, какао са млеком.
  • Други доручак је 1 чаша овсене кашице.
  • Ручак - грашка јуха, парна риба, печена тиква.
  • Снацк - млечни желе.
  • Вечера - печеница, парна риба, украдени ружичасти куки.
  • Пре одласка у кревет - 1 шоље кефир и овсене кокице.

Субота:

  • Доручак - јабуке с цурдом и пшеничном пуњењем пуњене, тостом, соком.
  • Други доручак је кефир или млеко.
  • Ручак - биљна супа са пилетином, пире кромпир и шаргарепа, кашица за пару, какао са млеком.
  • Поподневна закуска - кисело млеко сос са медом.
  • Вечера - вермикели са кувано пилетином, печена бундева, какао са млеком.
  • Пре одласка у кревет - 1 чаша воћног желеја.

Васкрсење:

  • Доручак - млечна гриље од хељде, млечни соуффле, чај.
  • Други доручак је печено воће и чаша млека.
  • Ручак - крем супа са карфиром, зрази са пиринчем, какао са млеком.
  • Послеподневна закуска - брашна и чај од поврћа.
  • Вечера - риба за пар са шаргарепом и шаргарепом, салатом од поврћа и павлаке, бујом дивље руже.

Акутна фаза болести са таквом исхраном брзо ће ићи на фазу ремисије гастритиса.

Рецепти дијететских јела

Диетологија нуди различите рецепте за диверзификацију исхране за гастритис код одраслих и деце. Имају деликатне начине третмана температуре, немојте користити зачине и масти. Главно правило исхране за болестан стомак: храна треба да буде средње температуре. Врућина или хладна уноса хране отежаваће ситуацију улцеративним гастритисом. Неки рецепти за исхрану за бол у стомаку код куће ће бити описани у наставку.

Популарно користи слузницу за стомачни гастритис. Такав производ помирује слузницу желуца, олакшава хроничну болест, побољшава сварљивост.

Слузена пириначица са першуном

  • 1 корен першуна;
  • 1 шаргарепа;
  • 200 мл ниске масне јухе;
  • пиринач или пиринач од пиринча;
  • маслац на врху ножа.
  1. Ставите пиринач у чорбу.
  2. У фази делимичног спремности, сипана корење и корен першуна улијевају се у чорбу.
  3. Када се сви састојци кувају, срушите их кроз сито, блендер.
  4. Додајте путер на плочу.

Рибља чорба са јајима

  • 250 грама ниске масти;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 јаје.
  1. У бујону, исеците шаргарепу на мале комаде.
  2. Кувати док се не кува.
  3. Додајте малу рибу у посуду и сјећите јаје.

Зли говедине

  • 200 г тегле или говедине са ниским садржајем масти;
  • 20 г куваног пиринча;
  • 30 г кекса;
  • пола кашичице маслаца.
  1. Месо млетите на блендер или млин за месо.
  2. Додајте бисквите.
  3. Формирајте торту.
  4. Ставите пиринач и путер у центар сваке од њих. То ће додати кремасти укус.
  5. Формирајте зраз и пошаљите га 15 минута у пару или мултиварку.

Дијета №1 са гастритисом и чир на желуцу

Таква исхрана има компетентно калоричну калорију од 2900-3100 калорија, што омогућава пацијентима да воде активан начин живота и да не доживе недостатак енергије. Богат избор дозвољених производа са желудачним гастритисом ствара мени који се не досади. Ово је важно, јер се таква дијета и дијета држе неколико мјесеци како би се обновила киселост дигестивних сокова. Прве резултате са стомачним гастритисом могу се открити након 2 недеље диете број 1.

Таблица за третман се потпуно искључује:

  • Свака чорба (укључујући гљиве, бујинска јуха), кисело прво јело: рассолники, окросхки, хладне супе са додатком кваса;
  • Месо димљене и сољене делиције: масне рибе, сољено месо, кобасице и кобасице не користе се у исхрани са гастритисом;
  • Кисели воће или поврће;
  • Свјежи пекарски производи;
  • Масне и зачињене сорте тврдог сира, ферментисани сиреви;
  • Храна са високим садржајем дијететских влакана (влакна): просо, јечам, житарице пшенице, све врсте купуса, редквица, артичоке у Јерузалему, спанаћ;
  • Било какве оштре, пикантне сосове и зачине;
  • Масти укључујући тоне и уље у чистој форми не могу бити са стомачним болестима;
  • Кафа, тврдо кувани чај повређује слузницу желуца;
  • Алкохолна пића. Чак иу малој количини у исхрани погоршавају гастритис.

Сви производи који су дозвољени за употребу са гастритисом, припремају се печењем, кувањем, паром, печењем (али без крзна), грубим производима - обришите.

Дијета за желудац укључује:

  • Суви кекси без међуслоја, кекси без креме, шећера, соуффле млечних производа или од не-киселог воћа. Они ће послужити као извор енергије у исхрани са гастритисом;
  • Бијели хљеб у облику сушеног тоста или крекера;
  • Супе (поврће, месо, риба). Предуслов за дијету: користити сирове материјале с ниским садржајем масти. Идеално за топлу кромпирску супу од стомака, раствор од поврћа, супа са јајима;
  • Месо зноја са ниским садржајем масти, живина: ћурећи филе, пилећа груди без коже. Само зачините цијелу комаду за пар, припремите парену кашицу, месо, месне пудинге са гастритисом;
  • Рибња чорба парена или печена;
  • Не-кисело поврће у облику пире кромпира: шаргарепа, кромпир, бундева, тиквице. Воће: јабука, бресква у свежој форми без лупине или кувати желе, желе, компоте, пече. У супротном, можете повредити слузницу желуца;
  • Млеко са ниским садржајем масти, млечни производи са садржајем масти (кефир). Они ће обновити микрофлору и нормализовати активност желуца са гастритисом;
  • Вермицелли, тестенина, хељда или овсена каша кувана (могуће употребом здробљених житарица). Приликом припреме једне стране, можете додати биљну супу или млијеко;
  • Лаки чај са пуно млека, млеко засновано на какао, дијетално пиће направљено од ружних кукова. У зависности од киселине стомака, можете пити медицинске минералне воде.

Третман са атрофичним гастритисом

Атрофични површински гастритис је запаљен процес формирања локалних или екстензивних лезија желудачке слузокоже. У фокусима упале долази до атрофије (некрозе) ткива. У озбиљној или озбиљној фази болести умиру дубоке куглице стомака. Овакво стање са гастритисом се већином непријатно сигнализира, еротације фетида у почетним фазама. У касним фазама стомачног обољења долази до дубоког пробавног поремећаја, интоксикације, анемије, замора, погоршања укупног стања коже целог тела.

Исхрана са атрофичним стомачним желудачним гастритом поставља циљеве:

  1. Рестаурација нормалне активности горњег дела дигестивног система (желуца);
  2. Регенерација погођених делова слузнице атрофичног гастритиса желуца;
  3. Спречавање ширења жаришта упале желуца;
  4. Нормализација киселости и активности дигестивних ензима.

Уз исхрану за стомак, исте хране које негативно утичу на варење су искључене из исхране. Препоручује се увести у исхрану морску сол са атрофичним гастритисом.

Јело са гастритисом желуца укључује:

  • Омлет и меке кувана јаја, по жељи, сирови (из приватног домаћинства);
  • Супе од поврћа;
  • Очишће од овса и хељде и течне житарице;
  • Киссели, желе;
  • Парне кокице и јела од млевених меса маленог меса.

Дијетални мени са ерозивним гастритисом желуца

Доктор-гастроентеролог одабире дијету код ерозивног гастритиса. Третман зависи од стадијума болести, степена оштећења слузнице желуца, стања ремисије или погоршања, активности дигестивних ензима и пХ. Послушајући препоруке специјалисте, брзо можете постићи позитивне резултате са гастритисом желуца.

У исхрани са ерозивним гастритисом желуца треба искључити:

  1. Производи са јаким екстрактивних карактеристикама: купус у било ком облику, разни уља и масти паштета, суво месо, кисели краставци, чоколада, кафа и кофеином пића нису пожељне за стомак;
  2. Посуђе са критичном високом или ниском температуром: сладолед, шербет, фламбеед делиције;
  3. Јела, пржена или маринирана, доносе непријатност стомаку;
  4. Оштре и горке зачине;
  5. Кисело млеко, кисело млеко и воће.

Да узимамо храну уз бол у стомаку, неопходно је у малим порцијама, у редовним интервалима. Понекад са лезијама на одређеним подручјима слузнице, препоручује се јести лежећи. Уопште, храна за болесни стомак укључује храну препоручену за било коју терапеутску исхрану са гастритисом.

У фазама погоршања гастритиса ерозивне врсте потребан је стомак. Стога проводе периодично дана без хране. У овом периоду узимајте само негазирану воду или посебне лековите биљне препарате. Са таквом исхраном, слузница желуца има времена за опоравак, а процес дигестирања хране ће ићи боље.

Јело са гастритисом - мени за сваки дан. Исхрана и исхрана са гастритисом

Модерни човек живи у некој врсти и веома брзим темпом, често борави у стресним ситуацијама које имају негативан утицај на имуни систем и изазвати развој различитих болести повезаних са гастроинтестиналног тракта. Посебна пажња заслужује исхрану са гастритисом, што ће помоћи у олакшавању стања пацијента и убрзавању опоравка.

Исхрана са погоршањем гастритиса са високом киселином

У гастритису, уз високу киселост, основица исхране у исхрани је потпуно искључење из дневне исхране хране која може изазвати повећање количине произведеног желудачног сока. Неопходно је поштовати неколико принципа исхране, ако је ова болест дефинисана:

  • Узимајте храну бар 6 пута дневно, између сваког оброка пауза не сме бити више од 3 сата.
  • За дан морате пити најмање 6 чаша обичне воде.
  • Пацијент не сме да једе хладну или топлу храну.
  • Да би се спречио гастритис згага, неопходно је темељно жвакати сваки комад хране.
  • Страшно је забрањено јести у покрету, морате дуго заборавити на брзо храну (разне брзе хране).
  • Скоро свака конзумирана храна мора бити подвргнута термичкој обради - идеално је посуђе које се кува за парове да дозволи печење меса (говедина ће одговарати).
  • Исхрана када дијагностиковање гастритиса обољења забрањује сва чврста воћа, као и поврће и месо морају бити избрисани прије конзумирања или дробљења.

Уз гастритис уз високу киселост, дневна оброка може укључивати следећу храну:

  • Супе с шницама, тестенином, житарицама (јуха, која ће се кувати, треба да буде слаба).
  • Обришите посуђе од меса, рибе, живине (потребно је кухати кувањем, кувањем, печењем или паром).
  • Уз гастритис, исхрана дозвољава млечне производе, сир (дијететски, благи).
  • Слатко, меко воће у сировим, печеним или обрисаним.
  • Шунка, кобасице, кобасице (само дијететски производ).
  • Димљена, витка риба.
  • Са гастритисом, макарони и житарице су корисне (само добро куване).
  • Хлеб (застарело, уљепшано или лагано осушено).
  • Биљна уља.
  • Маслац (кремаст, растопљен).
  • Јагоде (само слатко).
  • Јелли, моуссе и соуффле.
  • Какао и слаба кафа.

Са гастритисом, ако се открије повећан ниво киселости, дневна храна треба да искључи следећу храну:

  • Разноврсна газирана пића, алкохол.
  • Свјежи хлеб, слатко пециво.
  • Снажан чај, било каква пића за пиће.
  • Сенф, хрен, зачини, сосеви, зачини.
  • Беанс.
  • Са гастритисом, било који слаткиш је забрањен, уколико се током припреме користи масна крема.
  • Сир (ово укључује тврде сорте).
  • Сладолед, чоколада.
  • Плодови који имају чврсту, чврсту кожу забрањени су за гастритис.
  • Лук, редкев, купус, репа, пржени и масни кромпир.
  • Јаја пржена под строго забраном гастритисом.
  • Сало, као и масне сорте меса и рибе не могу уносити исхрану сваког дана гастритисом.

Уз ниску киселост

Како правилно јести са гастритисом, који прати ниска киселост? Главна исхрана је иста као код болести која пролази са повећаним нивоом киселости. Међутим, постоји једна озбиљна разлика - број оброка. У овом случају препоручује се - 1 снацк и 3 главна јела. Када дијагностикује гастритис с смањеном киселошћу, дневна оброка може садржавати сљедећу храну:

  • Бијели хлеб (сушени или застарели), крекери.
  • Бијели бибер, цимет, со, лимунов сок (као зачини).
  • Тестенине, житарице.
  • Сиреви, млечни производи.
  • Јаја, скупљена у готово свим облицима (осим само пржених јаја).
  • Сјебано месо, риба.
  • Воће у печеној форми, желе, моуссе.
  • Кобасица, пуста шунка, риба (ниско-масне сорте).
  • Биљна уља.
  • Буттер.
  • Природни сокови, термички обрађени плодови.
  • Поврће (обрисано, кувано).

У гастритису, у пратњи ниске киселине, дневна оброка треба искључити следећу храну:

  • Сирово редкевица, купус, рутабага, редкевица, репа.
  • Поховани кромпир.
  • Хлеб (отвори, ражи, свежи).
  • Месо, риба масних сорти.
  • Са гастритисом је забрањен тврд, оштар сир.
  • Беанс.
  • Плодови са густом кожом имају велики терет на стомаку, тако да се не могу користити са гастритисом са ниском киселошћу).
  • Кис, сенф, све зачињене зачине.
  • Сладолед, чоколада.
  • Алкохол, слатка газирана пића строго је забрањена за гастритис.

Ако користите наведене производе (дозвољено листа) код гастритиса, наставља са ниским киселости, недељу таква исхрана даје прве позитивне резултате - постоји осећај олакшања, не бринем за горушице и друге непријатне симптоме ове болести, можете повећати киселост. Држећи се овог менија се препоручује за неколико месеци.

Дозвољена и забрањена храна за гастритис и чир на желуцу

Дијета са гастритисом и правилна исхрана са чир на желуцу имају сличне принципе. Ако постоји погоршање болести, морате напустити иритативне производе. У овом случају, дневни оброци могу укључивати следеће производе:

  • Сушени или благо очврсни пшенични хлеб.
  • Исецкане житарице или млијечне супе.
  • Са гастритисом и чиром су дозвољене месне кутије, кофице, које ће се кувати за пар.
  • Суфле са пустом рибом, перадом, витким месом.
  • Нужно са гастритом неопходно је користити млеко са ниским садржајем масти, крем сире, крему.
  • Са гастритисом, правилна исхрана подразумева употребу овсене каше, крупице, пиринчеве кашице.
  • У облику пудинга, дозвољено је поврће (цвекла, кромпир, тиквице, шаргарепа).

Када се дијагностикују чиреви и гастритис, дневна оброка треба искључити такве производе:

  • Да не бисте иритирали желудац, морате оставити слану, зачињену, масну, пржену.
  • Са гастритисом и чирима, правилна исхрана забрањује масно месо, конзервисану храну, јаке броколе, зачињене сосове, разне маринаде.
  • Салате од сира.
  • Пуфф пастри је забрањен за улцерације и гастритис.
  • Минимизирана конзумација соли, јер не само што каши у телу вишка воде, већ и иритира слузницу желуца.
  • Спанаћ, купус, краставац, кашика, лук.
  • Гаражна пића, снажна кафа су стриктно забрањена за гастритис и чиреве.
  • Свјежи хлеб, пецива, слатка пецива.
  • Производи од целог млека.
  • Грожђе.
  • Беанс.

Терапијска дијета за атрофични и ерозивни гастритис

Атрофични гастритис карактерише јако прожење одређених подручја желудачне слузокоже, као и смањење броја жлезда одговорних за лучење дигестивних сокова. Као резултат недостатка ензима, ћелије су укључене у процес варења, који нису прилагођени. То доводи до чињенице да желудачни сок почиње да се мијеша с слузи и спречава раздвајање, као и даљу прераду хране.

Ерозивни гастритис је најчешћи облик болести, чија је главна карактеристика површно оштећење стомачне слузокоже, која се манифестује у облику малих ерозија. Али научници нису били у могућности прецизно утврдити механизам ефекта ерозије (фокуси некрозе мукозе око 4 мм ширине, који се лече без ожиљка).

Исхрана са ерозивним и атрофичним гастритисима је скоро иста. Правилна исхрана помаже знатно олакшати стање пацијента и за релативно кратак временски период како би се обновио нормално функционисање слузнице желуца. Ако је дијагностификован хронични атрофични гастритис, третман треба комбиновати са правилном исхраном, што помаже у обнављању дигестивног тракта (гастроинтестиналног тракта).

Исхрана за ову болест искључује такве производе:

  • Месо, риба (све масне сорте), пилетина са кожом, кавијар, димљено месо.
  • Супе на богатој бујоној.
  • Свјежи хлеб, пецива.
  • Печурке, редкев, редкев, бибер, бели лук.
  • Воће, бобице (кисело).
  • Гаражирана слатка пића, алкохол.
  • Снажна кафа.
  • Слаткиши, сладолед и чоколада.
  • Зачини сосеви, зачини.
  • Конзервирана храна.

Код ерозивног и атрофичног гастритиса препоручује се диверзификација хране са таквим производима:

  • Месо, риба (све дијететске сорте), пилетина (само без коже).
  • Кувана јаја.
  • Исхрана за ову болест треба да садржи житарице, поврће, куване на слабој пилетини, месу, рибљу чорбу.
  • Парна омлета.
  • Мало осушени или јучерашњи хлеб (само без зрна и мекиња).
  • Уз погоршање гастритиса, морате јести мали део слузокоже, куван у млеку око сат времена пре главног јела.
  • Воће, бобице (слатко).
  • Макарони (само добро куван).
  • Млечни производи (не кисели, просечни садржај масти око 5%).
  • Киссел, соуффле, моуссе.
  • Слаб чај, какао.

Мени за недељу и рецепте за акутни и хронични гастритис

У хроничном и акутном гастритису, неопходно је придржавати се следећег менија, који можете посматрати недељу дана, додајући мале промене:

  • Доручак - соуффле са сосом и бананом, који треба парити или крухом кашице на млијеку, чашу зеленог чаја.
  • Ручак - супа, кухан на чорбе са поврћем, пилећи филе или месне кугле или рибе кнедле (само за пар), шољу компоте са јабукама (обрисане).
  • Поподневна закуска - чаша чаја (црне) и печена са шећерном јабуком.
  • Вечера - кувани пиринач (нарибани), месни печени коктејли, пире кромпир са шаргарепом. Пре него што одете у кревет, корисно је пити чашу јогурта са крекерима или овсеним кашумом, али не можете прекинути основну исхрану.

Једна од варијетета хроничног гастритиса је антрална, у којој је такође неопходно посматрати фракциони принцип храњења. Најважније је да једете у праву. Можете користити следећи рецепт:

  • Филет било које пустиње рибе је 200 г.
  • Бели бијели бибер - штапић.
  • Сол је штапић.
  • Биљно уље - 45-55 г.
  • Корење - 1 ком.
  • Краставац - 1 комад.
  • Брашно - 45-55 г.
  • Млеко је 100 г.
  • Бијели хлеб - 2 резина.
  1. Исеците рибље филете у ситним комадима, затим неколико пута пролазимо кроз млин за месо. Додавањем рибе други пут додајте мало хлеба, пре-натопљеног у млеко.
  2. Ублажавамо јаје сољу и мијешамо је са припремљеном рибом масом, уз сезону с мало бибера.
  3. Формулирамо кокице из рибље масе, ми се бацамо са свих страна у брашно.
  4. Током 10 минута кувамо кокице на пар сваке стране.
  5. Краставци и шаргарепа сече на танке ламеле или траке и служе се с припремљеним коштицама.

Храна за бебе у гастроинтестиналном тракту

Дјечија исхрана за проблеме са гастроинтестиналним трактом (гастритис) има одређене разлике од исхране одраслих. У већем броју, растући организам треба да добија витамине и друге вредне минерале, па је потребно да дете редовно даје посебне допуне (после дозволе лекара). Морамо стриктно поштовати прави режим пијења и не дозволити "храну у покрету".

Корисно је дати компоте и одјеке, житарице, које су међу корисним угљеним хидратима, али немају иритативно дејство на слузницу желуца. Препоручује се да се разликују детета свакодневној исхрани гриз, хељда, крем супе спанаћем и броколи чорбу, пиреом од бундеве. Слаткиши се морају заменити бананама (сушеним), разним сувим плодовима, куханим јабукама (обрисаним), јагодама.

Сазнајте више рецепата за мени за гастритис.

Информације представљене у овом чланку су само у информативне сврхе. Материјали у чланку не позивају на самосталан третман. Само квалификовани лекар може дијагнозирати и дати савјет о лијечењу на основу индивидуалних карактеристика индивидуалног пацијента.

Исхрана са гастритисом

Опис је тренутно укључен 10.05.2017

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 10 дана
  • Временски оквир: до 3 месеца
  • Трошкови производа: 1300-1400 руб. недељно

Општа правила

Болести дигестивног система заузимају треће место у структури инциденце код одраслих. Хронични гастритис развија се због нетачности у исхрани (уз употребу лоше жвакане хране, грубе и веома акутне), присуство Хелицобацтер пилори, жучне киселине у желуцу, продужени неуропсихични стрес, опасна појава, од пушења и злоупотребе алкохола. Тренутно се "хронични гастритис" сматра концептом који укључује запаљенске и дистрофичне промене у желудачној слузокожи. У пракси је дијагноза хронични гастродуоденитис се ставља на ендоскопска истраживања.

Његови главни облици укључују површинске (катаралне) и атрофичне. Ова подела значи очување или губитак жлезда, што има функционални значај. Неколико класификација укључује средњи облик - субатрофичан, што значи почетну атрофију жлезда.

У зависности од преваленце абнормалних ћелија и дубину продирања запаљења у мукозне дебљине не атрофичног гастритиса је подељена на слабо изражене и умерено изражена снажно изражена гастритиса. Инфламаторни процес могу да обухвате целу слузницу желуца (пангастрит) или неки од његових одељења, потом се одвија фокусни гастритис.

Атрофични гастритис карактеришу промене у ћелијама дистрофичне природе, смањење броја жлезда и упале сличне слузнице онима са израженим површинским гастритисом. У зависности од смањења броја жлезда, постоји умерен и изражен степен атрофије. У 50% случајева овај облик гастритиса комбинује се са реструктурирањем слузнице (метаплазија базних жлезда, интестинална метаплазија, епителна дисплазија). Права прекомерна промена је дисплазија епителија, која се дешава у три степена.

Осим главних облика гастритиса, истичу се и посебни облици: хиперпластична ("Варти", полипозо), хипертрофична, грануломатозни, хипертрофична, колагенски и други. Фокална хиперплазија слузокоже се сматра најранијим обликом полипа. Када се жуч се ињектира у желудац, жучна киселина развија обележену запаљење, метаплазију, атрофију жлезда и фокусну хиперплазију.

Инфекција Н. Пилори изазива најтежи облик болести. Дакле, најчешће се инфективни фактор детектује са ерозивним и хипертрофичним обликом, нешто мање често са субатрофичним, атрофичним и површним гастритисом. Људи са дугом историјом болести (17-20 година) често имају смањен ниво киселости, а нормална или повећана кислост се примећује са краћим периодом.

Симптоми и лечење

Симптоми болести су неспецифични и разноврсни. Пацијенти се брину о изгледу бола и осећаја тежине у епигастрични балона и пуноће у стомаку, или осећаја глади након јела, пецкање у епигастрични региону и превременог засићења, надимање након оброка, горушица, бурп, мучнина, повраћање, дроолинг, регургитација хране, губитак апетита.

Хеморагичне гастритиса - један од најтежих повреда, у пратњи формирање више ерозија и појављује се крварења. Код пацијената, повраћање се јавља у облику "кафе терена" и појављује се столица. Са обилним губитком крви, постоји губитак свести и развија се анемија. Најчешћи узрок овог облика гастритиса је дугорочна употреба глукокортикоида и нестероидних антиинфламаторних лекова.

Лечење гастритиса има за циљ уклањање свих фактора који изазивају погоршање болести. Прво су лекови који смањују киселост желуца - Х2-блокатори, али тренутно се инхибитори протонске пумпе широко користе, будући да су ефикаснији Х2-блокатори у 3-10 пута.

Када Хелицобацтер пилори извршити његову ерадикацију помоћу 3-компонентног режима лечења (Де-наугхт у комбинацији са два антибиотици или блокатора протонске пумпе у комбинацији са два антибиотика). Ако су ове шеме неефикасне, врши се квадротерапија (припрема бизмута, ППИ и два антибиотика).

Паралелно ради спречавања дијабиотичких промена у цревима, комплексно пробиотици (Бифиформ, Линекс), који садржи антибиотске отпорне сојеве микроорганизама и колонизују цревне честице на различитим нивоима. Антацид препарати (Пхоспхалугел, Алмагел) благо утичу на ниво пХ, али се користе као омотач који повећава отпорност мукозе на ефекте хлороводонична киселина и пепсин. Код оштећења мотора и евакуације желудачног садржаја прописана је прокинетика (Мотилиум, Моторс). Када рефлуксни гастритис одговарајући пријем Магхалфил 800 (четири до шест таблета дневно), способност везивања у односу на жучне киселине није инфериорна холестирамин.

Када симптоми гастритиса исхране терапије је од великог значаја јер је храна хладна храна, неправилна и слаба исхрана, прекомерно потрошња хладним или топлим хране и велике количине зачина погоршавају гастритис. Већ много деценија, са овом болести, препоручује се да пратите дијету, као и са болест пептичног улкуса.

Да ли вам је потребна строга дијета за гастритис? Упркос чињеници да у последње време одступају од строгих ограничења у исхрани чак и са пептичким улкусом, ипак, исхрана, нарочито током периода погоршања, не би требало да садржи иритантне супстанце. Препоручује се нежна исхрана, а степен сенке зависи од тежине погоршања. Поред тога, састав хране зависи од стања и функције формирања киселине стомака.

За оне који имају гастритис са ниском киселином, погодно је Дијета број 2, која обезбеђује умерену стимулацију секреторне функције стомака и укључује соју храну и оброке. Дозвољено од:

  • Прво јело на месу са ниским садржајем меса / риба / гљива, рассолник са пиринчаним поврћем и киселином од краставаца.
  • Каша на води или на месну јуху (просо и бисерни јечам су искључени).
  • Поврће куване и куване - кромпир, шаргарепа, репа, тиквице, тиква, карфиол и бијели купус.
  • Салата од зрелих парадајза, салата од куваног поврћа (без свеже лук, кисели купус и кисели краставци), биљно кавијара, харинга и млевено месо.
  • Кефир, јогурт, јогурт и остало кисело млеко, качкаваљ од сира или нарибани, јагоде с сиром.
  • Топлотна обрада у облику пржења без стварања грубе корузе и каљење, што стимулише производњу желудачног сока.
  • Зрела није обрисана воћа. Поморанџе и лимоне (у чају), тангерине, лубеница, грожђе.
  • Омаке на месним броколама, испуњене посуде са употребом чорбе.
  • Чај са лимуном, биљним соковима, кафом и какао, воћним соковима (сви сокови у разблаженом облику).

Са овим гастритис именован за храну и јела са цхолеретиц ефекат: биљна уља, цвекла и сок од цвекле, лимуна и сок од лимуна, диње, лубенице, авокадо, куркума, свеже зелене, шипак, лишће и корен маслацка. Ограничења (грашка, пасуљ, хасх, супа од проса, масти бруто меса, усољена, димљена риба, конзервирано, кувана јаја, кукуруз, јечам каша, сирово поврће) су обавезна само током погоршања, и са побољшањем у ремисије власти треба да буде пуна.

У исто време искључена: свеже хлеб, пециво, производи од теста, пасуља, хасх, супу од проса, масног меса и перади, меса, масне врсте риба, слане и димљене рибе, пасуљ, просо, кукуруз, јечам, јечам гриз, сирово поврће, краставци, лук, ротквице, ротквице, краставац, репа, паприка, бели лук, печурке, веома зачињена предјела, сенф, бибер, рен.

Када хиперакни гастритис (високо киселост) препоручује се Табела број 1 и његове сорте. Секуентиалли ассигнед Исхрана 1А онда до 10 дана 1Б и №1 (до два до три месеца). Дијета укључује неутрална јела која имају слабу сокорним акцију: млијеко, јаја, кувано месо и риба, млечна каша, слатке воћне сокове. Поред тога, препоручени оброци се препоручују у малим порцијама. Одсуство јаких стимуланса у храни ствара услове за ефикасан третман. Главни принципи су:

  • Искључење производа који побољшавају лучење (акутни, кисели јела, богати чорбе, сенф, алкохол, димљена и пржена храна, кафа, чај, безалкохолна пића).
  • Изузетак иритантни продуцтс (бруснице, парадајз, бели лук, лук, цитруса сокове, кисели воћни сокови, бибер, чоколада, репа, ротквица, алкохол, ђумбир) и појачивачи производа надимање (купус, пасуљ, квас, пиво).
  • Повећати унос протеина и смањити количину масноће у исхрани (масна свињетина, крема, путер, гуска, патка, колачи и друга пецива са кремом, животињским мастима, јагњетином).
  • Смањење количине конзумиране хране (не више од 200 г у исто време).
  • Чести оброци (до 6 пута дневно).
  • Јело хране у топлом облику, искључујући хладна јела и прекомерно врућа, иритантна слузокожа.
  • Употреба кувања, кувања и печења приликом кувања.
  • Искључивање производа који се не комбинују (протеини и угљени хидрати) како би се избјегло гњечење и ферментација.
  • Укључивање у исхрану сокова од кромпира, банана, украдене зобове, слатких јабука (прво у печеном облику, касније - свеже).

Уопштено гледано, уношење у исхрану треба водити до 1-3 месеца. Табела број 1 је пуна и физиолошки избалансирана (протеини до 90-100 г, угљени хидрати 300 г, масти 100 г). Дијета се постепено проширила на уобичајени за сваку особу, али је изричито искључује зачине, лековито биље, зачињена храна, краставце, димљена меса, конзервирана храна, масна храна (месо и риба). Даљи ток гастритиса зависи од односа пацијента до његовог здравља, поштовања превентивних препорука и дисциплине у погледу уноса хране и лекова.

Важно је елиминисање лоших навика и корекција животног стила. Претходно примењена сезонска терапија се сада ретко користи. Али присуство преципитира фактора (путовања, испита, ментални пренапрезања) препоручљиво је да се промени навика у исхрани и прелазак на исхрану.

Дозвољени производи

Терапијска дијета укључује:

  • Јухе са ниским садржајем масноћа од овсене каше, гљиве, хељде, пиринчаних житарица на биљним бродовима или воду. Прво, супе су обрисане, а када се стање побољша, можете користити супе са фино сјецканим поврћем и добро куваним и пире зитарицама. Могуће је припремити супе пирећим кромпиром или пилетином или говедином. У супу за побољшање укуса, можете додати крему, мешавину јаја или млека, маслено месо, малу количину копра или першуна.
  • Пшенични хлеб, танке резане брашно висококвалитетног брашна, не пуно црвенкасте.
  • Неуобичајене пецурке, печене пачетке (са сиром, јабуке, кувано месо, џем).
  • Месо и перад са ниским мастима (препоручено говедино, младе јагњеће, ниско-масне свиње, пилетина, ћуретина). Парена и кувана јела припремају се од сјебаног меса (соуффле, паттиес, битос, зрази, кнеллс). Док процес нестаје, дозвољено је крупно месо печено у пећници.
  • На друга јела можете припремити благе домаће сосеве на бази млека или креме.
  • Рибе у облику коктела, тиквица и кнелеја, које су припремљене од штука, ослића, трске, полена, ледене рибе и плавог мола. Рибља или јела од меса су присутна у исхрани два пута дневно.
  • Кромпир, шаргарепа, тиквица, пире од бундеве са кремом и маслацем, поврћа од истог поврћа, зелени грашак. Копље и першун додају се у јело.
  • Грахова јела, овсена каша, крух, пиринач. Припремите пире или добро кувану кашу са млеком и маслацем.
  • Млеко, свежи сир (са додатком млека), соуфле од скутера, печени сирники, лени вареники, млечни млеч. Крем се додаје у супе, пире кромпир и чај. Млеку је дозвољено да пије до 600-800 мл.
  • Јаја (2-3 комада дневно) кувана или пара омлет, они додају у супе и других јела.
  • Бобице у обрађеном облику (желе, желе, моуссе). У новој форми не могу се користити. Јабуке печене медом и шећером.
  • Маслац 20 г дневно и поврће се користе као адитиви у готовим јелима.
  • Неопходно је поштовати режим пијења и конзумирати 1,5 литре течности. Ово може бити украсе од пшеничних мекиња, слаб чај са млеком, разблажени сок од јагодичастог воћа, сок од шаргарепе, филтрирана вода, инфузија прасади.
  • Карамел, пуслице, пуслице, џем, млеко желе, мед, шећер, Зефир, бомбоне.

Рецепти за јела и правила о исхрани, без којих се гастритис не може излечити

Стомак - ово је први орган у коме се храна једе човек почиње да се подвргне интензивном третману: протеини који се налазе у њему су разбијени, а она је узнемирен. Такођер, употребом производа хлороводоничном киселином, заробљене у стомаку, дезинфиковати. Када упала слузокоже органа, односно, гастритис, правилна обрада хране одвија, узрокујући цело тело трпи. Она правилно састављен мени за гастритис се не само не дозвољавају да се повреди и тако болне тело, али такође помажу телу да се супстанце које је од виталног значаја.

Правила исхране

Како јести са гастритисом и коју храну за јело зависи од фазе упале (акутни гастритис, погоршање хроничног упале или његове ремисије) и ниво киселости желуца. Разговараћемо о томе детаљније у наставку. Основна правила исхране су следећа:

  1. узимајте храну пет пута дневно;
  2. да једу мале порције;
  3. користите само храну на собној температури или мало топлије - морате заборавити на топле и хладне напитке;
  4. паузе између оброка - не више од 2 сата;
  5. пити воду један сат пре оброка, не пити док једете;
  6. темељито жваћите храну и разблажите тврду храну на блендер или га млате кроз сито;
  7. Током оброка концентришите се на овај процес, тако да је храна добро саљена, што ће олакшати стомаку задатак варења.

У случају акутног упала

Упозорење! Акутни гастритис је опасна болест која може бити компликована условима који захтевају операцију. Због тога је обавезно усаглашавање са степеном исхране са овом патологијом.

  1. У акутном периоду, са тешким болом, потребно је да гладујете. Можете пити воду или несладени чај.
  2. Када се бол осећа мало тихо, можеш јести пиринчу са пиринчаним риже кроз сито. Додавањем исхране може се разбити хлебне мрвице белог хлеба.
  3. Следећа фаза је дозвола лекара. Сада можете јести кувано месо или рибу, нарибану конзистенцију, кромпир или поврће, пире кромпир. Делови се могу постепено повећавати.
  4. Постепени прелазак на познатију исхрану. Није дозвољено само оштре, киселе, масне, попаре, махунарке, купус.

Образовни мени за акутни гастритис

У другој фази дијете

Сваких пар сати су мале количине меких чорбе са фино коцкице хлеба, другог или трећег чорбе без масти, чај, прокуване воде.

У трећој фази

Први доручак: слимова јуха, крекера, жуманца.
Други доручак: кашичасто семолина течностна конзистенција, на води, уз додавање комада путера, чаја.
Ручак: пире кромпир у води са уљима.
Снацк: желе од не-киселог воћа, чаја.
Вечера: јаје, тврдо кувано, танко резано и осушено комад белог хлеба, заслађеног чаја.

У четвртој фази

Први доручак: овсена каша на води са сувим белим хлебом, чајом.
Други доручак: супа је слимаста.

Ручак: јечам кашу са пилећим месом, крекер.
Снацк: Желе од јагодичастог воћа или млека од сувог млека.
Вечера: парна омлета са пирећим кромпиром и маслацем, крекером, чајем.

Исхрана за гастритом са смањеном киселошћу

Сврха дијете је повећање производње желудачног сокова, уз обезбеђивање тела са штедљивим режимом. Храна би требало да буде таква да се мора дуго жвакати, али је прилично укусна.
Такви производи су дозвољени са хипо-кислинским гастритисом:

  • бели хлеб, сушени у пећници, кекси;
  • прве чорбе меса и рибе;
  • вермикели и макарони из тврдих сорти;
  • гљива бујон;
  • биљни и воћни сокови;
  • ниско-карбонизоване минералне воде;
  • купус густрит са гастритисом: најпре га мало ставити у воду, а затим дуго - 30-40 минута - гурати на малу топлоту;
  • скутни сир;
  • кашице са малим масти и шунка;
  • сиромашни сос;
  • супе са гастритисом с смањеном киселином - без печења, али на снажном броколи;
  • парадајз без лупине;
  • кувано или замрзнуто поврће: тиква, цвекла, шпароге, шаргарепа;
  • сирови лук, зелена салата, зеленило.

Савет! Храна треба послужити и сервирати тако да са својим изгледом и мирисом изазива апетит.

  • пржено месо и биљна јела;
  • пасуљ;
  • свеж хлеб;
  • зачињене и зачињене посуде;
  • сирови купус, редкев, репа;
  • маст;
  • павлака;
  • воће са кожом;
  • незрео воће;
  • слаткиши;
  • зачини.


Шта се припрема за гастритис са смањеном киселином? Пиле од меса, месо печено на решетку, пире кромпир са сосом од месовог гљива и сок од поврћа, борсхт без сирћета, месо у пергаменту.

Шта се може урадити са гастритисом уз повећану или непромијењену киселост

Ова дијета је најтежа, с обзиром на то да њен задатак није узроковати додатну производњу желудачног сокова, већ истовремено обезбиједити довољан садржај калорија. Обратите пажњу на храну која се може јести са оваквом запаљеношћу:

Производи од пекарских производа

Хлеб и пециво несдобние мора бити устајао. 1-2 пута недељно доручак гастритиса са нормалним киселости може да садржи печене колаче и пите са нонацидиц џем или воће, сир.

Супе са гастритисом

Они могу бити или поврће, или вермицелли или млекаре. Месо пилетине или зеца може се додати тамо већ у готовом стању, након кувања. Можеш попити супу киселином, путером, жуманцима.
Не можете јести борсх, рассолник, ходгеподге, окросхка.

Други курсеви

Шта да кувам за гастритис за друго: поврћа лонац са месом, парна пилетина са резанаца, пиринча са рибом. Главни нагласак - на овас житарица гриза и кува у води, Фида, који је добро Сеетхе. Не можеш јести кашу од кукуруза, јечма бисера, проса; није потребно кухати ништа од пасуља.

Животињски протеини

Месо и риба треба да буду само мале масти, парене, куване или печене у пећници. Морате јести кувана јаја (можете препељати).

Поврће и воће

Сирово поврће и воће не могу бити - само испећи, кувати, пари. Од воћа препоручује се кухати желе, сокове (уколико нису кисели), компоти, желе.

Нудимо мени за гастритис недељу дана

Први доручак: крух, чај.
Други доручак: Киссел са бисквитима од кекса.
Ручак: супе вермицелли са шипкама, пире кромпир са месом, цомпоте.
Снацк: чај са сувим хљебом.
Вечера: биљна касела са јајима, не јак чај.

Први доручак: пече у пећници сирники, желе.
Други доручак: омлет, чај.
Ручак: биљна супа, пиринач са рибом, минерална вода.
Снацк: чај с кексима.
Вечера: пилетина, печена у рукаву, вермикели, салата од куване репе са маслиновим уљем, компот.

Први доручак: кашастог меса са овсеним месом, какао, разблажен млијеком.
Други доручак: сушена сува лепиња са сиром и маслацом, компот.
Ручак: супа са пшеничном крупом, тиквице, печене рибом, а не јак чај.
Снацк: желе с кексима.
Вечера: вермицелли са месом, бујица дивље руже.

Први доручак: јабуке, печене са медом, компоте.
Други доручак: стрме јаје, пецива, чај.
Ручак: биљна супа, кувани кромпир са рибом, желе.
Снацк: чај са бисквитима.
Вечера: пиринач са кукурузом, бујица дивље руже.

Да бисте добили више информација о правилима снабдевања и дозвољене производе за гастритис, препоручујемо вам да прочитате чланак: Како јести да гастритиса не подсећао себе.

Али можда је тачније третирати не последицу, већ разлог?

Препоручујемо да прочитате причу о Олги Кировтсеви, како је излечила стомак. Прочитајте чланак >>