logo

Терапијска дијета 1 за чир на желуцу

Асимилација хранљивих материја у великој мјери зависи од нормалног функционисања дигестивног система, чије болести често доводе до квара на целом телу.

Ако је патолошки процес фиксиран у стомаку, онда његово неблаговремено лечење узрокује чиреве - кршење интегритета слузнице.

Постоји много начина за борбу против ове болести, али правила дијете за чиреве желуца требају бити праћена свима који су открили такав поремећај.

Како и зашто се појављује чир?

Ткиво које покрива стомак изнутра, стално производи слуз, који укључује и дигестивне ензиме. Међутим, то није једини фактор који осигурава поделу производа. Хлороводонична киселина утиче на храну првог, обезбеђује даљу прераду храњивих материја и смрт многих патогених микроорганизама.

У нормалном стању, слуз штити зидове стомака од утицаја хлороводоничне киселине, али у неким поремећајима појављују се подручја која су отворена за једињење. Као резултат, развија се хемијска опекотина, која се замењује рана - чир. Лекари разликују неколико разлога који доприносе овом догађају:

  • вирусне или бактеријске инфекције (обично Хелицобацтер Пилори, али могу бити и други микроорганизми);
  • реакција на терапију лековима;
  • неухрањеност (брза храна, зачињена, слана, итд.);
  • злоупотреба соде и алкохола;
  • имунолошки отказ;
  • системски поремећаји (дијабетес мелитус, итд.).

Без обзира на факторе који су изазвали чир, лечење болести не може се одложити у дугачкој кутији, јер особа током овог периода пати од болова у стомаку. И понекад су довољно јаке! Пре свега, биће неопходно испунити захтеве гастролошке особе која ће прописати исхрану у складу са клиничком слику стања пацијента.

Општи принципи дијета са чир на желуцу

Са таквом болестом обично покушавају створити услове за рану цицатризацију чира. Али ако на првим знацима побољшања настави да утичу иритантне компоненте, онда ће третман бити мало користи - рана ће поново бити отворена.

Да би се ово спречило, неопходно је пратити дијету у року од 1 године након погоршања болести, чији су основни принципи сљедећи:

  1. Храна не би требало да иритира слузницу желуца и повећава производњу хлороводоничне киселине.
  2. Једите само лако сварљиве хране.
  3. Одржати температуру хране од 25 до 40 ° Ц.
  4. Постоји мали део од 5-6 пута дневно.
  5. Да даје предност течним и меким производима.
  6. Количина конзумираних калорија требало би да буде око 3000 дневно.

Неко може сматрати да је тешко пратити ове принципе. Али немојте очајати пред временом! Детаљно испитивање дозвољене и забрањене хране убедиће се у једноставност исхране.

Шта не можете да једете?

Многи типови хране могу да надражују мукозну мембрану, а доста од њих се дигестира дуго, па чак и појачава стварање гасова у стомаку и цревима. Такви производи ће морати бити елиминисани на првом мјесту:

  • зачини;
  • кечап, сосеви и мајонез;
  • маринаде;
  • слани, димљени и кисели;
  • Акутни (лук, бели лук, бибер, итд.);
  • пржени;
  • масноће (маст, богата јуха, итд.);
  • конзервација;
  • алкохол;
  • јак чај и кафа;
  • сода;
  • слаткиши и пецива;
  • ржени хлеб;
  • печурке у било којој форми;
  • сирово поврће и воће;
  • цитруси, ораси, пасуљ.

Шта је дозвољено да једе?

Таква импресивна листа забрањене хране понекад уводи човјека у забуну и има сасвим легитимно питање:

  • течне млечне кашице са добро разграђеним житарицама;
  • поврће супе;
  • јаја (тврдо кувано, мекано кувано, омлет);
  • печено воће и поврће;
  • кувана пуста риба и месо;
  • млечни производи (сир, сир, итд.);
  • не-киселина бобица;
  • застарели хлеб.

Наравно, да се суши са чирима - само узрокује више штете. Стога је могуће и неопходно укључити таква пића у дневну исхрану:

  • воћни желе;
  • лук од ружних кукова или пшеничних мекиња;
  • слободан чај;
  • цомпоте;
  • кефир, ферментисано печено млеко (5 дана после почетка периода побољшања).

Постоји још једна нијанса на коју треба обратити пажњу: производи са забрањене листе се постепено дају пацијенту за обуку стомака. Овај приступ се зове зигзагни принцип, али таква храна треба да буде под строгом контролом лекара.

Три лековита производа

Много компоненти хране ће помоћи чир у стомаку да зарасте, али три производа имају заиста лековито дејство:

Свјежи сок од купуса потискује живот Хеликобактер Пилори, чест извор извора. Поред тога, састав овог пића помаже у нормализацији ензимске обраде комараца хране и лечења малих рана у зидовима желуца.

Терапијска моћ млека је способност пића да омоти зидове стомака, што ствара заштиту од слузокоже од дејства хлороводоничне киселине. Користите само мало пастеризовано млијеко, па ћете морати одбити кућни производ. Губитак и мучнина често прате такав поремећај.

Мед добро се савладава не само са овим симптомима, већ и са болом и упалом. Осим тога, лабораторијске студије доказују да пчелињи производ неутралише хидратну киселину и смањује ниво његовог лучења.

"Дијета 1" са чир на желуцу

Погоршавање болести скоро увек карактерише бол синдром. Ово узрокује пацијенту да узима посебне анаболике, а повремено и преокрет.

Током овог периода, пацијент треба обратити пажњу на протеинска храна, која су толико потребна за обнављање нормалне структуре слузокоже. Међутим, предност је најбоље дати рибама, ћуретину и говеђини, мада ће када се кључањем месо мора промијенити воду након кључања најмање 2 пута.

Овај приступ се заснива на чињеници да животињска маст повећава синтезу хлороводоничне киселине, а то само штети пацијенту. Мало маслаца је дозвољено да се укључи у исхрану, али биљно уље ће ипак донијети више користи. Одличан извор протеина је сир и сир, тако да ови производи морају бити присутни у менију.

Међутим, пацијенти понекад не знају који се поврће може јести с чир на стомаку, што доводи до неконтролисане употребе и, као резултат тога, компликација. Проблем је сирово влакно, које је тешко пребацити и надражује мукозну мембрану.

У овом периоду болести, свако поврће и воће мора бити топлотно третирано, а од пасуља, репа, редквице и јагодичастог воћа са кожом треба заборавити све до потпуног опоравка.

Мени за недељу

Након разумевања општих принципа исхране у овој болести, обратимо се специфичним препорукама. Доктори називају исхрану чир на стомаку - табела 1, али то не значи строго ограничење.

У границама дозвољених производа постоји пуно опција за дневну исхрану, а као основу можете узети следећи мени који је дизајниран за 6 оброка.

  • 2 мекана кувана јаја;
  • кашичица;
  • не јак чај.
  • печен у пећници 1 јабука са медом;
  • Воћни нискобесутни јогурт.
  • пирина чорба на пилетини брод;
  • пире кромпир;
  • 2 мале месне кугле од говеђег меса;
  • воћни желе;
  • чорба пилуле.
  • 2 бисквита кекса;
  • 1 шоља млека.
  • Шупак са љуспицама, куван у двоструком котлу;
  • не јак чај.
  • 1 чаша топло млеко.
  • омлет од млека и два јајета;
  • сок од купуса.
  • ајдова каша на млеку;
  • не јак чај.
  • биљна супа;
  • домаћа риба паштета;
  • припремљен у фоил коксору са говедином;
  • Масе из јабуке.
  • 1 банана;
  • 1 чаша загрејан кефир.
  • пире кромпир;
  • пилеће месо;
  • не јак чај.
  • 1 чаша топло млеко.
  • пиринчана каша на млеку;
  • јабука компот.
  • супа вермицелла на поврћу од поврћа;
  • салата од репе;
  • кашица од хељде;
  • Пике-перцх на пољском;
  • не јак чај.
  • 2 бисквита кекса;
  • 1 шоља јогурта.
  • пилаф са куханом говедином;
  • поврће рижото;
  • витамински кисеоник.
  • 1 чаша топло млеко;
  • воћни желе.
  • бисерни јечам са жуманцима на млијеку;
  • сок од купуса.
  • пиринач са бујном броколом;
  • макарони;
  • зец соуффле;
  • јабуковог сирупа са комадима воћа.
  • салата од репе;
  • пире кромпир и ткање;
  • пуњене ћуретине;
  • слив желе.
  • 1 шоља грејања ферментисане кекса;
  • јабука пудинга на бази сира.
  • лени цурен вареники;
  • јагода коктел.
  • супа са кнедлама;
  • пуњене говедјим тиквицама;
  • салата од зелених и павлака;
  • чорба пилуле.
  • салата од банане;
  • јолли јагода.
  • пире кромпир;
  • кувани телетина;
  • јабука пудинг;
  • не јак чај.
  • 1 чаша топло млеко.
  • супе вермицелла са млеком;
  • сок од купуса.
  • салата од репе;
  • 1 чаша риазхенка.
  • супа са јабукама и сливама;
  • несалувана харинга са поврћем;
  • протеин кекс;
  • банана јелли.
  • јабука пудинг;
  • 1 чаша загрејан кефир са јагодама.
  • јечам;
  • печен у бакалнику;
  • воћни желе;
  • не јак чај.
  • 1 бисквита од кекса;
  • 1 чаша топло млеко.
  • тестенине с сиром;
  • не јак чај.
  • цурд цассероле;
  • Воћни нискобесутни јогурт.
  • супа заснована на карфиолу и шаргарепу;
  • пиринач каша;
  • кувана пилећи филе;
  • јабука компот.
  • печен у меду са пећницом;
  • 1 шоља млека.
  • пире кромпир;
  • кувана говедина;
  • боби компоте.
  • 1 меко-кувано јаје;
  • 1 чаша топло млеко.

Рецепти дијететских јела

Ако наставите са оним што можете и не можете учинити чир на желуцу, добијате велику листу дозвољених јела. Сваки пацијент комбинује их у недељној исхрани на свој начин, на основу личних преференција.

Одлично се уклапају у дијетални мени шоља на пољском, поврћном рижоту и ћурећи, који нису само укусни, већ су припремљени према свим правилима исхране за ову болест.

Судак на пољском

Рибље протеине лако апсорбује тело, јер дијететичари често препоручују кување таквог јела:

Оперите и очистите 1 шољу од 1,1 кг.

  • сипати реп и попити 1 литар воде;
  • довести до кувања;
  • додајте целер и лук на половину прстена;
  • 5 минута за кување на малу топлоту;
  • додајте црне перо и сол по укусу;
  • пола сата мучења.
  • сече на комаде дебљине 2-3 цм;
  • ставити у дубоки тепих;
  • поур бротх;
  • довести до врела и држати рибу у пламену док не постане бијело;
  • искључите и оставите 5 минута испод поклопца.
  • кувати 2 тврде кувана јаја и исецати их фино;
  • расхлажи 50 г бутера у суду;
  • срушити гомилу копра и, заједно са јајима, додати у путер, све темељито мијешати.

Послужити рибу с сосом са пиринчаним кромпиром или пиринчем.

Ризот од поврћа

Ризот од рерне је одличан за лечење улкуса због састава поврћа и нормалног топлотног третмана:

Напијте 2 жлица пиринча и савијте у чичак.

Чаша за 10 минута поврћа:

  • 1 средња шаргарепа;
  • 1 корен целери;
  • пола корена од першуна;
  • трећи део мале сијалице.

Припремите посуду:

  • трљајте је биљним уљем;
  • врх посипати 1 тбсп. мрвице бледог хлеба;
  • мијешати и ставити у облику пиринча, поврћа и сецкане першун;
  • сипати смешу од 1 тбсп. млеко и пола сировог јајета.

Печите у загрејаном рерну 180 минута.

Тиннед туркеи

Турско месо је мало масти, тако да са чир на желуцу не само да диверзификује дневну исхрану, већ и јача здравље пацијента:

  1. Поур 600 г турског филета са 2 литре воде.
  2. Додајте 1 лук, 2 корења и 1 корен петаршиља.
  3. Додајте до вреле, уклоните пену и сол по укусу.
  4. Сутра 1 сат.
  5. Додајте 1 каранфилић и 2 листа лова.
  6. Да мучи још пола сата.
  7. Узмите месо и поврће, исперите чорбу.
  8. У врућој течности додати и мешати желатин.
  9. Исеците ћуретину и шаргарепу на коцкице.
  10. Ставите шаргарепу у припремљене калупе, а затим у месо.
  11. На врху поново шаргарепа и меса (добићете по 2 слоја).
  12. Замрзнуту јухо прелијте формуларе и ставите у фрижидер.

Можете јести заливање након пуне очвршћавања.

Закључак

Гастрични чир развија се из различитих разлога. Да би се решио таквог болног поремећаја, доктори-гастролози препоручују лијекове, не заборављајући принципе правилне исхране у овом периоду.

Уношење дигестивног система чир је контраиндиковано апсолутно све, па производи морају бити лако сварљиви и не-иритантни за мукозну мембрану желуца.

Ако одговорите одговорно на лечење, у блиској будућности ће рана почети ожиљак, а након 3-4 месеца пацијент ће понекад моћи да пуши рибу или друго омиљено јело са забрањене листе.

Исхрана са желудачним улкусом: мени, функције исхране

Међутим, стомак се не може брзо опоравити, и овде се терапеутска исхрана може помоћи. У овом чланку размотрићемо дијету за чиреве стомака: меније, особине исхране и приближни мени за седмицу.

Основни принципи дијететске исхране

Придржавајући се основних принципа исхране, који се примењују на желуцу може бити што је више могуће да састави јеловник се и не погоршава здравствено стање. Међу њима можемо поменути:

  • Баланс. Храна треба избалансирати, не можете одузети пацијенту потребног броја калорија. На дан би требао конзумирати најмање 3000 калорија.
  • Дјеломична снага. Пауза између оброка не би требала бити више од 3 сата, препоручљиво је јести 5-6 пута дневно.
  • Минимална величина сервирања. Оптимална количина хране треба да се уклапа у дланове својих руку.
  • Смрзнути изузетак храна, сода и алкохол.
  • Предност млечних јела пред другима.
  • Изузетак је врло врућ и врло хладан оброк, што успорава процес опоравка епителија желуца.
  • Принцип индивидуалности. Он мисли лични приступ сваком пацијенту, с обзиром на његову старост и тежину, здравствени статус и друге болести.
  • Потрошња воде не мање од 2 литра.
  • Рачунање времена варења хране. На пример, чаша воде или чаја остаће у стомаку око 1,5 сата, месо, биљна јела и хљеб - 3 сата, а мастне рибе и махунарке ће напустити стомак тек након 5 сати.
  • Искључење производа који повећавају процес стварања гаса и лучења желудачног сока.
  • Минимизирање уноса соли.
  • Препоручена топлотна обрада посуђа: кување, кување, пари.
  • Принцип храњења цик-бага. Претпоставља се да је неко време пацијенту дозвољен производ са забрањене листе, а затим се враћа на исхрану. Овај метод се сматра врстом обуке стомака и користи се само у фази опоравка.

Такву исхрану треба поштовати у року од годину дана након напада погоршања или након операције.

Дозвољени и забрањени производи

Сва храна која иритира мукозну мембрану, повећава производњу гаса и садржи пуно соли, треба уклонити из менија.

Храна која има чир на желуцу то је немогуће:

  • Нерафинисана биљна уља;
  • Масно месо и риба, плус маст и кавијар;
  • Посуђе од печурака, супе од купуса из киселог супа од купуса;
  • Димљени производи, готово све кобасице;
  • Конзервирана храна, укључујући пашту;
  • Зачини сосеви, као што су сенф, кечап и сирће;
  • Чесен, лук, кислица, док иритирају упаљену слузницу желуца;
  • Кисели млечни производи (кефир, ајран);
  • Млечни производи са високим садржајем масти - кондензирано млеко, крема, сиреви;
  • Пржена јаја, кувана тврде кувана јаја;
  • Бисерни јечам, кукуруз и муесли;
  • Сладолед и чоколадни производи, печење.
  • Поврће, богате влакнима, будући да су дуготрајно дигестовани. Ово укључује редкев, купус, репу, махунарке.
  • Смањите употребу краставаца и парадајза, као и пасте парадајза;
  • Грожђе, поморанџе, ананас, лимун, рибизла, остало бобице и воће које садрже киселине;
  • Орашје, суво воће и кајсије;
  • Снажно напијете пиће - чај, кафу и какао.
  • Алкохол.

Производи, овлашћено користити:

  • Пшенични хлеб, најбољи од јуче;
  • Сорте малих масти, парене или куване;
  • Млеко млечни производи са малим мастима - млеко, скут, јогурци, свеже сиреви;
  • Леан месо без вена: зец, ћуретина, говедина, пилетина. Пожељно кување јела за пар;
  • Супе од житарица без меса;
  • Супе од пилетине или говедине на секундарној јули;
  • Јаја мекана кувана или јаја;
  • Макарони, каша од пиринча, овсена каша, манго и хељде.
  • Бобице и воће да служе без коже у облику пире;
  • За десерт можете мармеладе, пастиле, џемове, џемове, крекери и несладане колаче;
  • Сунцокрет, маслина, маслац су дозвољени у малим дозама;
  • Компоти, украдени ружичасти бокови, лабави црни и зелени чај;

Списак производа који се могу користити за пептични чир је довољно широк, али постоје производи који нису само штетни, већ имају и лековити ефекат. Ово је мед, млеко и купус. Садржи мноштво витамина А, Б, ПП, Е, К, органске киселине и више од 300 микроелемената. Захваљујући томе, позитивно утиче на читав гастроинтестинални тракт.

Апсолутно је природни производ, 100% асимилабилан у људском тијелу. Мед има антиинфламаторна и бактеријска својства, уклања иритацију и умирује слузницу желуца.

Одличан лек за чир је медикасно пиће. Потребно је мешати 1 жлица меда и чашу воде. Пијте 3-4 пута дневно уместо компоте или воде.

Млеко је у стању да омоти зидове желуца, не дозвољава им оштећење друге хране и желудачног сока. Препоручљиво је пити не масно млеко, убрзати процес зарастања рана и смањити бол у чиру.

Сок из листова купуса садржи одређену врсту аскорбинске киселине и антиулцератног витамина У. Помаже у борби против Хелицобацтер пилори бактерија и зарастања рана. Да би се постигао позитиван ефекат, препоручује се пио сок мјесец дана.

Коју исхрану бирамо?

Постоји много већ састављених дијетета, који се користе током лијечења улкуса желуца у различитим периодима тока обољења. Дијета бр. 1а се препоручује током периода погоршавања болести до 3 недеље. Онда пређе у поједностављенији број 1 исхране. А када је ремисија болести прописана исхрана број 5 са ​​ширим листом посуђа.

Диет №1

Развио га је совјетски дијететичар Микхаил Певзнер и препоручује се током периода погоршања или опоравка. Заснован је на коришћењу хране која не може оштетити зидове желуца. Говоре углавном за пар. Јело - свака 3 сата, а удео угљених хидрата, масти и протеина треба бити 5: 1: 1.

Мени укључује:

  • Јучерашња колача;
  • Млечне и поврћне супе;
  • Кувана пуста риба;
  • Млечни производи;
  • Бакед фруит.

Више детаља са правилима, прехрана број 1, можете наћи овдје.

Диет №1а

Дијета бр. 1а заснива се на броју 1, али има строжији приступ листи посуђа. Препоручује се за интензивну болест. Изузети су сви производи који промовишу секрецију желудачног сока. Количина конзумираних калорија дневно не би требало да прелази 2000 јединица, а однос протеин-масти-угљених хидрата је 2: 0,8: 0,8.

Из менија су искључена јела са хљебом и поврћем и препоручени су желе, суфле, супе, пире супе, житарице, кувано месо.

Више детаља са правилима, исхрана № 1а дијета можете пронаћи овдје.

Диет №5

Диетна табела број 5 се препоручује након елиминације симптома болести, погоршања. То је потпуна исхрана која помаже у обнављању функција пацијентовог система за варење.

За припрему јела богатих витаминима и здравим супстанцама користи се храна, са нагласком на не забрањено поврће и воће. Искључује само лук и бели лук, пржена и масна јела. Јухе, сиреви, кавијар и језик су дозвољени.

Више детаља са правилима, диетна дијета број 5, можете пронаћи овдје.

Сампле мени за недељу

С обзиром на специфичности исхране у случају чирева желуца и списка нежељених производа, можете направити приближни мени недељу дана. Базира се на следећим рецептима: житарице од житарица, мекана кувана јаја и омлет, супе из пустињског меса и рибе на секундарној јухо, парене или печене у фолији, компоти и кесе.

Доручак: 2 кувана мекана кувана пилећа јаја, кашасто кашика 250 г, не јак чај.

Други доручак: печена јабука, чаша јогурта са ниским садржајем масти.

Ручак: пилећа супа са куханом пиринчаним житарицама, пире кромпир са говеђим месом, воћни јелиј, чорба дивље руже.

Снацк: чашу млијека, 2 рукавца

Вечера: Шупак са купусом за пар, а не јак чај.

Ноћење: чашу топлог млека

Доручак: омлета од 2 јајета, јогурт јагода

Други доручак: ајдова каша са млеком, слаб чај.

Ручак: супе од тиквица, ужитак од рибље паштете (било која риба без масти), печени кромпир и говеђ, печен у фолији, јабука

Снацк: банана, чаша топлог кефира

Вечера: пуњење месних куглица од пилећег и пире кромпира, павлаке, замрзнуте на бледом хлебу, слаб чај

Ноћење: чашу млијека са ниским садржајем масти.

Доручак: Пиринач са пиринчом од риже са млеком, компотом јабуке

Други доручак: воћни сир, овсена каша

Ручак: супа са вермикелима, кувана на поврћу, салата од репе са биљним уљима, кашица од хељде и шампињона на пољском, лабави црни чај

Снацк: кекси од кекса, чашу јогурта са ниским садржајем масти.

Вечера: пилаф од кувана говедина, рижото од поврћа и витамински желе.

Ноћење: чашу топлог млијека, воћни желе.

Доручак: слатка мукозна децокција од бисерног јечма са млеком и жуманцем, кексом, млијеком млијека са шаргарепом.

Ручак: пиринач са тиквицама, месо сахфлета од зечева и кухане тестенине, јабуке и крушке у сирупу, мљевилице од грожђа

Вечера: салата цвекла и кромпира, пире од бундеве и поврћа, пуњене са ћуретином, млијеко млека са шљивама.

Ноћење: пудинг са сиром и јабукама, чаша риазхенке.

Доручак: качкаваљ са јамом, не јаким чајем.

Други доручак: кнедле са кромираним коктелом, коктел јагоде.

Ручак: зелена салата са павлацем, супа са копером и кнедлама, тиквице пуњене месом.

Снацк: воћна салата, јелли јагода

Вечера: кувани језик са пире кромпиром, пудинг из гербера житарица и јабука, слаб црни чај

Ноћење: чашу топлог млека

Доручак: Млечна супа са куваним вермикелима, топлим чајем

Други доручак: чаше риазхенке, пире пире

Ручак: супа са сливама, харингом, поврћем, сунђером на веверицама

Снацк: коктел кефир и јагода, јабука пудинг

Вечера: печена бакалара, јечам уљане, каша са воћем.

Ноћење: чашу топлег млека и крекерја.

Доручак: кувани вермикели с сиром и путером, слободни чај

Други доручак: крем сирће-кромпира, витаминска кесе

Ручак: млечни кромпир и кувано месо, супа од карфиола, већина сира са шаргарепом, компоте од јабуке

Снацк: аппле печена са медом.

Вечера: домаћи кефир, говедина строганофф са сојиним уљима и куханом говедином, допуњен пирећим кромпиром, бобичастим компотом

Ноћење: чашу топлог млека, 1 мекано кувано јаје.

Коментари

Елена, 55 година: "Пре годину дана ми је дијагностикован гастритис, али након неког времена почео сам да се пробудим ноћу од тешких болова. Након што сам прегледао, сазнао сам да имам чир на желуцу. Био сам прописан курс антибиотика и дијета. Одбила сам све пржено, масно месо и рибу, кафу и јаке чајеве. Посматрајући исхрану, скоро сам одмах осетио побољшање. Ноћни бол се супротставио, мучнина и нелагодност у стомаку су такође остали у прошлости. Чир је довољно брзо, а сада са најмањим погоршањем, поново сједим на строгу исхрану. "

Игор, 40 година стар: "Имам чир на 5 година. Био сам третиран пилуле, али пре тога сам често лежао у болници са погоршањем. Пре око годину дана сам чуо за дијету 1а са пептичним улкусом. Одлучио сам да је пробам. Бол у стомаку постао је мање забрињавајући, ноћу спавам мирно. Одбијајући да пушим, покушавам да једем мање пржене хране и зачињене сосове и зачине. "

Видео - "Рецепти дијететске исхране"

У закључку можемо рећи да је усаглашеност са исхраном пептичног улкуса зајам од раног опоравка. Дијету можете сами направити, слиједећи савјете и препоруке, или се обратити лекару за помоћ.

Сампле мену за недељу дана са чир на желуцу

Исхрана исхране је један од најважнијих фактора терапије у случају пептичног чира, брзина опоравка зависи од тога и колико ће стабилност бити ремисија. Мени лечења помаже у излечењу улцеративног дефекта и враћању дигестивних функција.

Главни принцип исхране је искључивање из исхране производа који промовишу повећану секрецију хлороводоничне киселине. Вођени списком препоручених производа, можете направити појединачни мени са чир на желуцу недељу дана, чије компоненте ће бити лако асимилиране и довољно високе калорије.

Принципи дијететске исхране

Код погоршања исхрана пацијента може се састојати од мале количине обрисане хране текућине конзистенције. То су кромпир мужјачких супа, који што је могуће меком утичу на оштећену шкољку желуца. Њихова температура треба да се креће до 37 степени.

Јела са доста тешко пребацивати влакна, као што су хљеб, воће и поврће, у овој фази су неприхватљива. Исту исхрану за чир на желуцу препоручују гастроентеролози након хируршке интервенције.

Од пића је дозвољено да пије обичну воду за пиће или минералну воду без гаса, млека са смањеним садржајем масти и слабије припремљеног чаја. Нутриционисти препознају млеко као веома корисно средство за мукозне дефекте.

Он је богат храњивим материјама и промовише убрзање процеса регенерације у слојевима удара гастричне љуске. Да би се побољшала апсорпција млека, може се додати чају, мало загрејано.

Након завршетка акутног периода болести и почетка ремисије, мени за чир на желуцу омогућава постепено увођење густе конзистенције у оброк. Дозвољено је употребити пире кромпир и моуссе од слатког воћа и поврћа, пшенични хлеб, који је мало сушен у пећници. Основа исхране треба да се кува риба и месо, рибизле, млеко, житарице и житарице.

Препоручује се употреба хранљивих јела, уравнотежена садржајем БИО. Такође је важно да су присутни минерали и витамини (Ц, Е, А и Б). Норма дневног оброка за пацијента са просечном тежином је око 2500 килокалорија, БЗХУ 100/110/450.

Који производи се могу користити за болест?

Пептички чир изазива деструктивне процесе који утичу на правилно функционисање других органа дигестивног тракта. Хронична болест се јавља уз периоде ексацербације, настале услед стреса, употребе надражујућих материја или хране, као и кршења исхране.

Да би се обезбедио рани опоравак, пацијент се мора придржавати принципа исхране у исхрани, који укључује сљедећа посуђа:

  • слузне супе на белом месу, поврћу, житарицама и млеку;
  • сушене беле дробтине у пећи, суви бисквити, бисквити од кекса;
  • посуђе са дијететским месом пурана, зеца, пилетине, мљевена и парено у облику пирећег кромпира, месних куглица и соуффлеа;
  • омлет за пар или кувано до полу припремљених јаја;
  • Деликатне пецурке из сира са 5 грама маслаца;
  • морска риба се леђа у кувани растављеној форми;
  • свежи млечни производи са смањеним садржајем масти;
  • слатке плодове меке конзистенције (банана, печена у јагодама и крушним пећима, бобице);
  • кашу кува са 5 грама маслиновог уља, домаће резанце, тестенине;
  • парово, кувано, парјено поврће (шаргарепа, бундеве, репе, тиквице, кромпир);
  • биселице, моуссе, млечне и воћне желе, мед, мармеладе, пудинге;
  • маслац и биљно уље;
  • од пица не-карбонизоване воде, чаја слабе концентрације, млека, лековитих бујон трава, компоти, бујон је дозвољен.

Потрошња соли треба смањити на кашичицу дневно или потпуно елиминисати.

Исхрана у чир у желуцу забрањује присуство таквих производа у менију:

  • кувана тврде кувана јаја;
  • оштра, кисела и тешка за варење поврћа, узрокујући ферментацију у цревима;
  • мекиње и пшенични хлеб, пецива;
  • кисело воће и агруми;
  • печурке у било којој форми (у супе, у другим јелима);
  • непокретне кашице (бисерни јечам, просо) и махунарке;
  • мастне концентроване броолице, супа од парадајза, борсх;
  • маринаде, кисела, зачињена храна;
  • конзервисана, кисела и пржена храна;
  • посуђе са луком и луком;
  • производи са згушњивачима, бојама и стабилизаторима;
  • кобасице, кланице, масне рибе, кобасице, шунка, маст, црвено месо;
  • семе и ораси;
  • какао, сладолед, чипс, кондиторски производи;
  • квас, кислина, парадајз сок, кафа, газирана и алкохолна пића.
Постоје мала дела да не би повредили зидове стомака и не претјерано преоптерећивали орган. Претеривање може довести до погоршања и компликација као што је перфорација, унутрашње крварење. Ови услови су веома опасни и третирају се углавном хируршки.

Недељни мени током периода опоравка

Дијета №1 је прописана за пацијенте са улкусом у фази опоравка. Дизајниран је тако да минимизира иритацију слузокоже, ствара оптималне услове за опоравак и осигурава снабдевање храњивим материјама телу.

Пошто сте развили приближни мени, можете јести различите дневне и потпуне, готово без понављања рецептура.

  • Доручак: пилећи ролл, јабуке печене, чај од камилице.
  • Снацк: омлет са поврћем, пиринач са рижом, чорба.
  • Ручак: вегетаријанска супа, замрзнути тиквице, тјестенине, млечни млеч.
  • Поподневна ужина: беле месне лопте, цвекла, компоте.
  • Вечера: овсено млеко са грожђем, чај.
  • Доручак: добро кувана ајдова са пирејом пиреом, чајом.
  • Снацк: кашица од млечне бундеве, бисквита, кекси.
  • Ручак: биљна супа, месо пире, рагоут од тиквица, млеко.
  • Поподневна ужина: печене јабуке, крем крем, бисел.
  • Вечера: пиринач за шаргарепу, рибљи роштиљ за пар, чај.
  • Доручак: крем крем са бананом, млијеко млијека.
  • Снацк: каша од млечне бундеве, чај од камилице.
  • Ручак: пилећи резанци, пилећи рол, пире од шаргарепе, млеко.
  • Поподневна ужина: пилећи ролн, кувана карфиол, бујон.
  • Вечера: воћни желе, пиринчана каша са грожђем, чај од камилице.
  • Доручак: печурке са сувим грожђем, суво грожђе.
  • Снацк: јогурт, суви кекси.
  • Ручак: лагана биљна супа са резанцима, пире од шаргарепе, рибље кутије, чај од камилице.
  • Поподневна ужина: манни пудинг, млеко.
  • Вечера: соуффле из бијелог меса, рагоут из поврћа, компот.
  • Доручак: крем крем са грожђем, јабука, печена у пећници, припремљена.
  • Снацк: јогурт, банана.
  • Ручак: вермицелли супа, замрзнути тиквице, месни соуффле, млеко.
  • Снацк: јогурт, бисквити кекси.
  • Вечера: пита од шаргарепе, куване рибе, чаја.
  • Доручак: бундева каша са млеком, желе, чај.
  • Снацк: желе воће, суви бисквит, компот сувог воћа.
  • Ручак: броколића супа, пилећи рол, салата од црвене пахуљице, чај од камилице.
  • Поподневна ужина: воћни сир и печеница, млеко.
  • Вечера: соуффле месо, тјестенине, компоте.
  • Доручак: кашица од хељде са маслацем, јаја, млеко.
  • Снацк: јабуке, печене у пећници, сир са медом, чорба.
  • Ручак: пилећа јуха са поврћем, пиринач за шаргарепу, ћуреће ћурке, биљни чај.
  • Поподневна ужина: млечни млеч, бисквити кекси.
  • Вечера: рибље кугле са пиринчем, чајом камилице.

Лако је направити дневни мени, узимајући као основу листу производа препоручених за употребу приликом дијагностиковања чир на желуцу у одређеној фази тока болести. Да би се убрзао опоравак, корисно је ноћу да попије чашу топлог млека.

Након опоравка, потребно је постепено увести нове производе у исхрану након консултовања са лекаром.

Раније су забрањена јела у малим количинама за обуку стомака.

Да би се оздравио улкусни дефект, исправно се наставио, а ремиссион је био дуг, неопходно је пратити сва упутства гастроентеролога, а не да правите грешке у исхрани.

Исхрана са пептичким улкусним болестима

Опис је тренутно укључен 05/22/2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат после 2 недеље
  • Временски оквир: 3 месеца и више
  • Трошкови производа: 1400 - 1500 руб. недељно

Општа правила

Оштећење стомачне мукозе или дванаестопалачном цреву да формирају, повезан са превласт агресивних фактора (пепсин, хлороводоничну киселину, жучне киселине) преко фактора заштите сама слузокоже. Важна улога у томе је Хелицобацтер пилори, изазивајући запаљење слузокоже и уништавање локалних заштитних фактора.

Најчешћи симптоми болест пептичног улкуса - бол у горњем делу абдомена на празном стомаку (ујутро, између оброка и ноћу). Симптоми гладног чира чине пацијент чешће јести, укључујући ноћу, бол се своди 30 минута након једења. Мање специфичних за пептичне болести је смањен апетит, мучнина, повраћање, осећај преливања стомака, горушица и губитак тежине.

Пацијент са пептичним улкусом треба да буде свестан компликација које угрожавају живот.

  • Перфорација чира - формирање проклетог дефекта на зиду стомака или дуоденума. Перфорирани чир је једна од најопаснијих компликација, пошто садржај стомака улази у абдоминалну шупљину и узрокује дифузни перитонитис.
  • Крварење - манифестује се мрљањем блата у црном.
  • Фертилизација.

Дисфункција исхране и исхрана хране која иритира слузницу желуца је узрок пептичног улкуса и његових погоршања заједно са употребом алкохола, пушењем и нервозним тензијама. Дакле, дијета и исхрана су интегрални дио лијечења ове болести.

Циљ терапеутске исхране је стварање услова за елиминацију бола, диспектичких појава и зарастања чира. Дијета може смањити активност киселог фактора желуца, смањити његову ексцитабилност и стимулирати процесе регенерације. Уношење хране истовремено и у малим деловима нежно утиче на слузокожицу и помаже у елиминацији упале.

Тешко је недвосмислено одговорити на питање, која врста исхране је потребна за чир на желуцу, јер се разликује у различитим периодима болести. У лечењу пептичног чира са високом киселином, конзистентно се додељују различите таблице третмана:

  • №1А - са максималним ограничењем различитих врста утицаја (механичке, хемијске и температуре) на стомак, у периоду од 6-10 дана;
  • №1Б - са неодговарајућим ограничењем свих врста агресије на стомаку, просечно трајање лечења до две недеље;
  • №1 - са умереним дршењем стомака, до шест месеци.

Пиринчана каша се брзо дигестира и пробави стомак

Међутим, дефинитивно може рећи да је терапеутска исхрана за желуцу у било којој фази болести даје изузетак (донекле) снажан стимуланс желудачне секреције и слузокоже иритансе. Преферирају се производи који брзо напуштају желуцу (пулпа и течна храна).

Редовна и фракциона исхрана доприноси нежном начину - олакшава варење и асимилацију хране. Консекутивно постављање терапеутске исхране са постепеним проширењем листе дозвољених производа и поступака њихове обраде, утврђује резултујући терапеутски резултат, постепено припрема гастроинтестинални тракт и спречава погоршање у будућности.

Правилна исхрана са чир на желуцу ствара услове за уклањање запаљења и поправку слузнице. Требало би искључити иританте слузокоже.

Механичка иритација слузнице желуца изазива:

  • велика количина хране истовремено;
  • пријем велике количине грубих влакана, који се налазе у редквици, репа, пасуља, огрошених грожђа, грожђа, рибизла, грожђица, датума, хлеба са мачевима;
  • употреба сисавог меса, хрскавице и коже живине.

Хемијска иритација слузокоже производи производе:

  • поседују киселу средину (киселу храну, киселу незреле плодове);
  • стимулисање желуца лучење: чорба, јаке Навара поврће, зачине, пржену храну, конзерве, димљеног меса и рибу, парадајз сос, маринирани и туршије, месо и риба, динстано у сопственом соку, тврдо кувана јаја, млечни производи; ражљив хлеб, маслено тесто, сурутка, прегрејана јестива масти; посуђено млеко, јак чај, кафа, алкохол, газирана пића, сирово поврће, кисло воће и бобице.

Прекомерна хладна или топла храна има термички ефекат.

У вези са овим исхрана треба да садржи топла, глатка, испасирано оброке који имају слабу сокогонним акцију: млеко, јаја, млеко кашу, кувано месо (у варијанти). Млечни протеини помажу у цицатризи улкусима, а чести оброци са изузетком грубих јела одређују механичку сенку слузокоже.

Исхрана са чиревом желуца у току погоршања

Током овог периода, сви фактори негативних утицаја на слузницу треба максимално ограничити. Ова варијанта исхране се прописује 6-8 дана, јер није уравнотежен (доња граница норме, протеини и масти је значајно ограничена угљена хидрати). Ипак, у условима одмора у кревету, исхрана обезбеђује физиолошке потребе тела.

Исхрана током погоршања има следећа начела:

  • Организовано је шест оброка, а количина хране узета у одређено време је ограничена. Узимање уштеде хране у исто време помаже у смањењу упале.
  • С обзиром да су пацијенти на одмору у кревету, храна се кува само у течном облику (могуће је у мусхи облику) и желе. Таква исхрана помаже процесу поправљања улкуса, смањује активност запаљеног процеса. Каша прво се кува, а затим обрише и разведри до жељеног стања водом или млеком.
  • Искључити све патогене секреције (све чорбе, киселе пице, ферментисане млечне производе) и иритирајуће слузнице (груби производи, све поврће, груба каша).
  • Ниско је сварљива храна искључена (печурке, тврдо месо са фасцијом, тетиве и кожа у живини и рибама).
  • Било који хлеб није дозвољен.
  • Супе су дозвољене само слузом на води или млијеку од овса, крупице, пиринча. Муцоус супе максимално механички штите стомак. У ствари, ово су чорбе добијене са продуженим кухањем житарица. Они се филтрирају, али не трљају, лагано слају и стављају путер. Да би се убрзао кување, супе су припремљене од брашна за храну за бебе или од млевених житарица.
  • Посуђе од житарица (од хељде, овсене кашице, пиринча) припремљено је у облику течне каше у млијеку, обришите и додајте маслац у спремљену.
  • Од млечних производа дозвољено је млеко, калцинирана скута, млечни млеч и крем (у супе). Цело млеко - 4 чаше дневно.
  • Дозвољена јаја мекано кувана или парна омлет (до 2 комада).
  • Изузетно хладна и топла јела су искључена. Врућа јела треба да имају температуру од 50-55 ° Ц, а хладна посуђа треба да има температуру од 15-20 ° Ц. Хладна храна успорава регенерацију слузокоже и превише врела такође негативно утиче на слузницу.

Дакле, ова исхрана ствара све услове за смањење упале, јер нема храпаву храну и храну која иритира слузницу. Смањити волумен хране за једнократну употребу, а делимична храна изазива механичко схцхазхение. Потребна је довољна количина протеина да би се чир бржи зарастао.

Исхрана са чирем крварења

Уз крварење улкусом, користи се специјална дијета. Ако постоје докази пре него што крварење престане, пацијент може добити парентералну исхрану. После отказивања је дозвољено дневно да узме 200 мл течне хладне хране. Може бити млијеко, желе, бисквит, крем, кроз вријеме додати павлака и сирова јаја, слими супе. Као резултат, пацијент се пренесе на Табела №1А са проширењем на опцију Табела број 1.

За борбу анемија поставити исхрану са повећаним садржајем протеина (140-150 г), а донекле ограничити маст (60-70 г). Потребно је обогаћити исхрану гвожђем, кобалтом, бакром, манганом, цијанокобаламином, па је препоручљиво ући у јело са јетром и квасом. Са задовољавајућим здравственим стањем, после 1,5 месеца, уз додавање свежег поврћа и воћа додају се и дробљена храна. Шљива, јабуке брескве се такође могу користити у необрађеном облику.

Која је исхрана приказана када се процес смири и опорави?

Ово је умерено штедљива, физиолошки хранљива дијета унутар Табела број 1. Неопходно је да се придржавате дуго (до шест месеци), јер пептични чир треба дугу исхрану у исхрани. Такође је потребно паралелно спровести третман против рецидива.

Недостатак хране у свим фазама јаких стимулуса болести (месо, печурака, рибља чорба, јак чај, пржена храна, кафа, безалкохолна пића, краставце, сенф, алкохол) ствара услове за успешно лечење и дугорочно интервалу без болести. Постепено ширење ГИ исхране припрема тела за прелазак на заједничку табелу, у којој је још увек вредно граница је превише оштар, зачињена, веома топли оброк и алкохола, као и да одржи редовну оброк.

Ако пацијент има пептични чир и истовремено панкреатитис, храна је скоро иста, међутим, количина конзумираног протеина се повећава на 140-160 г, пошто је есенцијална амино киселине протеини су неопходни да би се спријечило негативно дејство ензима трипсин. Количина масти треба смањити на доњу границу (80 г), укључујући и искључење млечних производа са високим садржајем масти.

Обично, ако се добро осећате, пацијентима је тешко да посматрају тако дуго времена Диет №1 а услови боравка на њему су смањени на 2-3 месеца. Рат се шири, унструирани прехрамбени производи се уносе, а додају се сирово поврће и воће. То укључује слатке шљиве, брескве, нектарине, јабуке и поврће - парадајз. У будућности, током спровођења третмана против рецидива у јесен-пролећном периоду, поново би требало да пређете на умерену исхрану у трајању од 2-4 недеље (прво, табела бр. 1Б, а затим број 1).

Нема потребе да учините било шта да смршате уз чир. Пре свега, зато што пацијент отежава апетит, постоји повраћање након једења, и он се плаши да једе нормално. Осим тога, већ означена сама здраве хране промовише губитак тежине, јер је списак одобрених производа је веома ограничен (нарочито табеле 1А и 1Б, имају смањен калоријски садржај) и дуг период искључује пржење хране у уљу.

Слаткиши и остали ограничени огљикови хидрати, јер повећавају узбуђеност нервног система. Ако искључите из исхране димљеног меса, брашна, масти, алкохола, онда ће проблем губитка тежине нестати. Довољно је следити препоруке о исхрани, а то ће се смањити.

Да умире од глади у присуству болести ГАСТРОИНТЕСТИНАЛ ТРАЦТ је строго немогуће. Контраиндикована је поред зачина за пиће (ингвер и кардамом), који убрзавају метаболизам. Било каква зачина је забрањена, јер изазивају лучење ензима варења. Такође, немогуће је да пацијент одустане од белог хлеба у корист црне, што се увек препоручује за дијете. Као што видите, жеља за губитком тежине може изазвати погоршање.

Исхрана у случају пептичног улкуса у периоду нестабилне ремисије:

  • Максимално искључују производе који повећавају секрецију (богате чорбе, зачињене, киселе, димљене и пржене хране, алкохолна пића, кафа, чај, газирана пића).
  • Да би се избегло иритирајуће производе (Цитрус сокове и киселу воће, бруснице, парадајз, лук, паприка, бели лук, репа, ротквица, кафа, чај, ђумбира, чоколаде, алкохол), и производе који појачавају гасом.
  • Смањите количину конзумиране хране - део величине песнице у исто време.
  • Честа исхрана (5-6 пута дневно). Задњи пријем најкасније 3 сата пре спавања.
  • Једите храну у топлој форми, јер се хладна посуђа дуго прочишћава и врућа иритира слузницу.
  • Повећајте унос протеина и смањите количину масти (свињетина, гуска, патка, јагњетина, павлака, маслаца, слаткиша).
  • Главне методе кувања су кување, кување, печење у пећници, почевши од треће недеље погоршања.
  • Немојте мешати храну која се не комбинира (протеини и угљени хидрати) како би се избегло гњечење и ферментација.
  • Укључите у исхрану банана, дивље јагоде, вишње, боровнице, сок од кромпира, овсене јухе, слатке јабуке.
  • Током трајне ремисије, исхрана је блиска оној здравом пацијенту, али са ограничењима за акутну храну.

Спровођење ових дијететских препорука, искључујући пушење, што повећава ризик од поновног настанка и унос алкохола, можете постићи дугу (неколико година) болест без болести. Пацијенти који пате од болести пептичких улкуса треба избјећи узимање не-стероидних антиинфламаторних лијекова.

Дозвољени производи

Прва јела се припремају на броколи од кромпира или рајчице од поврћа са пиринчаним поврћем и житарицама (крупица, хељда, зоб, пиринач). Можете користити млечне супе од вермицелли, као и супе са пирећим кромпиром и додато пире месо (пилетина). У супу је уведена мешавина јаја и млека и напуњена уљима.

Пилеће парово месо

Од меса са малим мастима припремају се парна и кувана јела. Месо печено у пећници је дозвољено. Користите говедину, младе јагњеће и ниско-масне свињетине, пилетину и ћуретину. Можете кувати парене хамбургере, кнели, пире кромпир, јеллиед, соуффле, битос, зразес, бееф строганоффс (само из претходно кувано месо).

Мала мастна риба може се парити и печити. Припремите комад (раније уклоњену кожу) или у сецкани форми (битоцхки, коцке, месне лопте, зрази).

На бочном јелу и супе су додати пиринач, крух, хељда или овсена каша, вермицелли или танки резанци. Каши се може кувати на млијеку или воду, добро је кухати у полу вискозном стању, ајда мора бити избрисана. Од гризева је дозвољено да праве пудинге са додатком сирева, који се може кувати пареним и печен без корузе.

Поврће (кромпир, цвекла, млади грашак, шаргарепа, карфиол) се паре и сервира на украсу у пирешаном белу (пире кромпир, соуффле). Не може бити обрисана само бундева и тиквица. Дилл се додаје супу у малим количинама. У готовим посуђима додајте путер и биљно уље.

Хлебна пшеница је дозвољена уља или сува. Можете јести сув бисквит или ниско-масне колачиће. Једном недељно су дозвољене печене утеатне пите испуњене јабукама, џемом, кућним качкаваљем, месом или рибом.

Од млечних производа је дозвољено млеко и павлака, не-кисело кисело млијеко и јогурт, свежа не-киселина цурд и павлака. Од сира је могуће припремити лази вареники, сирники, пудинге. Ријетко у исхрани, можете унети брзи сир (боље у нарибаној форми), 2 јајета двапут недељно, који се кувају меком куханом или у облику омлета.

Од предјела (не испасирано табела) могу укључивати салату од сецканих куваног поврћа, кувано месо и риба, Пате јетра, млеко кобасица, сува шунка, згуснут рибе (у биљном супи), ниско-масти харинга и јесетре кавијар.

Слатки десерти припремају се за пар пирешаних бобица, додајући гљивар. У печеном или завареном облику можете јести слатке бобице и воће. Од њих су такође пиле кромпир, желе, желе, самбукси, компоти. Као десерти, млечни јелли, мерингуе, не-киселински конзерви, марсхмалловс, пастиле, мед су дозвољени. Од пића - воћни сокови, ружичаста бокова, чај са млеком или кремом, слаба кафа са млеком.