logo

Принципи исхране 5 за панкреатитис

Дијета 5 за панкреатитис је потребна за смањивање секреције секрета панкреаса, која је способна да пробије органска ткива и изазива неповратне ефекте. Табела бр. 5 је означена индексом "П" и додељена је у две верзије да би тело омогућило током акутног панкреатитиса да превазиђе упалним процесом и да врати рад захваћеног органа.

Исхрана у акутном периоду разликује се од исхране прописане за рестаурацију функције жлезда. У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном. Употреба препоручених производа у хроничном облику панкреатитиса смањује количину синтетизованих ензима и олакшава запаљење органа.

У раним данима са панкреатитисом морате старати, а затим почети јести лаганом храном.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Дијета је погодна за болести пробавног система. Табела број 5 обогаћује тело витаминима и липотропним супстанцама. Доктор препоручује стол у зависности од начина лечења:

За конзервативно лијечење панкреатитиса потребна је исхрана № 5П. Када се посматра, неопходно је смањити храну која садржи масти у исхрани, за коју је потребно пуно дигестивних сокова, који, када се запали, доводи до некрозе ткива. Штета је настала од ватросталних масти.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције.

Забрана се протеже на сложене угљикохидрате, које трају дуго времена за варење. Из исхране се уклањају производи који садрже шећер, есенцијална једињења, екстракте, грубе влакна.

Потрошња хране почиње са минималном количином и постепено повећава порције. Ово омогућава осећај комфора после конзумирања панкреатитиса.

Храна за људе који пате од упале панкреаса, пари, кувана, печена у рерни, пре употребе приземље блендер или трљати кроз сито. Једите спремне оброке у топлој форми.

Исјечена храна може смањити оптерећење на дигестивни систем.

Идеја хемијског састава и енергетске вредности

Нутриционисти верују да дневна исхрана пацијента са панкреатитисом треба да одговара следећем хемијском саставу:

  • Енергетска вриједност јести производа је 2600 кцал;
  • угљени хидрати - 350 г;
  • шећер - не више од 40 г;
  • протеини - не више од 120 г, 60% њих има животињско порекло;
  • масти - око 80 г, 20% биљна уља;
  • сол - не више од 10 г;
  • запремина слободне течности је 1,5 литра.

У свакодневној исхрани пацијента не би требало да буде више од 10 грама соли.

Енергетска вредност и хемијски састав хране током дијете за панкреатитис израчунавају се за одрасле особе које немају пуно физичког напора.

Индикације

№5 диет сорте су дизајнирани за лечење симптома примећене жучном дискинезија, неке болести јетре, хронични хепатитис, цироза јетре без бубрежна инсуфицијенција и панкреатитис, компликација ових патологија.

Таблица третмана №5П је намењена елиминацији фактора који изазивају погоршање панкреатитиса и убрзање регенеративног процеса.

Исхрана у третману панкреаса је погодна за људе који пате од епигастричног бола после јела. Овај симптом прати све болести гастроинтестиналног тракта. Исхрана исхране позитивно утиче на тело хроничним панкреатитисом, колитисом и склоност ка запрети.

За дан можете пити 1,5 литара воде.

За и против

Лечење симптома панкреатитиса са исхраном позитивно утиче на целокупно благостање. Таква храна нема контраиндикације, она је уравнотежена, приморава вас да користите само корисне производе, који вам омогућавају да држите тежину на једном нивоу. Погодно за мушкарце и жене са симптомима панкреатитиса.

Доктори претпостављају да проблеми са варењем нестану када је могуће уклонити стазу жучи. Ово се формира услед великих прекида између оброка, а то узрокује дискинезију. Ова врста исхране вам омогућава да поједете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Дијета вам омогућава да једете фракције, мале порције 5-6 пута дневно, пружајући редован одлив жучи.

Листа искључених производа и посуђа

Табела забрањених намирница препоручује да панкреатитис напусти масну храну, житарице која задржавају крупне коверте за зрно, за варење чија су потребна многа ензима. Када се болест погорша, списак забрањених производа укључује:

  • свеж хлеб и лепиња;
  • пржени колачи и равне колаче;
  • свињетина;
  • јагње;
  • патка;
  • гуска;
  • кобасице;
  • јетра;
  • бубрег;
  • мозгови;
  • масне рибе у било ком облику;
  • засићена јуха;
  • комплексне супе.

Што се тиче пића, један погоршање панкреатитиса треба искључити алкохол, кафу, какао, јак чај, квас, слатко газиране воде, сок од грожђа, немире због велике количине глукозе.

Сирово поврће које садржи груба влакна (купус) или токсичне супстанце (патлиџан) треба уклонити из оброка пре почетка ремисије.

Поврће које садрже супстанце које стимулишу секрецију желудачног сока не препоручују се за болести гастроинтестиналног тракта. То укључује:

Алкохолна пића са панкреатитисом треба потпуно искључити.

Пасуљ и печурке, чија је особина дуготрајна пробава, не могу се користити све док се не постигне стабилна ремиссион панкреатитиса.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса. Под забраном, црни и црвени бибер, сос од врућег парадајза, коријандер, хрен, сирће.

Од слаткиша у време погоршавања панкреатитиса до потпуног опоравка треба напустити чоколаду, сладолед и џем. Користи за здравље у лечењу панкреатитиса неће бити од сировог воћа и јагодичастог воћа.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживјела погоршање панкреатитиса.

Рецепти

За дијету број 5, препоручује се опрати супу. За њихову припрему узимајући 1 литар воде, 2 кромпира, 1 велика шаргарепа, црни лук 1, ¼ целер, 1/2 младог сквош или бундева, карфиол, броколи. Све се резати на резине и кувати док се не припреми. Затим сипајте масу у блендер, додајте 100 г обраног млека и претворите мешавину поврћа у пире. Врх са комадом целера или першуна.

Добра помоћ за опоравак након акутног напада панкреатитиса транспарентних супа на секундарну јуху. Да кува ово јело, комад куваног меса без масти ставља се у посуду са чистом водом. Донесите до вреле, додајте кромпир, шаргарепу, лук. После њихове припреме додајте малу количину пиринча или вермицелли у супу, кувајте још 5 минута и искључите ватру, остављате посуду на штедњи.

Лака биљна супа је мекана са обичним миксером.

За припрему посуђа користите само одобрене производе, уколико је присутан бол након јела. Након почетка ремисије, можете користити све поврће. Вегетарска печеница може срушити, тако да треба додати 1/5 укупне тежине млевених дробњака, ући у јаје. Сви састојци треба добро мешати, ставити у калуп и пећи у пећници.

Шта је дијетална 5А и његове особине

Таква дијета ограничава потрошњу масти, храну која садржи грубље влакно, холестерол, оксалну киселину. Према захтевима за хемијски састав и калоријски садржај хране, ова таблица је слична са 5П, али у исхрани можете унети више шећера. За вечеру препоручује се само чаша од 1% кефира.

Код дијете 5А за вечеру, препоручује се само чаша од 1% кефира.

Ова табела је прописана када је примарни панкреатитис узрокован акутним хепатитисом или холециститисом. Болести јетре и билијарног тракта често узрокују запаљење у панкреасу. Потребна вам је посебна исхрана да бисте зауставили развој патологије.

Са овом исхраном, јетри и билијарни тракт су обновљени.

То доприноси елиминацији жучи, што позитивно утиче на цео дигестивни систем и уклања симптоме панкреатитиса.

Дијета 5П са панкреатитисом

Ова врста дијете укључује производе који омогућавају балансирање дијете и довољно количине хранљивих састојака неопходних за ендокрини систем.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји јак бол и повраћање, храна није потребна. Једна особа у овом тренутку лако одбија храну и пије воду. Када се стање нормализује, у раним данима прехрана укључује лагане супе, млечне кашице без масноће.

Постепено уводите производе који садрже малу количину масти. Можете јести сира до 30% масти, павлаке 10% масти, пити кефир 1% и млека 2,5%. Са почетком ремисије у исхрани, путер се ињектира на 30 г.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Да би се решио проблем уношења масти, који је виталан у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л. у супе или кашу једном дневно.

Захтјев за кување на пару или у води омогућава вам да спречите гутање вишка масти, што погоршава панкреатитис.

Прва опција

Ова врста исхране је потребна како би се побољшао стање пацијената са акутним панкреатитисом. Почиње од 2-4 дана од почетка акутног периода, како би се прешла након штрајка глађу у нормалну исхрану.

Дијета пружа максимални одмор до запаљеног органа.

Друга опција

Ова дијета се започиње у периоду када се догодило акутно погоршање и наставити током ремисије. Производи се уводе постепено, посматрајући реакцију тела. За пацијента, важно је доведи варење функционишу у нормалним ензимима које производе панкреасу за варење хране, било је довољно и било је могуће да напусти таблете које садрже Панкреатин.

Можете користити телетину за припрему дијететских јела.

Мени диже 5П недељно

Направите мени за дијете недељу дана, одаберите воћу која је топлотно третирана. Направите парне омлете од бијелог јајета, кувате кашу на млијеку, користите месо зечева или телетину за кување месних куглица, купусова ролета, пелмени, коштице.

За гарнитуре у лечењу акутног панкреатитиса одабрано је поврће које се кувају и брушавају у блендеру. Ово је погодно за кромпир, који се може пећи у пећници уз коћу или кашом на води. За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

За различита јела се припремају шаргарепа. Може се кувати, а потом пећи у пећници с кексима у облику коктела.

Из пића изаберите веома разблажени шаргарепа или сок од јабуке, припремате комоте од јагодичастих и листова рибизле, ехинацеје, менте, пити лагани чај. Овај режим омогућава смањење производње ензима и олакшава процес варења.

Ако лекар препоручује одвојку пилуле, такво пиће се узима на 1 тбсп. л. 3 пута дневно са оброком. Људи који га узимају панкреатитисом у великим дозама могу добити погоршање холелитијазе, јер екстракт ружног кука има снажан цхолеретиц ефекат.

Јединствени мени вам омогућава да добијете идеју о томе шта јести у периоду акутног панкреатитиса када користите 2 опције исхране.

Пацијенту у различитим стадијумима панкреатитиса је дозвољено пити чорбу дивље руже.

Понедељак

  • За доручак, можете јести кашасту млеку од пиринча, 120 грама домаће сиже и пити несладкан чај.
  • На другом доручку се користи компот са крушким крхотинама куваним код куће.
  • За вечеру, пире поврћу, кашичицу, куване тестенине.
  • У грицкалицама јело долази од јагода или воћног пиреја.
  • Вечера би требало да буде лако. Чисти кромпир, кувана риба, чај ће учинити.

У грицкалицама јелли долази од јагода.

Уторак

  • Пире од шаргарепе и јабука са медом, кашицом од хељде.
  • Суви кекси и 1% кефир (250 мл).
  • Пржена супа од поврћа, замрзнута купус са куваним пилећим грудима без коже, компоте.
  • Печене јабуке - 120 г.
  • Касерол из сиромашног сирева. Од пића - чаја.

Јабуке са панкреатитисом могу бити припремљене у печеном облику и додати цимет.

Среда

  • Кашичасто семолина течност, чај, комад сушеног хлеба, мармелада.
  • Пирее шаргарепа и јогурт.
  • Свјежа супа на секундарној пилећи брод с вермицелли. Од пића - компот.
  • Кућни сир је посуђен додавањем павлаке.
  • Бакед бундева, минерална вода без гаса, марсхмаллов.

У менију можете додати ниско-масни сос са киселим кремом.

Четвртак

  • Милк пиринач са рижом, чај са 1 кашичице. душо. За десерт - печена јабука.
  • Салата од поврћа, зачињена павлацем.
  • Супа овал слуз, парна кесица од телетине, хлеб од јучерашње печења.
  • Месне лопте од рибе или меса.
  • Риба, парена са поврћем.

Риба са поврћем у исхрани може се кувати за пар.

Петак

  • Кашица са млеком, кекси.
  • Берри јелли, бисквит.
  • Транспарентна супа са пиринчем, кувана вермицелли са телетином. Од пића - компот.
  • Парада омлета са салатом од поврћа.
  • Вегетарска печеница са сецом.

Хлеб у лечењу панкреатитиса може се заменити крупним мрвицама.

Субота

  • Кувана ајдова са 5 г маслаца, комад хлеба.
  • Парна омлета.
  • Пире кромпира, пилаф.
  • Кухињски сир.
  • Кувана пилећа дојка. Пити чај.

Кувана дојка такође може ући у дијетални мени број 5.

Недеља

  • Каша овсене кашице са 5 г бутера. Од пића - компот брусница.
  • 100 грама домаће сиже и чаја.
  • Овсена каша, пиринач, 150 грама кувана зеца или месо перади, минерална вода.
  • Салата од куване репе са павлака.
  • Кувана риба са малим мастима 250 г.

Коментари

О диети број 5 са ​​панкреатитисом само позитивне критике.

Антон, 51: "Ја трпим од холелитијазе, компликоване хроничним панкреатитисом. Стално се придржавам такве хране, дозвољавајући себи понекад мала одступања од ње. Ово је помогло у смањењу уноса лекова против болова и ензима и живело без трајних болова у епигастичном региону. "

Геннади, 62: "Здрав животни стил и правилна исхрана помажу у одржавању телесне тежине на једном нивоу. Захваљујући исхрани, активност унутрашњих органа је нормализована. Али свако задовољство доводи до погоршања хроничног панкреатитиса, тако да се ова дијета мора стално држати. "

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Панкреатитис (запаљење панкреаса) - озбиљна исцрпљујућа болест, која се јавља у акутној и хроничној форми. Медицинске мере не раде без дијететског приступа за храњење пацијента, поштујући основна правила кувања и исхране.

Општи захтеви укључени су у препоруке за употребу у таблици панкреатитиса број 5, састављене у складу са класификацијом М.И. Певзнер за пацијенте са болешћу јетре, жучног тракта (хепатитис, холециститис, дискинезија), панкреаса садрже модификације за постоперативни третман. Међутим, болест има своје карактеристике, њихов значај се мора узети у обзир у припреми појединачног 5П исхрана менија (панкреатитиса) за недељу дана.

Циљеви терапеутске исхране

Шта ће бити велики решења или давати пацијенту у патологији панкреаса интравенозно, они не могу да замене хранљиве материје испоручене храном, увек нанесите веома мало времена. Акутна упала панкреаса захтева максималну уклањање из свог процеса варења за нормализацију функције.

Ово се постиже потпуним гладовањем и забраном пијења 1-2 дана. Љекар који се појави проводи посебан поступак за сисање садржаја дуоденума и желуца са сондом, тако да ни пражњење не иритира жлезду. Као резултат гладовања, могуће је блокирати прекомерну синтезу ензима и процес само-уништавања паренхима органа.

Следећа снага би требала:

  • нормализовати секреторну активност;
  • Обезбедити интензивну излучивање биљаја у поремећајима жучне кесе;
  • утичу на јетру како би активирали метаболизам масти и акумулацију гликогена;
  • Обезбедити оптималну количину протеина, витамина и елемената у траговима како би се подржала производња енергије потребне за опоравак;
  • одложи развој фиброзног ткива (важан за хронични панкреатитис);
  • подстичу општи и локални имунитет.

Главни принципи који захтевају дијету 5 у панкреатитису

Да бисте вратили функције панкреаса, потребно је:

  • изузети производе који стимулишу ослобађање сок панкреаса (масно месо и рибљи производи, кувани и свежи купус, печурке);
  • да промени однос нутријената конзумира повећањем количине протеина (немасно месо, риба, сир) 150 г дневно, смањује унос масти на 70-80 грама, угљених хидрата ограничења на 300-350 г (нарочито сварљиве шећере, мед);
  • пратите правила кувања;
  • да контролише волумен појединачног храњења, а да не дозвољава једнократно претеривање, тежина сваке посуде не би требало да прелази 150 г;
  • Да се ​​посматра начин фракционог напајања до шест пута дневно (за три сата);
  • Све промјене треба координирати са љекарима на основу резултата контролних студија.

Које карактеристике кувања препоручују исхрану 5?

Правила исхране за панкреатитис забрањују испражњена и димљена јела, готове производе. Не можете хранити пацијента качкавог и сланог поврћа, конзервиране хране (укључујући и сокове). Пошто су масти оштро ограничене, једна кашика масла ставља се директно на плочу. Дозвољено је користити кључање, печење, гашење, кухање парова прехрамбених производа.

Поврће се не може пролазити у таваку, фино сече или брушити, кувати. Уношење соли је ограничено на 10 г дневно (норма од 12-15 г). Код куће, боље је мерити 2 кашичице и ставити соли на сточићу да саливирају од ове количине током дана, а током процеса кувања сол се не користи.

Забрањено је кориштење зачинских зачина (бибер, сенф, хрена), кечап, мајонез, сосеви за пуњење горива. Они се замењују биљним уљима у ограниченим количинама. Постоје јела само топла, категорично контраиндикована врућа и хладна температура, као јак стимулус дигестивног система. Дијета 5п у панкреатитису, за разлику од табеле број 5, треба да се састоји од јела конзистенције течности. Сви производи су унапред увијени или трљати.

Индикације за исхрану 5п

Дијета бр. 5п се препоручује у периоду од двије седмице након периода поста код акутног панкреатитиса и следеће погоршање хроничне. Требало би да обезбеди постепени "излаз" дигестивних функција из "не-радног" режима и враћање органа за прелазак на пуну столу број 5.

У транзиционом периоду спречено је максимално тресење панкреаса, желуца, црева, рефлексне стимулације дигестивних сокова и производње жучи.

Шта је укључено у дневну композицију порције Сн?

Уз сва ограничења, састав дневног менија треба да обезбеди довољан садржај калорија, витамине, повећан садржај пектина, липотропних супстанци. Просечан енергетски интензитет исхране одговара 1700-2500 кцал.

Угљени хидрати опала током првих дана и 50 г (постепено повећати на физиолошке норме, али шећер не више од 30 г), масти 70 г (путера око 30 грама дневно, поврће не више од 15 мл по посуди) протеини садрже претежна компонента у менију (100 г). Састав се разликује зависно од трајања и озбиљности акутне фазе панкреатитиса.

Обавезне компоненте витамина со:

  • ретинол и тиамин од по 10 мг;
  • аскорбинска киселина 150 мг;
  • рибофлавин 2 мг;
  • никотинска киселина 1,6 мг;
  • фосфор 1,3 г;
  • натриј 3 г;
  • магнезијум 0,5 г;
  • гвожђе 0.03 г,
  • калцијум 0,8 г.

Све корисне компоненте одговарају одређеном садржају производа, па је важно покушати комбиновати и користити различите дозвољене комбинације. Они пружају не само квалитет укуса, већ и трајност терапеутског ефекта.

Дозвољени производи

Првих дана након режима поста, пацијент дозвољена само биљна супе са житарицама, желе бобице благо заслађене парни кајгана, супи кукове. Свака 2-3 дана дијета се шири. Мало месо и риба користе се за припрему не чорапова, али парне брисане месне кугле.

Касхи припремљен прво у води, затим разблажена млеко полу овса, хељде, пиринач гриз, гриз. сорте хлеб пшенице дозвољена само осуши (јуче), мале крекери, можете јести слане бисквите (бисквите). Једном дневно - кувано јаје или омлет у облику паре.

Поврће се додаје у супе, кувано и брушено. До краја недеље уводе се млечне супе, кувани вермицелли, замрзнути или печени јабуке без коже, млевени ниско-масни сос. Од воћа и бобица, боље је кухати желе, сокове без шећера. Концентрирани свеже стискани сок се пере у пола кувана вода.

Производи који нису препоручени

Дијета 5н укључује многе ограничења. Списак укључује:

  • свеже пециво, хљеб од ражевог брашна;
  • слаткиши и кулинарски производи са кремом;
  • алкохол у било ком облику, јак чај, кафа, газирана пића;
  • хладна посуда (сладолед), врући чај;
  • богате месо и рибу;
  • Димљене кобасице, кобасице, полупроизводи;
  • пиће из киселог млека (кефир, јогурт, ајран);
  • рибљи кавијар;
  • редкев, репа, редкев, спанаћ и кислица;
  • посуђе печурака и купуса;
  • зачињене зачине;
  • кисели краставци и маринаде;
  • млеко и производи од њега при високом садржају масти;
  • конзервиране рибе, производи од меса, поврће и сокови;
  • поморанџе и тангерине, сок од грожђа;
  • производи брзе хране, различити чипс, ораси, крекери са зачина.

Како дијета зависи од трајања егзацербације?

Дијета 5п је дизајнирана за постепено ширење исхране, у зависности од периода од појаве болести. У првих 3 дана након гладне дијете, дозвољено је поједити мало и фракционо до 6-7 пута дневно. За пацијента припремите течну брушену кашу на води. Дајте половину вегетаријанске лимунске супе без соли, желе, бујице дивље руже.

Неки нутриционисти такође препоручују децукцију црне рибизле. Можеш мало да слатиш пиће. Категорично је забрањено било шта што изазива сокогонное деловање (со, масти, зачини, купус). Четврти дан, калорични садржај се повећава на 600-800 кцал. Количина протеина се повећава на 15 г, угљени хидрати - 200 г.

Од петог дана до краја недеље, садржај калорија се повећава и достигне 1000 калорија. Јела су повезани масти (путер, 10 г), протеини могу да се повећа на 40 г, угљених хидрата - до 250 г су ушли вегетаријанске супе у менију, кувана каша стрмијим, али без млека, повезивање испасирано кувано месо, риба крокете и цуфте, пару цутлетс.

Пирене од поврћа од кромпира, шаргарепе, ниско-масног сира, јабуке су дозвољене. Поред чорбе дивље руже, свеже разблажени сокови, сок бруснице се додаје у пиће. Од деветог дана садржај калорија је 2000 кцал. У дијеталном менију 5н повећава се однос масти (20 г), протеина (60 г), угљених хидрата (300 г). Једнократне порције постају веће.

Кување се наставља без соли. На плочицу се додаје жлица биљног уља са припремљеним јело. Након двадесетог дана од појаве болести, исхрана се значајно повећава. Дозвољено је користити 40 г масти, 100 г протеина, могуће је довести угљене хидрате у физиолошку норму (400-450 г). Наставите да грмате и обришете посуђе, савијете без соли или пеците.

Патиент фед: пире житарица супе, течни каше (хељда, овсена каша, а не препоручује пиринач и гриз), биљно пире, кувано бундеве, јелли воће. Дозвољено је пудинг кукурузног сира. Постепено, млеко се уводи у исхрану, разних млечних производа пахуљице, јогурт. Кувано месо и риба је дозвољено да кувају са комадом.

Колико дуго треба дијета?

Врло стриктна 5н дијета се обично прописује 20 дана. Термин је дефинисана стањем пацијента, управљање бола, резултатима студије панкреаса функција. Након акутног панкреатитиса најмање једну годину морати да следе дијету 5. У хроничној форми исхране болести 5П потребан на сваком погоршању процеса и поштовање захтјевима табеле №5 остаје за живот.

Једнодневни мени са погоршањем

Озбиљна ограничења могу се ублажити наизмјеничним житарицама, биљним пирејем, млечним производима, печеним воћем.

  • Доручак - танка кашаста овсена каша на разблаженом млијеку, чорба пилуле с крекерима.
  • Други доручак - благо заслађени брисани сир, зелени чај са млеком без шећера.
  • Ручак - супа од поврћа од шаргарепе, кромпира, карфиола, риба колача, пари, Берри Јелли.
  • Поподневна закуска - замрзнута јабука, млеко са кексима.
  • Вечера - парни омлет од два протеина, кефир.
  • Током дана морате пити најмање 1,5 литре течности.

Пример дијетног менија # 5 недељно без погоршања

Препоручена храна се дозвољава након строго поштовања исхране од 5п, у одсуству болова.

  • У јутарњим сатима - полу течност овсена каша у разблаженом млијеку, чорба пилетине са кексима.
  • Други доручак је печена јабука.
  • Ручак - супа са месним куглицама, поврће, пиле од бобица.
  • Поподневна закуска - кефир са крекерима.
  • Вечера - кувана комад пилећа, кашица од хељде, зелени чај.
  • Пре него што одеш у кревет, млеко.
  • У јутарњим сатима - воћни сир са грожђем, чај са млеком.
  • Други доручак је банана;
  • Ручак - вегетаријанска супа са фино исецканим поврћем, лени рогови купуса, компоте од сушеног воћа.
  • Поподневна ужина - бисцуле са кексима.
  • Вечера - полу течност млијечне пиринчане кашице.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица са млеком, бујица дивље руже.
  • Други доручак - сок од јабуке, кекси.
  • Ручак - парени хамбургери са поврћем пире, јагодичастог јагодичастог воћа.
  • Снацк - пиринач са пиринчем са воћем.
  • Вечера - кувана риба, пире кромпир, зелени чај.
  • Пре спавања - биљни чај са камилицом, несладени колачићи.
  • У јутарњим сатима - бундева од бундеве од пиринча и пишенки, зеленог чаја.
  • Други доручак је салата кувано поврће без кикирики и купуса.
  • Ручак - рибља чорба од трске, пиринчана каша, парадајз сок.
  • Снацк - желе од јагодичастог воћа.
  • Вечера - комад кухане пилетине са рађеном репом, чај са млеком.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутро - кашица од млечне каше, зелени чај, сендвич са тврдим сиром.
  • Други доручак - ниско-масни скут, сок од шаргарепе.
  • Ручак - пилећа супа са резанцима, пире кромпир, поврће (шаргарепа оделу, тиквице, кромпир, карфиол), незаслађеног чаја.
  • Снацк - нарибана јабука са шаргарепом.
  • Вечера - скутња печеница, желе од јагодичастог воћа.
  • Пре спавања - млеко са крекерима.
  • Ујутру - кашица од каше, млеко.
  • Други доручак је печено воће (крушка или јабука).
  • Ручак - вегетаријански борсхт, парово месо из меса турске, чај са лимуном.
  • Снацк - берри Јелли.
  • Вечера - млечна супа са резанци, зелени чај са кексима.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.
  • Ујутру - овсена каша од млека са воћем, чај са крекери.
  • Други доручак - сос, сируп од пилетине са кашичицом меда.
  • Ручак - биљна супа, месо зеца, печено у сосу од павлаке и хељде, зелени чај.
  • Поподневна закуска - сок од марелице са кексима.
  • Вечера - рибље пецене месне кутије са пиринчем, желе.
  • Пре спавања - млеко са сувим кексима.

Усклађеност са правилима исхране број 5 захтијева значајна ограничења од пацијената, али их оправдавају брзо смањење синдрома благог бола и опоравка. Обично, узрок погоршања панкреатитиса је кршење ових захтева. Стога, болесне хронике добро схватају важност правилне исхране.

Табела број 5: исхрана са панкреатичном панкреатитисом, болести јетре и холециститисом

Исхрана са панкреатитисом (табела број 5)

Постоји неколико опција за терапеутску дијеталну таблицу број 5 за Певзнер:

Данас ћемо причати о свакој врсти посебно и општим препорукама.

Класификација дијеталног стола број 5

Само га лекар може поставити. Шта је ова техника сама по себи? Диетна табела број 5 има терапеутске и превентивне циљеве. Требало би да ослободи панкреас и значајно смањује секрецију. Било шта што може изазвати запаљење, или даје оптерећење на дигестивни тракт треба искључити из исхране.

Главни критеријуми за дијететски сто за пацијенте са панкреатитисом:

  • У време погоршања болести неопходно је постење. Али не би требало да траје више од једног дана;
  • елиминисати унос масти;
  • искључити потрошњу угљених хидрата;
  • повећати количину конзумираног протеина;
  • јести често, али благо.

Сва храна треба кувати:

  • за пар;
  • кувана;
  • пече у пећници.

За више информација о корисној храни за јетру можете кликнути на линк.

Препоручује се прехрамбена табела број 5, како у акутној фази, тако иу фази ремисије. Али то не значи да би особа требала бити у строгој исхрани целог свог живота. Када се запаљење спусти и тело опорави, потребно је увести нову храну у исхрану. У овом случају, не заборавите да морате контролисати себе без обзира на стадијум болести јетре.

Диетна табела број 5А: шта може и не може јести?

Табела бр. 5а има за циљ смањење потрошње соли и масти, тако да иритира ГИТ рецепторе. Препоручује се за акутни хепатитис или холециститис током хроничних егзацербација, и ако су дијагнозирани у вама, као хроника. Уз то, таква исхрана у храни помаже у лечењу холелитијазе.

Табела хемијског састава за дан

  • стимулисање лучења жучи;
  • лучење жлезда стомака;
  • интензивира иритацију јетре;
  • процеси распадања.
  1. пржена храна;
  2. посуђе са пуно органских киселина;
  3. производи са холестеролом и ватросталним мастима.

Приближан мени за недељу са 5А дијетом укључује:

  • нискотарифне парове или нарибане месне и рибље посуђе;
  • вискозна каша;
  • цассеролес;
  • соуффле;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • воћни компоти и кесе;
  • нездравих колачића;
  • замрзнуто поврће;
  • несладени чај.

Диет № 5П

Индикација за дијеталну таблицу № 5п - погоршање хроничног панкреатитиса и период опоравка после болести. Енергетска вриједност под овим режимом је снижена на 1800 кцал. Норма за свакодневну употребу БЈУ:

  • протеини - 80 г;
  • угљени хидрати - 200 г;
  • масти - 60 г.

Уз ову дијету, особа искључује потрошњу хране са високим садржајем различитих екстракта и влакана, изазивајући:

  • повећано лучење желуца;
  • надимање црева.

Шта може и не може јести у табели бр. 5н?

  1. Чај (није јак), желе.
  2. Пшенични крутони, кекси.
  3. Ловфат сова и млеко.
  4. Питу од поврћа са додатим вермицелли.
  5. Кувано пустено месо и рибе било у облику кетеринга или желеа.
  6. Омелета на пар два јајета.
  7. Пиринач, овса или хељде вискозна житарица.
  8. Зрео, а не кисело трљање бобице или печено воће, алтернатива за десерт и желећи.

Мени за недељу дана са исхраном од 5п направљен је са обрачуном од шест оброка дневно.

  1. Кафа, какао, сода, сок од грожђа, алкохол
  2. Пекара и производи од кондиторских производа, осим оних наведених горе.
  3. Хладне супе (цвекла, окросхка) и на месну, гљивичну или рибљу чорбу. Такође су искључени супе, млечне супе и борсх.
  4. Тврде кувана јаја.
  5. Димљени производи, кобасице, конзервисана роба, кисело поврће, различити месни нуспроизводи.

Дијета 5П

Користи се у периоду опоравка након обављања операција на желуцу, као и са синдромом одвођења који долази од чира. У поређењу са претходним је физиолошки комплетан, нуди 7 оброка дневно. У зависности од стања пацијента, посуђе се може служити било у (полу) или у нормалном облику.

Од воћа, направљени су желе и џемови, а поврће се скува или цријева. Садржај калорија повећава се на 2800:

  • протеин до 120 г;
  • масти до 90 г;
  • угљени хидрати до 400 г.

Сви исти производи су забрањени као и код других варијанти.

Диет 5Л / Ф

Или на различит начин липотропно-масти. Табела бр. 5л / ж има за циљ повећање одлива жучи у холециститису. Основна дијета је разблажена повећаним уносом масти и смањеним угљеним хидратима.

Изузето је месо и риба, као и посуђа са:

Садржај калорија је 2600 кцал:

  • протеин - 100 грама;
  • угљени хидрати - 300 грама;
  • масти - 110 грама.

Первертаја храна овде не игра никакву улогу. Дио слатког воћа дневно - 150 г.

Од поврћа је најбоље за:

Риба мора бити бела, јер има права својства.

Дијета 5

Погодан је за погоршање синдрома гастритиса, хепатитиса и постхолецистектомије, након чега следи дуоденитис. Садржај калорија је смањен на 2000 кцал:

  • протеини - 90 г;
  • угљени хидрати - 300 г;
  • масти - 60 г.
  • масне рибе и производи од меса;
  • сировог воћа и поврћа;
  • чорбе од рибе и печурки;
  • бели лук;
  • радисх;
  • црни лук;
  • радисх.

Рецепти за сваки дан исхране са 5 ставки укључују:

Шта је укључено у исхрану за панкреатитис или болести јетре?

Ове информације можете пронаћи у следећој табели:

Дијета таблица № 5П са панкреатитисом

Опис је тренутно укључен 05.06.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1400 - 1500 рубкова недељно

Општа правила

Панкреатитис - запаљење панкреаса. Разлози за пораз његовог разноликог: опструкције (блокаде) од панкреаса канала, токсични тровања, ефектима лекова, кардиоваскуларне поремећаје, инфективне и паразитске болести, повреда.

Разликовање између акутног и хроничног панкреатитиса. У срцу акутног панкреатитиса је ензимска лезија панкреаса. Често се јавља узимање лекова (метилдопа, Азатиоприн, 5-аминосалицилати, тетрациклини, Фуросемиде, Циметидин, Метронидазол). У половини случајева узрокован је ЦЛД, а 25% због злоупотребе алкохола.

Симптоми и лечење болести зависе од степена оштећења жлезде и интоксикације. Лака степен (серозни едем) карактерише умерени бол, појединачно повраћање, мучнина и, уопште, задовољавајуће стање пацијента.

Просечан степен интоксикације (мелкооцхаговиј жлезда некроза) карактеришу отпорна епигастрични бол, поновљене повраћање, бледа кожа, пораста температуре.

Тешки степен (распрострањена некроза жлезде) манифестује се узнемирујућом повраћањем, тешким боловима и тешким општим стањем. Често се појављује жутица и симптоме перитонитис.

Третман решава следеће проблеме:

  • борба шокиран и токсемија;
  • елиминација болова и спазма;
  • инхибиција ензимске активности жлезде (глад, инхибитори протонске пумпе, аспирација желудачног садржаја).

Пацијенти са тешким обликом захтевају инфузиону терапију, континуирано храњење сондама (ентералне хранљиве смеше).

Хронични панкреатитис је дуготрајна прогресивна болест, а свака епизода егзацербације доводи до замене ткива жлезде влакном. Као последица, развија се егзокрина и ендокрина инсуфицијенција органа. Знаци егзокринске инсуфицијенције су стеатеррхеа и манифестације неухрањености (недостатак тежине, поремећаји метаболизма калцијума).

Терапијска дијета (Дијета Певзнер 5П) игра важну улогу у свим стадијумима болести и помаже у смањивању стаза у каналима, потискивању хиперферментемија, смањена ексцитабилност жучне кесе. Са симптомима панкреатитиса, лечење са исхраном број 5П позитивно делује не само у акутном периоду. Код хроничног курса помаже у побољшању метаболичких процеса у панкреасу, враћа своју функцију и поремећену исхрану пацијента, помаже у превенцији релапса и прогресије болести.

Дозвољена храна у првој седмици исхране са панкреатитисом

Основно Дијета 5 са панкреатитисом донекле измењен и позван Дијета 5П. Код акутног и погоршања хроничне болести, има бројне карактеристике, а водећи принципи дијететске терапије за панкреатитис су:

  • глад у периоду изражених клиничких манифестација и аутолитичких процеса у панкреасу (дата је само парентерална исхрана);
  • у најкраћем могућем року, прелазак на потпуну исхрану (пошто је за пацијента неопходан пуноправни протеин);
  • постепено ширење исхране укључивањем нових намирница и посуђа;
  • са проширењем исхране, постепеним повећањем запремине и калоријског садржаја хране;
  • поштовање максималне механичке и хемијске сенке панкреаса.

Диет Табела број 5 за панкреатитис се одређује условом пацијента и зависи од његове тежине, стога има 2 опције.

Прва опција је индицирана за акутни панкреатитис и акутно погоршање хроничне. Храна ове столице ствара максимални мир панкреаса и помаже у елиминацији синдрома бола. Ово је најомиљенија исхрана која се прописује након гладних дана од трећег дана болести, али пошто не испуњава физиолошке норме исхране и људских потреба се прописује 3-7 дана. Одликује се нискокалоричном исхраном са садржајем протеина од 60-70 г, масом од 50 г и угљеним хидратима од 200-250 г.

Овлашћено за поврће панкреатитиса

Препоручени чести оброци (до 8 пута) иу малим порцијама (од 100 до 300 г). Сви производи се кувају и имају полустатичну конзистенцију, а за 5-6 дана пацијенту је дозвољено да једе полу вискозну храну.

Пошто су течна и угљена хидратна храна најмањи стимуланси панкреасне и гастричне секреције, након глади почињу да једу са угљеним хидратима:

  • мукозне супе засноване на различитим житарицама (просо, житарице од житарица су искључене) или на одјећима од поврћа;
  • гурнути тећну кашу на воду;
  • слаб чај са шећером;
  • желе, желе и пене воћног сока на ксилитолу;
  • биљни пиреји без уља (кромпир, шаргарепа, бундева, ткање) и пудинга поврћа са парном водом;
  • суви воћни комади од сувог воћа;
  • бели, јучерашњи хлеб, суви кекси и кекси.

1-2 дана након угљикохидратне хране, у протеинске производе је дозвољено уношење:

  • крем од качкавог меса;
  • 1-2 јаја у облику парне омлете, кувано мекано кувано и у облику протеина омлет;
  • суфле, парне котлети, кнедле са говедине, пилетине, рибе, Турска (пре кувања меса без масти, тетива, рибу и пилетину на кожи);
  • скутне тестенине и соуфле, парадајзне пудинге од свежег сирева (боље калцинисаног);
  • маслац - у готовим јелима, поврће још није уведено у исхрану.

После уклањања акутних симптома и бола, са унапређењем дигестивни функција ГИ дијету постепено шири и додијељеног Диет 5П он Певзнеру другом решењу, што се показује и са без оштрим егзацербације хроничног панкреатитиса. Препоручује се дуго (до годину дана) и дизајниран је да спречи погоршања у будућности. Такође чува принципе термичког, механичког и хемијског сенчења, што смањује стимулацију хране болесном органу. Сва јела се кувају или пару, прво се користе у нарибаној форми, а мало касније - разрезане.

Главне карактеристике

  • Повећан садржај протеина у поређењу са првом опцијом, као и количина масти и једноставних угљених хидрата. Међутим, укупна количина масти није већа од 80 грама и постепено се уведу са трећег за боравак пацијента на овој варијанти исхране.
  • Са погоршањем варења хране протеина, могуће је смањити количину протеина на неко време и повећати угљене хидрате.
  • Јела су претежно кувана и пара, не само у обрисаном, већ и здубљеном облику, прелазак са обрисаних јела на земљу се такође постепено одвија.
  • Ограничена количина соли (6-8 г).
  • Изузете су излочене супстанце и грубе влакнине. За веће смањење екстрактивних супстанци, месо се кува у малим комадима (по 100 г), одводећи прву воду након 10 минута кувања. Месо се користи као полупроизвод за сецкане посуде, пудинге, соуффле.
  • Врућа и претерано хладна јела нису дозвољена.
  • Дјеломични оброци (5-6 пута дневно) у малим порцијама.
  • Забрањени тешки оброци.

У зависности од тежине феномена и пратећих обољења гастроинтестиналног тракта, храна се може једити у обрисаном и не рубираном облику. Уз повољан ток болести, рубна верзија се прописује у просеку до 2 месеца, а затим смањује степен млевења производа и постепено повећава количину хране. Са погоршањем добробити поново се враћају у прву верзију стола с смањеном енергијом. Током погоршања одмора органе за варење и даје оштру ограничење производа сокогонним и цхолеретиц ефекта: свежег воћа и поврћа, сокова, биљних уља, шећер, џем, мед, и жуманца.

Дозвољено за панкреатитис воћа и бобица

Ако је доступно констипација мења се основна панкреасна исхрана - количина поврћа и воћа се повећава, садржај угљених хидрата (углавном сварљиве да би се избјегао ферментација и оток) смањује.

Тренд хроничног панкреатитиса је прогресивна стреам, присуство рекурентне бола и диспептиц синдром подразумева неопходност сталног дијете. Од великог значаја је прекид потрошње алкохола.

Индикације

  • Прва варијанта табеле: панкреатитис је акутна и оштра погоршање хроничног облика болести.
  • Друга опција: акутни панкреатитис у периоду смањивања симптома и хроничног панкреатитиса са неочекиваним погоршањем.

Дозвољени производи

5П дијета за панкреатитис укључује:

  • Кромпир, тиква, шаргарепа, тиквице, зелени грашак, карфиол и цвекла могу се једити и кувати. После неког времена, уз добру толеранцију, можете користити сирово грмовано шаргарепу и бундеве, парадајз и краставце.
  • Житарице су пожељније за хељде, пиринач, крух, овсена каша и овсене пахуљице. Каша се кува на води и расте, што резултира полу вискозном конзистенцијом. Можете направити соуффле манну и пиринач, као и кашу од хељде и пиринчног брашна, што убрзава процес кувања.
  • Обично су пшенице, просо, кукуруз и јечам житарице гори толерисани од стране пацијената, а ограничени су у исхрани.
  • Супе, припремљене само на биљним растворима са брусним поврћем. Можете кувати супе, пиреје и крем супе, млечне супе (млеко се разводи са водом). У супе можете ставити житарице (крух, пиринач, зоб, али се могу добро кувати или обрисати). Дозвољено је исецање врло малих комада поврћа (кромпира, шаргарепа, тиквица, тиквица), али се не могу пржити за пуњење супе.
  • Супе сезоне са павлацем, млеком, кремом, путером или једноставно сушеним брашном.
  • Млевено месо, телетина, зец, пилетина. Месо младих животиња и птица (телетина, пилетина) се користи на ограничен начин, имајући у виду висок садржај пурина. Месо се препоручује у куваном и парном облику и само сецкани производи (кобасице, соуффле, месне кугле, месне кугле, кљунови). Кувано пилеће месо и месо меса и говеђег меса могу се једити комадићем. Из куване целулозе птице, претходно разрезане, припремају пире кромпир и суфле.
  • Мала мастна риба, парова и кувана, у облику коцке и грудве. Идеалан избор ће бити бакалар, шипка, ослић, шаран, полутка, шипка, штука, плави малл. Укопати рибу са целим трупама или дијељеним комадима. Немојте јести рибу (припремљену у сантини са малом количином воде), јер садржи више екстрактивних супстанци од куване рибе.
  • Хлебна пшеница (И и ИИ сорте) је допуштена само да се спречи отицање црева.
  • Дијета се проширује увођењем неугодног колачића.
  • Млечни производи са ниским садржајем масти: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко се лоше толерише, па је дозвољено додавање у јела (омлет, житарице, сосеви, супе). Мозете јести смелим сосом у природној форми иу саставу касерола, соуфлеа, пудинга. Павлака је само као зачина за посуђе. Дозвољена је употреба лаког сира, али у нарибаној форми. Недостатак калцијума је приказан у случају недостатка калцијума.
  • Омелетс претежно протеина, дозвољена мекана кувана јаја (1 ком пер даи).
  • Можете користити сосове на биљној бази и мужичасте јухе од житарица уз додатак павлаке и млијека. Када су кувани, нису пржени.
  • Сипајте слатке јабуке у печеном облику. Од воћа и јагодичастог воћа можете направити куване, желе, бисквите и моуссе. Користе се сушено воће. Од воћа направити желе и моуссе на ксилитолу. Можете јести пастиле, желе мармеладе. Сирово воће и бобице се могу грундирати.
  • У исхрани после погоршања постепено уводе масти, прво - путер у кашама и пире кромпир (15-20 г дневно), а потом - рафинисан сунцокрет (5-15 г).
  • Пиће: слаб чај са лимуном, слатки воћни сокови, разблажени водом, екстракт биљке, компоти од свежег и сувог воћа (крушке, јабуке, кајсије), столна вода без гаса. Можете додати ксилитол чају. Компоти из сувог воћа и сок од шаргарепе су корисни за пацијенте са недостатком калијума.

Како исправно пратити исхрану од 5 панкреатитисом

Дијета 5 са ​​панкреатитисом је важна метода лијечења, обавезна у комплексној терапији ове болести. Специјална исхрана помаже у смањивању производње хормона панкреаса, који пробија своја ткива, ослобађа болесне органе пребавне активности од преоптерећења и побољшава стање болесника.

Дијета 5 са ​​панкреатитисом

Табела бр. 5 - основни метод терапијске исхране. Подијељен је у низ подтипова, у зависности од врсте и облика болести. Терапевтом М.И. Певзнер је 1920. године развио принципе исхране, што помаже у елиминацији манифестација панкреатитиса и враћању функција упаљене жлезде.

Ова дијета, означена индексом "н", има благотворно дејство на органе дигестивног система.

Забрана и ограничења у исхрани, научно засноване комбинације производа, врсте њиховог топлотног третмана - све ово доприноси спречавању неповратних дистрофичних промјена у панкреасу.

Дијета бр. 5п заснива се на сљедећим принципима:

  • забрана конзумирања 2-3 дана у акутном периоду панкреатитиса (када пијете воду без ограничења и исхрана хранљивих материја);
  • трансфер на сварљива храна;
  • постепено укључивање у мени додатних јела са порастом њихових калорија и посластица;
  • заштита панкреаса од иритативних фактора.

Основа исхране - топла јела полудекватне конзистенције или обрисана. Производи се могу кувати, кухати пареним, печеним, али не можете пржити. Категоријално забрањена јела која повећавају производњу дигестивних ензима. Узимајте храну 5-6 пута дневно у интервалима од 2-3 сата.

Идеја хемијског састава и енергетске вредности

Певснерова исхрана у потпуности одговара потребама тела за витамине, микро и макро елементе. Њихове оптималне дневне дозе:

  • витамин Ц - 150 мг;
  • витамини А и Б1 - по 10 мг;
  • витамин Б2 - 2 мг;
  • витамин Б3 (никотинска киселина) 1,6 мг;
  • калцијум - 0,8 г;
  • фосфор - 1,3 г;
  • магнезијум - 0,5 г;
  • натриј - 3 г;
  • гвожђе - 0,03 г.

Како би се осигурало да исхрана панкреаса штеди, потребно је конзумирати више протеина, а масти и угљени хидрати би требало значајно смањити. Важно је напустити вишак брзих угљених хидрата: шећер, слаткиши. Препоручена дневница за одрасле:

  • сложени угљени хидрати - до 350 г;
  • протеини - до 120 г;
  • масти - до 70 г.

Поред тога, пацијент треба ограничити сол на 8-10 грама дневно. Да бисте олакшали навигацију у својој потрошњи, не би требало посолити посуђе током кувања, већ пре једења. Дневни садржај калорија у исхрани са таквом исхраном не би требао бити већи од 1800-2500 кцал, а запремина течности - не мање од 1,5 литара.

Индикације

Таблица третмана №5п је дизајнирана да елиминише факторе који су изазвали акутни панкреатитис или погоршање хроничног облика ове болести, као и убрзавање рехабилитације пацијената. Ова дијета се такође прописује након куративног поста, током нестабилне ремисије, у комплексној терапији колитиса.

За и против

За столом нема контраиндикација. Уз помоћ, много је ефикасније не само за лечење симптома болести, већ и за враћање функција упалног органа. Поред тога, фракталност хране елиминише стагнацију жучи.

Пошто је ова дијета физиолошки уравнотежена, може се користити дуго времена, без страха од губитка или тежине.

Побољшава опште добро и жене и мушкарце.

Листа искључених производа и посуђа

Диетичари су развили таблицу производа чија је употреба пацијената са панкреатитисом неприхватљива. Гастроентеролози дају допис пацијентима када напусте болницу. Листа забрањених јела броја 5п прехране укључује храну и посуђе, за цепање од којих се конзумирају многи панкреасни ензими:

Ако пратите дијету, морате извући сљедеће поврће прије периода стабилне ремисије:

  • купус - због грубих влакана;
  • патлиџан - због садржаја токсичних супстанци;
  • било које гљиве, све пасуље - због продужене варијације.

Рецепти

Ова јела из исхране број 5 су корисна, срчана и једноставна за кување:

  1. Поврће од поврћа. За 1 литар воде - 1 велика шаргарепа, 1 црни лук, 2 кромпира, пола тиквица. Зуцини се могу мењати са бундевом. Резано поврће кухати, исецкати у блендер и залити пола чаше млека.
  2. Браисед фисх. Исеците филете на мале комаде, ставите их на фолију, ставите сецкани лук и нарибане корење на врху. Дијету је дозвољено благо слати рибу, али најбоље је потресати с лимуновим соком. Затим добро затворите фолију и утопите у пећницу.
  3. Пумпкин пире. Исеците кубичну целулозу у воду, а затим млетите. Ако је маса превише густа, сипајте мало млека. Сладите дрозг додавањем 1 тсп. душо.

Шта је исхрана 5а и његове карактеристике

Ова дијета је прописана за терапију панкреатитиса, који се развио као резултат акутног холециститиса, хепатитиса или погоршања ових болести у хроничној форми. Са овом патологијом, неопходно је побољшати одлив жучи и вратити функцију јетре, како би се побољшао читав дигестивни систем. Ово је промовисано са исхраном број 5а.

У менију не можете укључити пржену храну и храну која садржи пуно масти, органске киселине (посебно оксалне), грубих влакана.

У погледу хемијског састава и садржаја калорија, табела бр. 5а је слична табели бр. 5п, али је дозвољено уношење више шећера у исхрану. Сва јела треба брисати или течност. Вечера са овом исхраном ограничена је на чашу кефир масти од 1%. Таква храна се именује за период од око 1 недеље.

Дијета 5п са панкреатитисом

Током напада акутног панкреатитиса пацијент пати због јаког бола, повраћања. Не може јести и може пити само воду. У том смислу, лечење болести почиње од глади. И тек након побољшања стања пацијента дозвољен је постепени прелазак на течну храну која не садржи масти. У зависности од тежине болести, прехрана број 5п је прописана у две верзије.

Прва опција

Ово је најпожељнија храна потребна за акутни панкреатитис и погоршање њене хроничне форме. Прописује се од трећег дана болести до максимално 1 недеље. Нискокалорична храна полустикалне конзистенције узима се у деловима од 100 до 200 г 6-8 пута. Петог или шестог дана дозвољен је полузврстни оброк.

Одмах након појаве, пацијенту се даје храна угљених хидрата: мукозне супе, течне кашице, биљни пиреји, желе. А тек након неколико дана - протеинска јела на бази ниско-масног скутишта, кувано месо, пилеће беланчевине.

Друга опција

На таквој пролазној дијети, када акутни панкреатитис слаби или погоршање његове хроничне форме пролази прилично лако. Сви оброци се кувају или паре. У почетку је само трљао, након што је неколико дана дозвољено да се сјече. Остаје да се искључи стимулација упалне жлезде хемијским, топлотним и механичким својствима хране. У овој фази лечења, важно је да се дигестивни систем поново обави како би радио самостално, без Панцреатина, Фестала или Цреона.

Ово је дугорочна исхрана, која се може прописати до 1 године.

Дозвољено је укључивање више протеина и једноставних угљених хидрата у исхрану. Количина масти не би требало да пређе 70-80 г дневно.

И даље забрањено масно месо, поврће са грубим влакнима. Ограничења односе се на свеже поврће и воће, сокове, биљна уља, жуманце, слаткише, со. Ни у ком случају не можете преједати. Када се дигресирамо од исхране и погоршавамо благостање, неопходно је вратити се на прву варијанту исхране.

Дијетални мени 5п за недељу дана

Када је припремате, требало би да се фокусирате на плодове који су подвргнути топлотној обради. Месо и риба треба дуго времена да кувате, да их ослободите од масти. Поврће за бочна јела треба кувати док се не припреми, а затим млет у блендеру. Постепено, строга исхрана може бити мало опуштена. Мени 5-дневне исхране за недељу дана је пожељно да се диверзифицира, посебно током викенда.

Понедељак

  1. Течност кашице говедине.
  2. Комбинација сушеног воћа.
  1. Трава од хељде.
  2. Месо зеца, корење пире.
  3. Смеђе дивље руже (терапијска дијета не дозвољава више од 1-2 кашике - због снажне холеретске акције).
  1. Цассероле цассероле.
  2. Чај са лимуном, сендвич са парче сира (хлеб јучерашње печења).

Пре спавања препоручујемо:

Уторак

  1. Омелета је пара (пржена јаја су забрањена дијетом).
  2. Топло млеко.
  1. Зелени чај са кексом.
  1. Рибља чорба.
  2. Пире кромпир са млевеним сосом.
  3. Осећа се.
  1. Месо меса, кувана тестенина.
  2. Компот бобица.

Среда

  1. Ајдовска каша са млеком.
  2. Чај са бледом.
  1. Кућни сир је обрисан.
  1. Поврће од поврћа.
  2. Соуффле риба, кувани кромпир.
  3. Комбинација чистих јабука.
  1. Кашица је говеда.
  2. Чај са бисквиту и комад крем сира (ниско-масне сорте су дозвољене).
  1. Пола чаше алкалне минералне воде без гаса.

Четвртак

  1. Кућни сир без масти.
  2. Муса воће.
  1. Овсена мушка супа.
  2. Рибе са малим мастима, кувани пиринач, комад црног хлеба (дијета је дозвољена, ако нема надутости).
  3. Комбинација сушеног воћа.
  1. Пудинг сир.
  2. Чај са лимуном и кексом.

Петак

  1. Поврће за печење.
  2. Топло млеко.
  1. Овсена мушка супа.
  2. Бундева кувана (можете додати мало биљног уља).
  3. Млеко млеко.
  1. Кашичаста хељда.
  2. Комбинирајте се са рушевинама.
  1. Пола чаше алкалне минералне воде без гаса.

Субота

  1. Тиковина од чаја са чајем.
  1. Зелена салата (дозвољено је повремено и у малим количинама).
  2. Поврће од поврћа.
  3. Парни котлет са кувано шаргарепом.
  4. Воћни компот са кексом.

Недеља

  1. Печено кромпир-јаје са белим сосом.
  2. Млеко млеко са кексима.
  1. Кухињски сир са посуђеном павлаку.
  1. Салата од зелених.
  2. Поврће од поврћа.
  3. Кувана пилетина са пиринчаним пиринчем.
  4. Киссел је бобица.
  1. Поврће пире.
  2. Ћуреће рибе.
  3. Комбинирајте с кексом.

Коментари

Андреј, 49 лет, Ејск

Исхрана за панкреатитис је страшна, јер је без укуса. И желиш нешто што не можеш! Једном појео, постало је толико лоше да сам морао позвати хитну помоћ. Тако да не саветујем никоме да спроводи такве експерименте. Боље је да трпимо.

Еугене, 60, Новокузнецк

Исхрана је тежак тест. Лек Цреон добро функционише. Али доктор ме упозорио, рекао је да их не треба злоупотребљавати. Потребно је присилити панкреас да ради, тако да она сама производи ензиме. Он је такође рекао да ће само медицинска исхрана помоћи у суочавању са болестима.